Në kuptimin rus, shashlik është një pjatë me mish. Por sot unë dua t'ju them se si të gatuani një shashlik frutash nga mollët.
Përmbajtja:
- Përfitimet e qebapit të mollës
- Dëmi i mollëve të pjekura
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për të përgatitur këtë pjatë, nuk keni pse të shkoni në një piknik ose natyrë, të instaloni një tavë dhe të bëni një zjarr. Do të jetë e mjaftueshme vetëm për të blerë skewers prej druri dhe ngroh paraprakisht furrën. Prandaj, një qebap i tillë mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.
Përfitimet e qebapit të mollës
Përfitimet e mollëve të pjekura karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e substancave të dobishme në to, të tilla si hekur, natrium, krom, kalcium, jod, vitamina A dhe grupi B. Këto substanca kontribuojnë në thithjen e mirë të karbohidrateve, gjë që çon në normalizimin të kolesterolit në gjak dhe parandalon formimin e pllakave të kolesterolit në muret vaskulare. Kështu, rreziku i zhvillimit të arteriosklerozës zvogëlohet ndjeshëm.
Gjithashtu, ekspertët këshillojnë të përdorin mollë të pjekura, të cilat kanë nevojë për të forcuar dhe mbajtur muskulin normal të zemrës.
Sasia e madhe e kalciumit që gjendet tek mollët përdoret për formimin e dhëmbëve dhe eshtrave. Jodi nuk gjendet në vetë frutat, por në kockat e tyre. Për të siguruar marrjen ditore të këtij mikroelementi, mjafton të hani 5-6 fara.
Gjithashtu, mollët e pjekura janë burimi më i pasur natyror i acidit askorbik. Dhe siç e dini, vitamina C, përveç një efekti pozitiv në sistemin imunitar, gjithashtu forcon muret e enëve të gjakut dhe zvogëlon përshkueshmërinë e toksinave. Përdorimi sistematik i mollëve do të rrisë rezistencën e trupit ndaj të gjitha llojeve të infeksioneve dhe do të rikthejë shpejt forcën pas një sëmundjeje. Gjithashtu, vitamina C është përgjegjëse për elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e lëkurës, dhe nxit shërimin e shpejtë të plagëve.
Dëmi i mollëve të pjekura
Mollë, përfshirë dhe i pjekur mund të shkaktojë alergji, për këtë arsye, duhet të keni kujdes me përdorimin e tyre. Prandaj, për ata që kanë reaksione alergjike, është e këshillueshme që të përjashtojnë mollët e pjekura, veçanërisht ato jeshile nga dieta e tyre. Ato gjithashtu stimulojnë zorrët, të cilat mund të shkaktojnë fryrje dhe fryrje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 67, 8 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Mollë - 2 copë.
- Limon - 0,5 copë.
- Sheqer për shije
- Kanellë e bluar - 0,5 lugë
- Thekon kokosit - 1 lugë
- Skele druri - 4 copë.
Gatim qebap me mollë
1. Lani mollët nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Hiqeni bërthamën me një thikë të veçantë dhe qërojeni lëkurën me një thikë perimesh. Nëse nuk keni thika të tilla, bëjeni një thikë të zakonshme kuzhine. Pas kësaj, prerë mollët në copa të mesme rreth 3 cm.
2. Vendosni mollët e prera në një tas të thellë.
3. Lani limonin dhe priteni përgjysmë. Merrni gjysmën e tij dhe bëni shpime të thella me një thikë të mprehtë. Kjo do t’ju ndihmojë të merrni më shumë lëng limoni. Pastaj merrni limonin në duart tuaja, shtypeni atë nga të gjitha anët dhe shtrydhni lëngun prej tij. Nëse hasni kocka, atëherë hiqni ato nga lëngu. Sezoni mollët me lëngun që rezulton.
4. Shtoni sheqer për shije dhe kanellë të bluar në mollë.
5. I trazojmë mirë mollët që të shpërndajnë erëzat dhe limonin në mënyrë të barabartë.
6. I vendosni mollët në hell të drurit dhe i vendosni në çdo enë të sigurt për furrën. Sidoqoftë, kjo enë duhet të jetë mjaft e lartë në mënyrë që mollët të mos prekin pjesën e poshtme. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni mollët të piqen për 20 minuta. Këtë qebap frutash mund ta shërbeni me një filxhan çaj ose kafe. Sidoqoftë, do të jetë e përshtatshme për biftekun e mishit të skuqur.
Shihni gjithashtu një recetë video për pjekjen e mollëve në furrë:
