Nëse nuk dini si të përgatitni siç duhet dhe shijshëm salcën për mish. Sidomos për ju, unë propozoj një recetë për salcën e mishit me bazë kumbulle. Mishi i shoqëruar me salcë të ëmbël dhe të thartë thjesht do të shkrihet në gojën tuaj! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e salcës për mishin
- Recetë video
Salca është një shpikje kulinare franceze që i jep çdo pjate një shije të veçantë, dhe për ne ngrënësit është një kënaqësi e mahnitshme e kuzhinës. Ka shumë lloje salcash, dhe çdo amvise duhet të dijë se për cilën shërbehet. Për shembull, pulë e pjekur në furrë, biftek i skuqur me lëng, Barbecue në qymyr - e gjithë kjo nuk do të bëjë pa ketchup. Edhe pse për pjatat e mishit, salcat përgatiten nga përbërës të ndryshëm, për shembull, boronicë. Sot unë propozoj një alternativë ndaj erëzave të domates - salcë kumbulle e bërë në shtëpi. E shijshme, e shpejtë, jo e mundimshme. Kjo salcë do të ndreqë në mënyrë të përkryer shijen e mishit, do të shtojë origjinalitet dhe shije. Do të dekoroj çdo pjatë me mish.
Gjëja më e rëndësishme në një salcë për mishin është shija e tij: duhet të jetë e theksuar mirë. Në të njëjtën kohë, është delikate, dhe prania e saj nuk duhet të ndërpresë aromën dhe shijen e pjatës. Një salcë e mirë shoqëron produktin kryesor dhe thekson meritat e tij. Francezët thonë se një kuzhinier me përvojë do të fshehë të gjitha të metat në një pjatë me një salcë të mirë. Prandaj, ndonjëherë përdorimi i salcës ka për qëllim të theksojë përfitimet dhe të ndezë shijen e pjatës kryesore. Por kjo nuk është detyra më e lehtë, kështu që unë do t'ju tregoj në detaje se si të bëni salcën e duhur për mishin. Pasi të keni lexuar me kujdes materialin, në shtëpi do të merrni një salcë të shkëlqyeshme për mish, e cila do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 143 kcal.
- Shërbimet - 500 ml
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kumbulla - 1 kg
- Piper i ëmbël - 1-2 copë. varësisht nga madhësia
- Paprika e ëmbël dhe e hidhur - 0,25 lugë secila.
- Piper i nxehtë i hidhur - 1 pod
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 4 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e salcës për mish, recetë me foto:
1. Rendisni kumbullat, duke renditur ato të prishura dhe të kalbura. Lani manaferrat e përzgjedhur dhe thajini me një peshqir letre. Duke përdorur një thikë, prerë me kujdes frutat në gjysmë dhe hiqni farat. Pastaj bluajeni me një blender derisa të jetë e qetë.
2. Nga specat e ëmbël dhe të nxehtë, hiqni bishtin, prerë ndarjet e brendshme dhe pastroni farat. Lani tulin dhe thajeni me një peshqir letre. Qëroni hudhrat. Pritini perimet në copa shumë të vogla ose ktheni nëpër një mulli mishi.
3. Vendosni purenë e kumbullës dhe perimet e copëtuara në një tenxhere gatimi. Shtoni piper të ëmbël dhe të hidhur, kripë dhe piper.
4. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni. Vidhni temperaturën dhe zieni salcën mbi nxehtësinë e ulët pa kapak në konsistencën që dëshironi. Sa më gjatë të zihet salca për mishin, aq më e trashë do të bëhet. Prandaj, ndërsa shihni konsistencën që ju nevojitet, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri.
Për të konsumuar salcën, vendoseni në frigorifer. Dhe nëse doni të përgatiteni për përdorim në të ardhmen, atëherë në fund të gatimit, derdhni 1 lugë gjelle në tigan. uthull, vlim për 1 minutë dhe vendoseni masën në kavanoza të sterilizuara.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani salcë për mishin e pjekur në skarë.
