Mos harroni të bëni reçel kumbulle në mes të sezonit! Kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet dhe një kafshatë me çaj, dhe një simite, dhe një lugë akullore!
Nëse jeni një dashnor dhe njohës i ëmbëlsirave në përgjithësi dhe reçelit në veçanti, atëherë patjetër që duhet të provoni një reçel kumbulle shumë të butë dhe aromatike, mesatarisht të ëmbël. Një reçel i tillë nuk duhet të gatuhet për një kohë të gjatë, duke e zier shurupin në një gjendje të ngjashme me melasën. Përkundrazi, duket se kumbullat lundrojnë në një shurup të qartë dhe të koncentruar. Sidoqoftë, bllokimi i gatuar sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë i shijshëm, me një aromë të pasur dhe një ngjyrë të kuqe të pasur shumë të bukur. Duhet thënë se ngjyra nuk shfaqet menjëherë, por pasi bllokimi futet. Kumbullat vetë do të jenë të shijshme si një shtresë në çdo biskotë, dhe nga rruga, ju mund të njomni të njëjtën biskotë me shurup. Akullorja më e zakonshme do të shkëlqejë me një shije të re nëse shërbehet me një bllokim të tillë. Sidoqoftë, është më mirë të provojmë një herë sesa të marrim fjalën tonë për të, kështu që le të fillojmë punën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 288 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Kumbulla - 1 kg
- Sheqeri - 1 kg
- Karafil - 1-2 copë.
- Shkop kanelle - 1 pc.
- Ylli i anise yll - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të kumbullës me vrima për dimër
Para së gjithash, lani kumbullat dhe zgjidhni farat prej tyre. Mund ta prishni secilën krem në gjysmë, ose thjesht mund ta prisni - zgjidhni atë që ju pëlqen më së miri. Për bllokim, ju mund të merrni çdo kumbulla me lëng të pjekur, përfshirë ato shumë të buta.
Mbushni gjysmat e kumbullave me sheqer të grimcuar një për një. Shkundni enën lehtë në mënyrë që të gjitha frutat të mbulohen me sheqer dhe lërini për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, kumbullat do të kenë kohë të japin lëng dhe sheqeri do të shpërndahet pjesërisht. Ne vendosëm erëza atje: një shkop kanelle, karafil, yje yll yll.
Vendosim një tenxhere me kumbulla në sobë dhe, duke e trazuar herë pas here, ziejmë reçelin në zjarr shumë të ulët për rreth një orë. Sasia e lëngut të kumbullës do të rritet ndjeshëm. Pastaj shtoni pak nxehtësi dhe vendoseni reçelin të ziejë. Sapo të fillojë të vlojë, fikni zjarrin. Reçeli është gati për tu paketuar në kavanoza. Erëzat mund të lihen brenda ose jashtë në mënyrë që notat pikante të jenë përkatësisht më të theksuara ose më të lehta.
Përgatitni kavanoza për bllokimin e kumbullës paraprakisht: lajini plotësisht dhe sterilizoni, dhe kur bllokimi të fillojë të vlojë, thjesht ngrohini ato në mikrovalë. Derdhni bllokimin e përfunduar në kavanoza dhe mbyllni kapakët.
Koha e gatimit fluturoi pothuajse në mënyrë të padukshme. Reçeli i kumbullës pa fara është i mbyllur në kavanoza dhe shtëpia është e mbushur me një aromë të ëmbël kumbulle. Mbetet vetëm të presim që bankat të ftohen dhe t'i dërgojnë në qilar ose bodrum. Një bllokim i tillë ruhet në mënyrë perfekte edhe deri në 2 vjet, megjithëse, jemi të sigurt, nuk do të zgjasë aq shumë - do të hahet shumë më herët!
Reçeli i kumbullës delikate është një shtesë e shkëlqyeshme në tryezën e ëmbëlsirave. Një delikatesë e tillë do ta bëjë festën tuaj të çajit të paharrueshme. Provoje! Ju bëftë mirë!
