TOP 4 receta me fotografi të bërjes së picës me patate në shtëpi. Sekretet dhe këshillat e kuzhinierëve. Receta video.
Në vendin tonë, patatet përbëjnë pothuajse pjesën më të madhe të dietës. Prej saj përgatiten shumë pjata të ndryshme, madje edhe ato të pazakonta. Për shembull, një pica me bazë patate që nuk kërkon brumë mielli. Do të zëvendësohet me patate të grira, si petulla, ose patate pure. Falë këtij truku, përgatitja e picës kërkon një kohë minimale, dhe shija e saj nuk është inferiore ndaj versionit klasik të miellit. Në këtë rast, përbërja e mbushjes mund të jetë çdo. Në këtë përmbledhje, ne do të zbulojmë TOP 4 recetat, këshillat dhe hollësitë për të bërë pica me patate.
Këshilla dhe sekrete të kuzhinës
- Kur qëroni patatet, prerë një shtresë të hollë të lëkurës. ka shumë lëndë ushqyese nën të. Për shembull, patatet përmbajnë shumë kalium, fosfor, magnez, pak më pak natrium dhe hekur. Përmban gjithashtu silikon, brom, jod, mangan, alumin, zink dhe shumë vitaminë C.
- Një bazë pica që zëvendëson brumin mund të bëhet me patate të grira të papërpunuara ose patate pure.
- Patatet e reja nuk janë të përshtatshme për këtë pjatë, sepse ka pak niseshte në të, e cila ngjit masën së bashku. Zhardhokët e vjetër të dimrit janë ideale.
- Nëse jeni duke bërë një pica nga pure patate, ziejini patatet në pak ujë, ose mundësisht me avull, në mënyrë që të humbasë më pak vitamina.
- Nëse doni të shtoni gëzof në bazën e patates, shtoni pak sodë buke në brumë.
- Në varësi të mbushjes, pica me patate mund të jetë pica vegjetariane, mishi ose peshku. Çdo mbushje hollohet me perime, kërpudha, fruta. Me përjashtim të picave vegjetariane dhe të ligët, djathi mbetet një përbërës i domosdoshëm. Për më tepër, sa më shumë ta vendosni, aq më e shijshme do të jetë pjata.
- Zgjidhni sasinë e ketchup dhe majonezë sipas shijes tuaj. Por mos e teproni, përndryshe pica do të pikojë dhe baza do të zbutet.
Pica në furrë
Pica aromatike, me lëng, të freskët dhe të spikatur me patate në një fletë pjekje në furrë. Kjo është në të njëjtën kohë një meze e lehtë, mëngjes, drekë dhe një shtesë për birrën. Pjata do të ndihmojë çdo zonjë në një moment të paparashikuar dhe do të ushqejë dashurinë e kuzhinës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Patate - 4 copë.
- Domate - 1 pc.
- Kripë - 0.25 lugë
- Qepë jeshile - disa pendë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Proshutë - 200 g Vezë - 4 copë.
- Piper i zi i bluar - 0.25 lugë
- Avokado - 0,5 copë.
Gatimi i picës me patate në furrë:
- Vendosni një shtresë petë në një fletë pjekje, letër pergamene sipër dhe lyejeni me gjalpë me një furçë pastiçerie.
- Grini patatet në një rende të trashë, transferojini në një tas, kripë, piper dhe shtoni vaj. Përziejini mirë dhe vendoseni përzierjen e patates në fletën e pjekjes të përgatitur.
- Dergojeni koren e patates ne furre te parangrohur ne 200 ° C dhe piqeni per 15 minuta.
- Pritini proshutën në copa të vogla dhe vendoseni në koren e patates. E lëmë të piqet për 15 minuta.
- Nxirrni picën dhe në masën e patates, bëni 4 dhëmbëzime me pjesën e pasme të një lugë, në të cilën i rrihni vezët në mënyrë që të verdhat të mbeten të paprekura.
- Vendosni feta domate të copëtuara dhe avokado rreth skajeve të picës dhe piqni në furrë për 10 minuta derisa vezët të jenë gati.
- Hiqeni picën me patate nga furra dhe spërkateni me qepë të njoma të copëtuara.
Pica në një tigan
Një opsion i shpejtë për të bërë pica të shijshme me bazë patate në një tigan. E shpejtë, e shijshme, e kënaqshme. Një ndryshim i tillë i trajtimit është i përshtatshëm për të ushqyer shpejt anëtarët e uritur të familjes dhe mysafirët që vijnë papritur për të ngopur.
Përbërësit:
- Patate - 600 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Trumzë - 0,5 lugë
- Miell - 2 lugë
- Presh (pjesa e bardhë) - 2 copë.
- Gjoks (proshutë) - 250 g
- Champignons - 150 g
- Domate - 2 copë.
- Djathë i fortë - 50 g
- Borzilok i tharë - 1 lugë
- Majdanoz - disa degëza
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim pica me patate në një tigan:
- Qëroni patatet, lajini dhe grijini në një rende mesatare. Shtoni kripë, piper të zi të bluar, trumzë, vezë, miell dhe përziejini mirë.
- Vendoseni masën e patates në një tigan të nxehur më parë me vaj perimesh dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë mbi nxehtësinë e lartë.
- Në një tigan tjetër, skuqni fetat e prera të gjoksit, pjatat e kërpudhave dhe skuqini, duke i trazuar deri në ngjyrë kafe të artë, për 3 minuta.
- Kthejeni petullën e patates dhe përhapeni mbushjen e skuqur. Sipër i lyejmë me domate të prera në feta, i spërkasim me borzilok të tharë të copëtuar, unazat e preshit dhe i spërkasim me djathë të grirë hollë.
- Mbuloni tiganin dhe skuqni picën e patates në tigan për 5 minuta derisa djathi të shkrijë.
- Spërkateni pjatën e përfunduar me majdanoz të copëtuar.
Pica pa miell
Pica e shijshme dhe e kënaqshme me patate pa miell - një burim recetash të shëndetshme pa mish dhe pa maja.
Përbërësit:
- Patate - 0.5 kg
- Vezë - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Djathë - 100 g
- Proshutë - 100 g
- Vezë të ziera - 2 copë.
- Ketchup - 4 lugë
- Zarzavatet (çdo) - bandë
Gatim pica me patate pa miell:
- Ziejini patatet në lëkurat e tyre në ujë të kripur, qëroni dhe grini në një rende të trashë.
- Rrihni vezët me kripë dhe piper dhe shtojini në patate.
- Qëroni qepët, copëtoni, shtoni në patate dhe trazojini.
- Lyejeni një myk me gjalpë dhe përhapeni brumin në një bazë të sheshtë.
- E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 200 ° C për 15 minuta.
- Pastaj nxirrni bazën dhe lyeni me ketchup ose paste domate.
- Sipër me proshutë të prerë në feta.
- Thyejeni vezën e zier me një pirun në thërrime dhe përhapeni mbi proshutë.
- Grini djathin në një rende të imët dhe spërkateni ushqimin me qepët e njoma të copëtuara.
- Dërgoni picën e patates pa miell të piqet për 10 minuta derisa djathi të shkrijë.
Pica me pure patatesh
Pica me patate me një bazë patatesh të ziera, djathë të shkrirë të kombinuar me mish dhe domate në mbushje. Kjo është një darkë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e gatuar shpejt në një tigan.
Përbërësit:
- Patate të ziera - 5 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Qumësht i nxehtë - 50 ml
- Gjalpë - 20 g
- Domate - 3 copë.
- Salcice - 3 copë.
- Djathë - 150 g
- Vaj perimesh - 3 lugë
Përgatitja e picës me patate pure:
- Lani patatet, ziejini në ujë të kripur dhe kullojeni ujin e tepërt.
- Shtoni gjalpë me qumësht dhe vezë në patatet e nxehta. Bëni një pure të butë duke përdorur çdo metodë të përshtatshme.
- Pritini salcice dhe skuqini lehtë në një tigan në vaj.
- Pritini domatet në feta të rrumbullakëta dhe grijeni djathin në një rende të trashë.
- Vendoseni brumin e patates në një shtresë të hollë prej rreth 1-1.5 cm në një tigan të nxehtë me gjalpë dhe skuqeni në nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë.
- Kthejeni bazën e patates, përmbi një shtresë salcice me domate dhe spërkateni mirë me djathë.
- Vendoseni kapakun në tigan dhe skuqni picën e patates në tigan për 5-10 minuta derisa djathi të shkrijë.
- Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuar nëse dëshironi.
