Pula e pjekur në mëngë me karota është një pjatë shumë e shijshme. Mëngë kuzhinës mbron ushqimin nga tharja, prandaj, pjata rezulton të jetë e shijshme, e butë dhe me lëng. Unë propozoj të gatuaj!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pula në furrë në mëngë është një pjatë me kalori të ulët dhe lëng. Me ardhjen e mëngëve, u bë e mundur të gatuani ushqim në furrë pa u tharë dhe pa përmbajtje të tepërt yndyre. Edhe pse për një recetë kaq të thjeshtë si gatimi i pulës në mëngë, duhet të dini disa hollësi. Sekreti kryesor i kësaj recete është të vendosni të gjitha produktet mirë në një qese dhe ta paketoni atë hermetikisht. Pastaj mishi do të gatuhet në lëngun e vet, dhe nëse del jashtë, pula do të jetë e thatë.
Nëse zogu është shumë i thatë dhe jo i yndyrshëm, atëherë duhet të plotësohet me ushqime më me lëng dhe të lyhet bujarisht me marinadë. Kjo do të lejojë që mishi të bëhet më lëng. Mollët, patatet dhe karotat piqen mirë së bashku me pulën. Nëse zogu nuk është marinuar më parë, atëherë është më mirë ta prisni në copa të vogla, në vend që ta gatuani të tërë. Pastaj koha e gatimit do të zvogëlohet.
Një avantazh tjetër i pjatave të gatuara në mëngë është se ato gatuhen shumë më shpejt, dhe ushqimi rezulton të jetë tepër aromatik dhe me lëng. Përveç kësaj, nuk keni nevojë të lani fletën e pjekjes dhe të hiqni pjesët e djegura prej saj. Dhe metoda e gatimit ju lejon të bëni menjëherë një pjatë anësore dhe mish. Për më tepër, mund të copëtoni shpejt sallatën me perime.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 138 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 pulë
- Koha e gatimit - 1 orë për marinim, 1 orë për pjekje
Përbërësit:
- Pule - 1 kufomë
- Karrota - 3-5 copë. (në varësi të madhësisë)
- Majonezë - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Recetë hap pas hapi për pulën e pjekur në mëngë me karota:
1. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në shufra të mëdhenj 1, 5 cm të trasha, 5-6 cm të gjata. Shkoni perimet me të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave dhe përziejini mirë. Kam përdorur arrëmyshkun e bluar dhe një majë lëvore portokalli të tharë.
2. Lani pulën mirë dhe thajeni me një peshqir letre. Zakonisht bishti ka shumë yndyrë në anën e pasme, sigurohuni që ta hiqni atë. Gjithashtu shikoni pjesën e brendshme të kufomës dhe pastroni mirë zgavrën. Pastaj mbushni zogun me karota fort. Qepni vendin e mbushjes me një fije ose copëtojeni me një kruese dhëmbësh në mënyrë që mbushja të mos bjerë jashtë.
3. Fërkojeni mirë pulën me kripë dhe piper dhe lyeni me majonezë. Lëreni të qëndrojë për një orë që të marinohet. Mbajeni në temperaturën e dhomës. Nëse marinoni kufomën për një kohë më të gjatë, atëherë mbajeni në frigorifer.
4. Vendoseni shpendët në një mëngë pjekje dhe sigurojeni fort nga të dy anët për të parandaluar rrjedhjen e lëngut gjatë pjekjes. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni zogun të piqet për një orë. Nëse dëshironi që të jetë me një kore të artë, atëherë 15 minuta para gatimit, shpaloseni atë nga çanta. Vendoseni pulën e përfunduar në mes të pjatës, dhe rreth saj vendosni karotat e pjekura, me të cilat ishte mbushur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pulë të pjekur në mëngë.
