Si të gatuaj brinjë Barbecue? Subjektet dhe sekretet e gatimit. Shembuj të marinadave për brinjët e Barbecue. Receta hap pas hapi me foto. Recetë video.
Brinjë BBQ në salcë soje dhe ketchup: recetë në një tigan
Salca e sojës dhe ketchup i japin brinjëve aromë, aromë dhe pamje mahnitëse të gojës. Pjata mund të gatuhet si në skarë ashtu edhe në furrë.
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 1.5 kg
- Mjaltë - 3 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Ketchup - 3 lugë
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Sheqeri - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - 4 lugë
- Lëng limoni - nga 0.5 fruta
Si të përgatitni brinjë Barbecue në salcë soje dhe ketchup hap pas hapi:
- Prisni brinjët e derrit 4 brinjë dhe fërkojini me kripë dhe piper.
- Hidhni mjaltë me ketchup, salcë soje, mustardë dhe lëng limoni.
- Shtoni sheqer dhe vaj perimesh.
- Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqeni derrin për 5 minuta.
- Vendosni brinjët në marinadë për gjysmë ore.
- Vendoseni skarën në tigan dhe mbulojeni me petë.
- Vendoseni mishin sipër dhe piqeni të mbuluar për 20 minuta.
- Pastaj kthejeni atë dhe vazhdoni të skuqeni për këtë kohë.
Brinjë BBQ në lëng limoni dhe kanellë: recetë e furrës
Brinjët e Barbecue janë tradicionalisht të njohura gjatë verës jashtë. Por në ditët e dimrit, ato mund të gatuhen në furrë. Le të zbulojmë se si ta bëjmë atë.
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 800 g
- Mollë - 80 g
- Ketchup - 80 g
- Hudhër e thatë - 1/2 lugë
- Paprika e ëmbël - 1/2 lugë
- Piper i zi i bluar - 1/2 lugë
- Salcë soje - 2-3 lugë
- Lëng limoni - 1/2 pc.
- Sheqer kafe - 3 lugë
- Kanellë e bluar - 1/2 lugë
Gatim hap pas hapi i brinjëve të BBQ në lëng limoni dhe kanellë:
- Kombinoni të gjitha ushqimet përveç mishit.
- Pritini brinjët në 3-4 fara dhe vendosini në salcë.
- Përziejini mirë në mënyrë që secila pjesë të mbulohet me salcë dhe ftoheni për gjysmë ore.
- Mbuloni fletën e pjekjes me petë dhe shtroni brinjët.
- Ngrohni furrën në 220 gradë dhe piqni mishin për 1-1, 5 orë.
- Lyejini brinjët me salcën e mbetur çdo 30 minuta.
- Gjysmë ore para gatimit, hiqeni petë dhe piqni mishin deri në ngjyrë kafe të artë.
Receta video:
