Recetë për një rostiçeri të lirë, të shijshme dhe të lehtë për t’u përgatitur me djathë çifut hudhër me fotografi hap pas hapi. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Rostiçeri hebraike me djathë hudhër është një pjatë e thjeshtë që të gjithë me siguri e kanë provuar. Kjo pjatë tradicionale mund të gjendet pothuajse në çdo tryezë. Receta origjinale përmban djathë të përpunuar, hudhër, majonezë, kripë dhe piper. Por për përgatitjen e tij, lejohet përdorimi jo vetëm i djathit të përpunuar, por edhe varieteteve të djathit të fortë. Nëse dëshironi, në këtë masë shtohen pak kopër të gjelbër ose produkte të tjera.
Ky meze shërbehet në mënyra të ndryshme. Ka shumë mënyra të ndryshme. Veryshtë shumë e shijshme ta përhapësh atë në feta domate të prera në feta, baguette Ciabatta ose biskota. Tartlets dhe shporta janë të mbushura me të, dhe janë bërë edhe canapes. Shumë shpesh, meze shërbehet në një tas të vogël sallatë dhe zbukurohet me barëra të freskëta. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë që gjithmonë zhduket nga tryeza festive në ballë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 282 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus kohë për zierjen e vezëve
Përbërësit:
- Djathë i përpunuar - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - majë ose për shije
- Majonezë - për tu veshur
- Hudhër - 2-3 karafil ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e një rostiçeri hebreje nga djathi me hudhër, recetë me foto:
1. Zieni vezët. Për ta bërë këtë, zhytini ato në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe shtoni pak kripë. Shtë e nevojshme në mënyrë që nëse veza plas, proteina në ujin e kripur do të përkulet dhe veza do të mbetet e paprekur. E vendosim tenxheren në zjarr dhe e ziejmë. Ulni nxehtësinë dhe gatuajini vezët për 7-10 minuta. Nëse i tretni ato, atëherë e verdha e verdhë do të ketë një ngjyrë blu. Më pas zhytini vezët në ujë me akull për t’i bërë më të lehta për t’u qëruar. Nëse një vezë e zier pastrohet dobët, d.m.th. proteina ngjitet në guaskë, që do të thotë se është shumë e freskët. Edhe pse për këtë recetë, pamja estetike e një veze të bukur nuk është e rëndësishme, sepse do të vazhdojë të grihet. Çfarë saktësisht bëni: qëroni vezët dhe grijeni.
2. Grini edhe djathin e përpunuar. Nëse nuk fërkohet mirë, atëherë futeni në frigorifer për 15 minuta. Do të ngurtësohet pak dhe do të jetë më e lehtë për të punuar me të.
3. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp. Mund ta ndryshoni sasinë sipas shijes tuaj. Nëse ju pëlqejnë ushqimet shumë pikante, shtoni disa karafil shtesë. Ju rekomandoj të hiqni thelbin nga hudhra me kërcellin e selenit, veçanërisht në periudhën dimër-pranverë. Meqenëse ka një efekt të keq në tretje dhe shpesh shkakton urth, përveç kësaj, është për shkak të kësaj që mbetet aroma e vazhdueshme e hudhrës nga goja.
4. Hidh majonezë në ushqim. Sasia mund të ndryshojë në varësi të mënyrës se si shërbehet rostiçeri. Nëse bëni kanape prej saj ose e dekoroni në formën e topave, atëherë nuk duhet të ketë shumë majonezë. Përndryshe, meze do të shpërbëhet. Nëse shërbeni në një tas sallatë, vendosni sasinë e majonezës sipas shijes tuaj. Gjithashtu, nuk rekomandoj ta teproni nëse shërbehet në shporta ose tartlets. Përndryshe, ata shpejt do të lagen dhe do të humbasin formën e tyre.
5. Përzieni mirë sallatën. Shijoni, kripë dhe përzieni përsëri. Shtoni barishte të copëtuar fllad nëse dëshironi.
6. Shërbejeni meze sipas gjykimit tuaj.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një sallatë hebreje me salcë ose sallatë me hudhër.
