Kungujt ose produktet e pjekura nuk janë vetëm brumë. Equallyshtë po aq e rëndësishme të përgatisni mbushjen me cilësi të lartë. Unë po ju them se si të gatuani mbushjen e lakrës në mënyrë të shijshme dhe të saktë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Me siguri shumë prej nesh e mbajnë mend shijen e petave me lakër, të cilën e kemi përdorur si të virgjër. Sot, ato janë zëvendësuar me gatime dhe pjekje moderne të reja, të cilat janë një konkurrent i denjë për produktet e së kaluarës sovjetike. Unë propozoj të mbani mend këtë delikatesë dhe të ngjitni petulla të shijshme. Ju mund të gjeni recetën e brumit në faqet e internetit. Një përzgjedhje e madhe e opsioneve të ndryshme është paraqitur për ju. Klasiket dhe më të thjeshtat janë petat e bëra në bazë të brumit të ujit dhe miellit. Por ju mund të merrni një recetë për brumin e kefirit. Por në këtë përmbledhje, ju do të mësoni se si të përgatitni shijshëm lakrën për mbushjen. Në fund të fundit, nëse nuk është normale, atëherë petët nuk do të jenë aq të shijshme. Rezulton se lakra është e butë, e shijshme, jo e pjekur, jo e pjekur, e bukur. Dhe pas zierjes, petullat nuk humbasin cilësitë e tyre, nuk kthehen në qull dhe kanë të njëjtën ngjyrë të këndshme.
Duke ditur këtë recetë, do të merrni petulla me lakër në nivelin e paraardhësve tanë. Kuzhinierët me përvojë këshillojnë të mos marrin kokëra të lakrës së prishur ose të ndenjur për mbushje. Perimet duhet të jenë të freskëta, me lëng, vetëm nga banaku, atëherë në të vërtetë do të merrni petulla të shijshme. Nëse nuk jeni koprrac, atëherë mbushja e lakrës do të tejkalojë të gjitha pritjet. Gjithashtu, me drejtësi, vërej se një mbushje e tillë mund të përdoret jo vetëm në petulla, por edhe për byrekë, byrekë, rrotulla dhe produkte të tjera të pjekura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 47 kcal.
- Shërbimet - rreth 300 g
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 1 kokë e vogël lakër
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë e madhe
- Çdo barishte dhe erëza për shije
- Kripë - 1.5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e mbushjes së lakrës për petulla, recetë me foto:
1. Hiqni gjethet e sipërme nga koka e lakrës. ato janë zakonisht të pista. Më pas lajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në shirita të hollë. Sa më i hollë të jetë prerë lakra, aq më e butë do të jetë në mbushje. Prandaj, përpiquni ta shkurtoni sa më të vogël që të jetë e mundur.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë.
3. Vendosni lakrën e copëtuar në tigan. Në fillim do të duket se ka shumë prej saj, e cila fjalë për fjalë bie nga tigani, por gjatë procesit të tiganisjes do të ulet me 2-3 herë.
4. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni lakrën, duke e trazuar herë pas here.
5. Shijojeni periodikisht. Kur të ndjeni se po i afrohet gatishmërisë, bëhet e butë dhe e butë, sezoni me kripë dhe piper të bluar. Hidhni fjalë për fjalë 50-75 ml ujë të pijshëm, përzieni dhe ziejini nën një kapak të mbyllur. Shtoni paste domate në vend të ujit nëse dëshironi. Sillni atë në gatishmëri. Pastaj ftoheni plotësisht para se të përdorni për mbushjen.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni mbushjen e lakrës për byrekët.
