A ju pëlqen të piqni byrekë? Por tashmë të lodhur nga mbushja klasike e reçelit dhe mishit? Pastaj unë sugjeroj pjekjen e byrekëve me stomakun e pulës. Lexoni në këtë përmbledhje se si të bëni mbushje të shijshme me rrëzë pule.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë amvise i trajtojnë stomakët e shpendëve me kujdes, veçanërisht ato të pulës. Edhe pse stomakët e pulës nuk janë të shtrenjta dhe ju mund të gatuani shumë pjata të shijshme të ndryshme prej tyre, duke filluar nga tavat me hudhër, djathë dhe salcë kosi deri tek të gjitha llojet e zierjeve të trasha, zierjeve, patates me erëza dhe produkte të tjera. Rrjedhat e copëtuara përfshihen edhe për mishin e grirë ose mbushjen e shpendëve. Përveç kësaj, mëlçia e pulës përdoret për të bërë një mbushje të shkëlqyeshme të shijshme dhe të përzemërt për byrekët, byrekët dhe petullat, të cilat do të diskutohen në artikullin e sotëm. Nëse dëshironi, mbushja bëhet vetëm nga stomaku, ose mund të shtoni patate, vezë të ziera, etj. Kjo gjithashtu do të jetë shumë e shijshme.
Unë gjithashtu dua të vërej se, sipas ekspertëve, xhevahiret e pulës, përfshirë. dhe nga barkushet, janë shumë të dobishme, pasi nënproduktet janë produkte me kalori të ulët dhe dietike, ndërsa përmbajnë shumë elementë gjurmë. Ata janë në gjendje të diversifikojnë dhe plotësojnë në mënyrë të përsosur menunë e çdo dite.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 700-800 g
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Stomakët e pulës - 500 g
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Gjalpë - 50 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Bërja e mbushjes për byrekët e stomakut të pulës
1. Shpëlani stomakun e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqeni petë dhe vendoseni në një tenxhere gatimi. Mbusheni me ujë të pijshëm dhe gatuajeni për 1 orë. Për t'i bërë ato të gatuhen më shpejt, mund t'i prisni në copa më të vogla. Gjithashtu, për një aromë dhe shije më të madhe, gjethet e dafinës, kokrrat e specit dhe erëzat e tjera mund të shtohen në supë.
2. Gjatë procesit të gatimit, ju këshilloj të ndryshoni ujin 1-2 herë, veçanërisht nëse supa do të përdoret më tej për çdo pjatë. 10 minuta para se mëlçia të jetë gati, i rregullojmë stomakët me kripë dhe piper të zi. Hidheni produktin e përfunduar në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
3. Qëroni karotat, hudhrën dhe qepën, shpëlajini dhe thajini tërësisht me një peshqir letre. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë ushqimin në çdo formë.
4. Ngroheni tiganin me vaj perimesh mirë dhe vendosni perimet të skuqen. I kaurdisim në zjarr mesatar derisa të jenë të buta dhe të gatuara.
5. Instaloni një mulli mishi me një raft teli të mesëm dhe kaloni stomakët e zierë nëpër të.
6. Gjithashtu ktheni perimet e skuqura në një mulli mishi. Nëse dëshironi, për një qëndrueshmëri më delikate të mbushjes, produktet mund të shtrembërohen përmes një mulli mishi një ose dy herë. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, bluajini përbërësit me një përpunues ushqimi.
7. Vendosni gjalpë në temperaturën e dhomës, kripë, piper dhe çdo erëz për shije në masë.
8. Përziejini gjithçka mirë, shijojeni dhe përdorni mbushjen për përgatitje të mëtejshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani stomakun e pulës.
