Lëng, aromatik, me një shije të ëmbël -pikante - domate pikante të pjekura në furrë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Nëse i doni domatet dhe nuk dini çfarë tjetër të gatuani prej tyre, atëherë unë sugjeroj t'i piqni në furrë. Receta është e thjeshtë por e shijshme. Domate me një buqetë me barishte aromatik dhe hudhër … është hyjnore! Ato mund të piqen me vaj ulliri, trumzë aromatike, borzilok, ciniza, speca djegës, etj. Përveç kësaj, këtu nuk ka absolutisht asnjë përgatitje, përveç ndoshta për të larë domatet, për të qëruar hudhrat dhe për të ngrohur furrën.
Domatet e pjekura në furrë janë shtesa e përsosur për një pjatë me patate, makarona ose oriz. Ato gjithashtu mund të shërbehen si një pjatë e pavarur për mish ose shpendë. Shkojnë mirë me qebapët ose biftekët. Një tjetër meze kombinohet me peshk ose ushqime të tjera deti në shoqërinë e verës së bardhë të ftohtë.
Ju lutemi vini re se mjekët thonë se një domate e pjekur është një burim i substancave vitale si kaliumi, magnezi, hekuri. Dhe gjithashtu - likopeni - një antioksidant i fortë natyror dhe serotonin "hormoni i lumturisë"! Dhe ajo që është interesante, pas trajtimit të nxehtësisë, frutat e pjekura janë shumë më të shëndetshme se ato të freskëta! Prandaj, kushtojini vëmendje recetës së propozuar.
Shihni gjithashtu se si të gatuani ullinj dhe domate me djathë feta në një fletë pastë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Domate - 400 g
- Uthull tryeze - 0,5 lugë
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Mustardë - 1 lugë
- Sumak - 0.5 lugë
- Vaj perimesh ose ulliri - 2 lugë
- Qimnon - 0,5 lugë
- Hudhër - 2-3 karafil
- Salcë soje - 2 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i domateve pikante të pjekura në furrë, recetë me foto:
1. Derdhni uthull, vaj vegjetal dhe salcë soje në një enë të cekët. Shtoni mustardën dhe hudhrën e grirë.
2. Shtoni sumac, qimnon, piper të zi, kripë dhe piper të nxehtë të grirë hollë.
3. Llokoçis salcën derisa të jetë e qetë dhe e lëmuar.
4. Lani domatet dhe thajini me një peshqir letre. Zgjidhni frutat elastikë dhe të dendur, sepse shumë e butë shpejt do të kthehet në një qëndrueshmëri të butë. Vendosini ato në një enë për pjekje dhe shponi çdo frut me një kruese dhëmbësh prej druri për të lëshuar avull gjatë pjekjes. Përndryshe, në furrë, lëvorja e domateve do të plasaritet dhe i gjithë lëngu do të rrjedhë jashtë.
5. Hidh salcën mbi domatet.
6. Ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgoni domatet për 20-30 minuta. Koha specifike e gatimit varet nga furra dhe madhësia e pilafit. Prandaj, monitoroni ato periodikisht në mënyrë që të mos humbni momentin e gatishmërisë. Shërbejeni domatet pikante të gatshme të pjekura në furrë të ngrohta ose të ftohta.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani domate të pjekura me hudhër.
