Patëllxhanët jo vetëm që mund të skuqen ose të mbushen. Ato janë të shkëlqyera për përgatitjen e ushqimeve dhe sallatave verore. Merrni parasysh recetën hap pas hapi me një foto të një sallate me patëllxhan të skuqur, gjizë dhe borzilok. Recetë video.
Unë propozoj të përgatis një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë, por të shëndetshme dhe të kënaqshme me patëllxhan të skuqur, gjizë dhe borzilok. Në një ditë të nxehtë vere, kjo është një pjatë e domosdoshme. Shija e sallatës është delikate për shkak të gjizës së grimcuar, dhe aroma është aromatik për shkak të borzilokut aromatik. Çdo gjë do të bëjë për karburantin. Vaj klasik vegjetal, kos, salcë kosi … Uthulla balsamike do të shtojë një notë pikante. Gourmets patjetër do ta vlerësojnë këtë recetë. Përveç kësaj, nëse ju mungon lëngshmëria, mund të shtoni domate në pjatë. Gjizë me domate është e kombinuar në mënyrë shumë harmonike. Hudhra e copëtuar do të shtojë shije. Ju mund të shtoni kopër të freskët dhe cilantro në borzilok. Në çdo kombinim, do të dalë butësisht, i kënaqshëm, aromatik dhe i shijshëm. Dhe më e rëndësishmja, receta në çdo version nuk është e vështirë të përgatitet.
Kam skuqur patëllxhanë për recetë në një tigan. Një sallatë e tillë, natyrisht, nuk mund të klasifikohet si dietike. Por nëse doni të bëni një pjatë me më pak kalori, mund t’i piqni patëllxhanët në furrë. Ju mund të përgatitni patëllxhanë në mbrëmje, dhe në mëngjes mund t'i kombinoni vetëm me gjizë, përzieni dhe shërbeni për mëngjes. Në mëngjes, një ushqim i tillë do të ngopet mirë, do të japë forcë dhe energji. Nuk do të ndiheni të uritur deri në drekë. Gjithashtu, pjata do të bëhet një opsion i shijshëm për një darkë të shëndetshme. Këtë ushqim mund ta hani vetë. Nuk kërkon pjata anësore shtesë. Ky meze mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Kripë - një majë
- Borzilok - 4-6 degë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Gjizë - 250 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me patëllxhan të skuqur, gjizë dhe borzilok, recetë me foto:
1. Lani, thani dhe prerë patëllxhanët në shufra, kube ose gjysmë unaza. Nëse përdorni fruta të pjekura, atëherë ato me siguri kanë hidhërim. Prandaj, spërkatini ato me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Kur pikat e lagështisë formohen në sipërfaqen e copave, shpëlajini frutat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Nëse keni patëllxhanë të rinj qumështorë, atëherë ato nuk përmbajnë hidhërim.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni patëllxhan. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Patëllxhanët e duan vajin dhe e thithin atë në mënyrë aktive. Për të përdorur më pak yndyrë, zgjidhni një tigan që nuk ngjit. Kërkon më pak vaj dhe ushqimi nuk digjet.
3. Vendosni patëllxhanët e skuqur dhe borzilokun e copëtuar në një tas të thellë.
4. Shtoni gjizën në ushqim.
5. Sezoni sallatë me patëllxhan të skuqur, gjizë dhe borzilok me pak vaj vegjetal, përzieni dhe shërbejeni. Kjo sallatë rezulton të jetë e ngrohtë. Nëse dëshironi ta hani të ftohtë, atëherë para-lageni në frigorifer për gjysmë ore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan me gjizë dhe hudhër.
