A ju pëlqejnë ushqimet e shpejta? A ju pëlqen ushqimi i shijshëm i shpejtë? Por a keni frikë të blini ushqime të tilla nga shitësit në rrugë? Pastaj bëni shawarma të shijshme të bërë në shtëpi vetë në shtëpi.
Foto e shawarma e bërë me dorë Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shawarma është një ushqim popullor turk. Shtë përgatitur nga bukë pita, e cila është e mbushur me mish të grirë dhe perime dhe e kalitur me salca. Kjo pjatë ka të afërm në shumë vende të botës, ku e quajnë doner, xhiro, buritos, qebap, kubba. Shawarma shitet në rrugë dhe ka qenë gjithmonë e famshme për ushqimin e saj të shkëlqyeshëm "të shpejtë" për të ngrënë në arrati. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për ushqimin e plotë në situata kur nuk ka kohë për gatim të gjatë. Natyrisht, cilësia e shawarma të blerë lë për të dëshiruar, kështu që shumë amvise u mësuan ta gatuajnë atë në shtëpi. Për ta bërë atë të shijshme për ju, unë do t'ju tregoj sekretet kryesore të gatimit.
Pika kryesore është zgjedhja e saktë e lavashit, d.m.th. duhet të përkulet mirë dhe të jetë elastik në mënyrë që të mos plas dhe mbushja të mos bjerë kur paloset. Një nuancë tjetër e rëndësishme - shawarma nuk toleron mustardë, dhe është më mirë të përdorni majonezë të bërë në shtëpi. Mbushja mund të jetë çdo, me përjashtim të patateve të skuqura, sepse kthehet në qull, e cila prish shijen e ushqimit. Kastravecat (të freskëta ose turshi), karotat koreane, domatet e freskëta, djathi i grirë, kërpudhat turshi dhe lakra e copëtuar janë perfekte. Mund të përdoret mishi - pulë, derri, viçi. Shawarma nxehet në një sobë të veçantë të ngjashme me një hekur të bartur elektrik, në një tigan me fund të trashë ose në një tigan. Por, jo në mikrovalë, sepse shija e gjellës në mënyrë të pashmangshme do të përkeqësohet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 158 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Lavash - 2 copë.
- Kofshë pule - 2 copë.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Karrota koreane - 100 g
- Qepë jeshile - bandë
- Majonezë - 30 g
- Ketchup - 30 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Bërja e shawarma në shtëpi
1. Lani kofshën e pulës dhe thajeni me një peshqir letre. Hiqeni lëkurën, nuk është e nevojshme në recetë, dhe prerë mishin në copa me madhësi rreth 2 cm.
2. Ngroheni një tigan me vaj perimesh dhe vendoseni mishin të skuqet. Skuqeni në nxehtësi të lartë derisa të gatuhet gjysma, pastaj kripë, zvogëloni temperaturën dhe sillni gatishmërinë, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
3. Ndërsa mishi është duke u pjekur, përgatitni pjesën tjetër të ushqimit. Lani dhe copëtoni domatet, kastravecat dhe qepët e njoma siç tregohet në foto.
4. Përhapeni lavashin në tryezë dhe vendosni mishin e skuqur mbi të.
5. Tani shtoni të gjitha perimet. Vendosni një rresht tranguj në njërën anë të mishit dhe domate në anën tjetër. Sipër i mbushim me karota koreane dhe i spërkasim me qepë të copëtuara. Spërkateni me majonezë dhe ketchup për shije.
6. Palosni bukën pita me një zarf dhe ngroheni në të dyja anët në një tigan të nxehtë. Nëse dëshironi një vakt yndyror më të kënaqshëm, mund ta skuqni në një tigan në vajin në të cilin është skuqur mishi.
7. Shërbejeni shawarmën e përfunduar në tryezë. Mund ta përdorni duke e ndarë përgjysmë, ose, siç e shesin shitësit në rrugë, e vendosni në një qese të vogël dhe e mbështillni në një pecetë letre.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani shawarma në shtëpi:
