Supë me domate me pulë dhe zemër derri në një kompani me perime do të shtojë vlerë ushqyese dhe do të ngop trupin për një kohë të gjatë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e supës së domates me pulë dhe zemër derri
- Recetë video
Për përgatitjen e supës, harmonia e produkteve që krijojnë shijen e pjatës është e rëndësishme. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre: zierje të nxehta dhe të ftohta, të lëngshme dhe të trasha. Në të njëjtën kohë, nuk ka një klasifikim të pranuar përgjithësisht për gatimin e supave. Isshtë e vështirë t'i atribuosh një supë të veçantë një lloji të veçantë. Sepse recetat përdorin një sërë ushqimesh të thjeshta dhe komplekse. Sot ne do të përgatisim një supë të pasur me domate me një shtesë të këndshme në formën e zemrës së pulës dhe derrit. Në sezon mund të gatuhet nga domate të freskëta, dhe në dimër nga domate të konservuara, fruta në lëngun e tyre, lëng domate, makarona ose salcë. Dallimi në ushqim do të jetë në konsistencën, hijen dhe shijen. Domatet nga kopshti do ta bëjnë supën vërtet të freskët dhe verore, makaronat dhe salca e gatshme do të shtojnë pasuri, lëng dhe fruta të konservuara - një shije e dukshme e kripur.
Produkte shtesë për supën mund të jenë gjithçka që ju pëlqen: oriz, fasule, thjerrëza, një larmi perimesh, djathë, etj. Shërbejini ato në mënyrë të shijshme me croutons thekër, të cilat do të zëvendësojnë bukën dhe do të ruajnë figurën tuaj. Duhet të theksohet se supa e domates është jashtëzakonisht e shëndetshme. Domatet përmbajnë një antioksidant - likopen, i cili rrit përqendrimin e tij gjatë trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, pjata e parë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 75 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 50 minuta
Përbërësit:
- Pule - 1 pc. (peshon rreth 700 g)
- Salcë domate (e bërë në shtëpi) - 5-7 lugë
- Bizele allspice - 4 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Zemra e derrit - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Tranguj turshi - 2 copë.
- Fletë gjiri - 1-2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi gatimi i supës së domates me pulë dhe zemër derri, recetë me foto:
1. Lani pulën dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në copa të rehatshme të përshtatshme për një tenxhere gatimi.
2. Zhytni zogun në një tigan, shtoni qepën e qëruar dhe mbulojeni me ujë të pijshëm. Zieni, ulni temperaturën dhe ziejini, të mbuluara, për 1 orë. Spërkoni supën me kripë 10 minuta para gatimit. Kjo recetë përdor pulën e bërë në shtëpi. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë nga shpendët e blerë, atëherë gatuajeni supë me domate në një supë të dytë. Për ta bërë këtë, ziejeni pulën për 10 minuta dhe ndryshoni ujin.
3. Lani zemrën e derrit, pasi keni larë plotësisht mpiksjen e gjakut nga enët. Zhyteni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të pijshëm dhe ziejini pas zierjes për rreth një orë derisa të zbuten. Pas gjysmë ore gatimi, e rregulloni gjellën me kripë.
4. Hiqeni zemrën e përfunduar nga supa dhe ftoheni pak në mënyrë që të mos digjeni. Ky supë nuk është i nevojshëm për recetë. Mund të ngrihet për përdorim në të ardhmen në një shishe ose enë plastike, dhe pastaj kur është e nevojshme për t'u përdorur.
5. Pritini turshitë në kube dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh.
6. Kur supa të jetë gati, hiqeni pulën nga supa dhe ndani nga kocka të gjithë mishin, i cili pritet në copat e dëshiruara. Hiqni qepën e zier nga tigani dhe hidheni. Ajo hoqi dorë nga e gjithë shija dhe aroma.
7. Dërgo pulën përsëri në tenxhere.
8. Qëroni patatet, lajini, pritini në copa të mesme dhe vendosini në supë.
nëntëPritini zemrën e derrit të zier në kube ose shirita dhe dërgojeni pas patateve.
10. Vendosni turshi të skuqur në supë. Nëse dëshironi, mund të shtoni karrota. Kam vënë më shumë erëza për supën, recetën për të cilën mund ta gjeni në faqet e faqes. Gjithashtu vendosni salcën e domates, gjethet e dafinës, bizelet e specit në një tenxhere, kripë dhe piper.
11. Gatuani supën e domates me pulën dhe zemrën e derrit derisa patatet të jenë të buta. të gjithë përbërësit e tjerë janë gati. 5 minuta para gatimit, mund ta rregulloni pjatën me barishte të copëtuar imët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me domate. Këshilla dhe recetë e paçmuar nga Ilya Lazerson.
