Sallatat janë me gjethe dhe lakër, jeshile dhe të bardha, me mish dhe barishtore, të lëmuara dhe të thata. Të gjithë ndryshojnë në shije, ngjyrë dhe formë, por ato janë të bashkuara nga përfitimet dhe shkathtësia e tyre. Recetë hap pas hapi me një foto të sallatës me marule dhe pulë.
Emri i sallatës së maruleve është paksa dërrmuese. Por dashamirët e sallatave dietike me siguri kanë dëgjuar për përfitimet e gjetheve të maruleve. Enët me këtë bar mbushin trupin me lëndë ushqyese mirë. Sot ka më shumë se njëqind lloje të kësaj kulture. Në gatim, përfaqësuesit më të famshëm të llojeve të sallatave - lakërishe, rome, marule, frize, misër, ajsberg - nuk mund të numërohen të gjithë. Çdo lloj është një spërkatje e lëngshmërisë, krijesë që të jep gojë dhe freski të gjetheve. Një pjatë e tillë nuk mund të kënaqë shijen, kjo është arsyeja pse marule është e dashur në të gjithë botën. Gjethet e maruleve shkojnë mirë me shumë produkte: djathë, peshk, perime, mish, shpendë … Nëse nuk keni pasur ende kohë për të vlerësuar bukurinë e gjetheve të marule, këtu është një recetë për një pjatë të lehtë verore për darkë dhe ushqime - një sallatë e shpejtë me marule dhe pulë. Sallata të tilla zakonisht nuk kaliten me majonezë. Të gjitha llojet e salcave të bazuara në vaj ulliri, kos dhe salcë kosi përdoren për veshjen.
Meqenëse vakti festiv bazohet në zarzavate, duhet të jetë me cilësi të mirë. Për ta bërë këtë, duhet të dini disa rregulla. Zarzavatet duhet të jenë të freskëta, përndryshe sallata do të prishet. Përcaktoni freskinë duke ekzaminuar pjesën rrënjësore të gjethes. Zarzavatet e paketuara në polietileni shpejt përkeqësohen dhe humbin vetitë e tyre të dobishme. Më mirë t'i jepni përparësi paketimit të zarzavateve në qese letre. Mos lejoni që madhësia e gjetheve t'ju trembë. Ato nuk kanë kuptim dhe nuk kanë efekt në shijen përfundimtare të ushqimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta, plus kohë për zierjen ose pjekjen e filetos së pulës
Përbërësit:
- Gjethe marule - 5-6 gjethe
- Vaj perimesh - për salcë
- Fileto pule (e zier ose e pjekur) - 1 pc.
- Tranguj - 1 pc.
- Zarzavate (kopër, majdanoz) - disa degëza
- Kripë - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me marule dhe pulë, recetë me foto:
1. Lani gjethet e marule nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini zarzavatet me thikë ose grisni gjethet me duart tuaja.
2. Ziejeni fileton e pulës paraprakisht ose piqeni në furrë. Nëse keni pjekur një trup të tërë pule, dhe askush nuk dëshiron të hajë gjinjtë për shkak të thatësisë së kësaj pjese të zogut, atëherë përdorni ato për një sallatë. Një sallatë me mish të pjekur në fletë metalike ose në skarë do të jetë më lëng dhe më e shijshme. Unë nuk rekomandoj tiganisjen e filetave, sepse sallata do të dalë më ushqyese, dhe mishi do të jetë më i thatë. Nëse dëshironi, mund të përdorni pulë të tymosur.
Pritini fileton e pulës së përfunduar në kube ose copëtoni fibrat.
3. Lani kastravecat, prerë skajet dhe prerë në gjysmë unaza të hollë.
4. Lani zarzavatet e koprës ose majdanozit, thajini me një peshqir letre dhe pritini.
5. Vendosni të gjithë ushqimin në një tas të madh të thellë dhe spërkateni me kripë.
6. Sezoni sallatë me marule dhe pulë me vaj perimesh, përzieni dhe shërbejeni. Nëse nuk keni frikë të eksperimentoni me përbërës, mund të shtoni ushqimet tuaja të preferuara në sallatë. Për shembull, vezë të ziera, lakër të bardhë të bardhë, feta djathi, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me marule, croutons dhe pulë.
