Sallatat e panxharit si vinaigrette dhe harengë nën një pallto lesh tashmë janë goxha të lodhura? Pastaj unë propozoj një pjatë të thjeshtë, por jo më pak të shijshme, një sallatë me panxhar, rrush të thatë dhe vaj ulliri. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Panxhari është një perime shumë e njohur në gjerësitë tona gjeografike. Ajo ka shije të shkëlqyeshme, një sasi të madhe të lëndëve ushqyese, disponueshmëri gjatë gjithë vitit dhe çmim të ulët. Të gjitha këto cilësi e bëjnë atë të kërkuar nga shumë amvise. Meqenëse, ndër të tjera, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe shkon mirë me shumë produkte: perime, fruta, arra, mish, peshk … Sot do të flasim se si të bëjmë një sallatë me panxhar, rrush të thatë dhe ullinj vaj
Panxhari për recetë mund të përdoret i zier ose i pjekur, sipas zgjedhjes së kuzhinierit. Nëse e gatuani, mbani në mend se koha e gatimit është 30-40 minuta. Nëse rrënjët janë të mëdha, koha e gatimit do të rritet. Para gatimit, perimet lahen, zhyten në ujë në një lëvore dhe zihen derisa të zbuten dhe të jenë të buta. Sidoqoftë, kur ziejnë, panxhari humbet disa nga lëndët ushqyese, kështu që është më mirë t'i gatuani duke përdorur pjekje. Për ta bërë këtë, perimet rrënjë të lara mbështillen hermetikisht në fletë metalike ose vendosen në një mëngë pjekjeje. Gatuani atë në një furrë të parangrohur deri në 200 ° C derisa të zbutet, e cila mund të kontrollohet duke shpuar perimet me një kruese dhëmbësh - duhet të jetë e butë. Me metoda të ndryshme gatimi, panxhari do të ketë shije dhe ngjyra të ndryshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni një sallatë me lakër kineze, mollë dhe arra.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 96 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus kohë për zierjen ose pjekjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Rrush të thatë - 20-25 manaferra
- Kripë - një majë
- Vaj ulliri - për salcë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me panxhar, rrush të thatë dhe vaj ulliri, recetë me foto:
1. Përgatitni panxharin në një mënyrë të përshtatshme për ju: vlim ose piqni. Meqenëse ky proces është i gjatë, është më mirë ta bëni këtë paraprakisht, për shembull, në mbrëmje. Pastaj ftohni perimet rrënjë plotësisht dhe qëroni atë.
2. Grini panxharët në një rende të trashë ose prerë në shirita të hollë.
3. Lani rrushin e thatë dhe avulloni me ujë të valë për 5-10 minuta, në mënyrë që manaferrat të fryhen dhe të bëhen të buta.
4. Vendosni rrushin e thatë në një peshqir letre dhe thajeni mirë.
5. Kombinoni panxharët me rrush të thatë, stinoni me kripë dhe vaj ulliri. Shtoni arra nëse dëshironi, ato do të kombinohen në mënyrë harmonike me këto produkte.
6. Përzieni ushqimin dhe shërbejeni sallatën me panxhar, rrush të thatë dhe vaj ulliri në tryezë me çdo pjatë anësore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sallatë me panxhar të zier.
