Receta për bllokimin dimëror të kajsive me fara dhe me shtimin e lëkurave të portokallit.
Reçeli i kajsisë është ndoshta një nga shijet më të shijshme në dimër, thjesht mund ta vendosni me çaj, të vendosni bukë ose të piqni diçka me shtimin e këtij bllokimi. Por për ta bërë atë edhe më aromatik, ju sugjeroj të shtoni disa lëkura mandarine atje. Nga rruga, lexoni artikullin tonë në lidhje me pronat e dobishme të kajsive dhe dëmit. E vetmja pengesë e këtij bllokimi është se nuk ka absolutisht asnjë përfitim prej tij, pasi gjatë gatimit të gjithë përbërësit e dobishëm në fruta vdesin dhe ne hamë vetëm sheqer aromatik. Ju, natyrisht, nuk mund të gatuani, por thjesht bluani kajsitë me sheqer në një blender dhe i mbyllni në kavanoza, por kjo nuk do të jetë e njëjtë, sepse dëshironi që kajsitë të jenë të plota … Nga pjesa ime, prodhimi është 1.5 litra reçel.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 236 kcal.
- Shërbimet - 1.5 L
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Kajsi - 1 kg
- Sheqeri - 900 g
- Lëkura portokalli - 1 copë.
- Ujë - 200 g
Gatim bllokim kajsi me gurë:
1. Kajsitë për bllokim duhet të jenë të vogla dhe të forta, pak të gjelbërta, shumë të pjekura nuk do të shkojnë, ato do të kthehen në qull. Përzgjidhni të gjithë, jo të dëmtuar dhe lajini mirë.
2. Ndani në dysh dhe hiqni farat në një tas të veçantë. Seedshtë pa farë që ju duhet të merrni 1 kilogram kajsi.
3. Thyejini kockat dhe nxirrni bërthamat e arrave, është më mirë të përpiqeni t'i merrni ato të plota.
4. Lani një lëvozhgë mandarine dhe priteni në shirita të hollë.
5. Në një tenxhere ose kazan me 200 gram ujë, përzieni 900 g sheqer dhe shkrijeni derisa të merret një shurup.
6. Sillni shurupin të ziejë dhe shtoni kajsitë me kokrra dhe lëkurat e mandarinës. Sillni gjithçka përsëri në vlim, përzieni, hiqni shkumën me një lugë druri, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë për 8-10 orë.
7. Pastaj silleni edhe reçelin e kajsisë dhe hiqeni nga zjarri për 5-6 orë.
8. Për herë të tretë, sillni përsëri një çiban dhe lëreni të ftohet për 1 orë. Tjetra, ne sterilizojmë kavanoza me kapak dhe mbyllim kajsitë tona.
Këshilla dhe truke
Nëse bëni një pjesë prej më shumë se 1 kilogram fruta, atëherë nuk ia vlen të merrni ujë, 200 g gjithashtu do të jenë të mjaftueshme. Lëngu i tepërt gjithmonë mund të përdoret në vend të sheqerit në çaj.
Nëse nuk ka dëshirë për të vënë farat dhe / ose lëkurat e agrumeve, atëherë proporcionet nuk ndryshojnë, shtojmë gjithçka në të njëjtën mënyrë (për 1 kg kajsi - 900 g sheqer). Nga rruga, sheqeri mund të vendoset 800 g për 1 kg fruta, kështu që bllokimi do të jetë më i trashë dhe më pak i ëmbël.
Reçeli rezulton të jetë pak i lëngshëm, kjo është normale. Nëse dëshironi që ajo të jetë më e trashë, atëherë duhet ta bëni pa ujë, shtoni sheqer në gjysmat e kajsisë dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë, pasi frutat fillojnë të lëngojnë, mund ta vendosni në zjarr për gatim. Gjithashtu, për densitet më të madh, lërini të ziejnë dhe gatuajini për 5-7 minuta. Kështu bllokimi i kajsisë do të ziejë më shumë dhe do të jetë i trashë.
Dimër i ëmbël dhe aromatik për ju, dhe jo për t'u sëmurë!
