Shumë njerëz i duan ëmbëlsirat e bëra në shtëpi, kështu që gjithnjë e më shpesh ju mund të dëgjoni aromën e pjekjes së pjekur fllad nga shtëpitë. Mbushja klasike për byrekë dhe byrekë, natyrisht, mish. Sidoqoftë, produktet me lakër nuk janë më pak të shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sot do t'ju tregoj për mbushjen e byrekëve dhe byrekëve të bërë nga lakra. Për shumë njerëz duket se nuk ka asgjë të komplikuar këtu, por rezultati përfundimtar i përpjekjeve tuaja, ose më mirë, byrekëve, varet plotësisht nga shija e tij.
Një mbushje e tillë përgatitet lehtë dhe shpejt, dhe procesi i përgatitjes së tij nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Ju mund të zgjidhni çdo brumë për byrekë, maja të pasur ose të varfër. Byrekët mund të piqen në furrë ose të skuqen në një tigan. Gjëja kryesore është përgatitja e mbushjes në mënyrë korrekte dhe e shijshme. Përndryshe, koha dhe përbërësit do të humbasin, dhe ushqimi i prishur është një luks i papërballueshëm.
Sipas kësaj recete, lakra për mbushjen rezulton të jetë e butë, jo e pjekur, jo e pjekur, e bukur dhe e shijshme. Pas pjekjes së kifle, ajo nuk humbet cilësitë e saj, ka të njëjtën ngjyrë të këndshme dhe nuk kthehet në qull. Nga rruga, nëse vendosni, atëherë mbushjet mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen në sasi të mëdha për ta ngrirë atë. Pas shkrirjes, nuk do të humbasë shijen e saj. Veryshtë shumë i përshtatshëm!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 49 kcal.
- Shërbimet - 600 g
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 400 g
- Erëza dhe erëza për shije
- Pastë domate - 2 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Gatimi i mbushjes së lakrës për byrekët:
1. Hiqni lulet e sipërme nga lakra. ato janë zakonisht të pista. Shpëlajeni kokën e lakrës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pastaj e presim imët në shirita me një thikë të mprehtë. Edhe pse ju mund të prerë perime në kube të vogla.
2. Qëroni karotat dhe shpëlajini. Më pas grijeni në një rende të trashë. Për të thjeshtuar dhe shpejtuar punën, perimet mund të copëtohen duke përdorur një përpunues ushqimi me shtojca të veçanta.
3. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Vendosni lakrën të skuqet. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni të pambuluar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të lehtë. Në fillim do t'ju duket se ka shumë lakër në tigan, ndoshta edhe me një mal. Sidoqoftë, kur skuqeni, do të ulet në madhësi me rreth gjysmën.
4. Pastaj shtoni karotat e grira në tigan dhe përzieni mirë. Shtoni vaj vegjetal sipas nevojës, pasi karotat thithin shumë yndyrë.
5. Me nxehtësi mesatare, skuqni perimet për rreth 5-7 minuta dhe shtoni atyre kripë, piper të bluar dhe paste domate. Shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi. Hidhni pak ujë të pijshëm, gatuajeni dhe ziejeni. Pastaj ulni temperaturën në cilësimin minimal, mbyllni kapakun dhe ziejini lakrën derisa të zbuten për rreth gjysmë ore.
6. Përdorni mbushjen për të përgatitur byrekë ose byrekë menjëherë pas gatimit. Nga rruga, kjo lakër thjesht mund të konsumohet më vete në një fetë bukë ose pure të zier.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lakër të zier në një tigan.
