Dëshironi të dini se si u shfaq supa italiane minestrone me lëng pule dhe si ta gatuani në kuzhinën tuaj? Atëherë jeni të mirëpritur në artikull. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Minestrone është supa italiane më e njohur me shumë përbërës që nuk janë të kufizuar. Pa e përkulur zemrën tuaj, mund të themi me siguri se, si shumë italianë, ka kaq shumë variante të kësaj recete. Minestrone nuk është vetëm një supë, por një simbol i parimeve ushqyese italiane. Kjo është një zierje e lehtë, zakonisht në ujë ose supë me perime, por supë pule ose viçi është e mirë. Makaronat shtohen në supë, ndonjëherë oriz dhe bishtajore (bizele ose fasule) për ngopje. Por gjëja kryesore këtu është një grup i çdo perime sezonale, megjithëse lejohet t'i përdorësh ato të ngrira. Ushqimet e shëndetshme janë një plus domethënës i vakteve.
Minestrone me supë me perime është një variant i supës, e cila është veçanërisht e mirë për verën dhe vjeshtën e hershme, kur ka një bollëk perimesh të freskëta dhe ju nuk dëshironi fare ushqim të përzemërt. Në të ftohtin e dimrit, zierja e lehtë zbehet në sfond, dhe supa e ngrohtë dhe e përzemërt minestrone me supë pule bëhet gjëja kryesore në menu. Versioni dimëror i kësaj supe përgatitet me patate, të gjitha llojet e lakrës, karotave dhe qepëve. Perimet e ngrira si specat, fasulet, kungull i njomë, bizelet e njoma vijnë në ndihmë. Për shkak të bollëkut të madh të perimeve, minestrone rezulton të jetë shumë e trashë, por kuzhinieri rregullon konsistencën e supës sipas gjykimit të tij.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë italiane minestrone me qofte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 208 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Pule (çdo pjesë ose të brendshme) - 300 g
- Përzierja e erëzave italiane - 1 lugë
- Karrota - 1 pc.
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 1 copë. (receta përdor të ngrira)
- Patate - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e supës italiane minestrone në supë pule, recetë me foto:
1. Nëse keni një trup të pajetë, lajeni atë, hiqni yndyrën e tepërt dhe priteni në copa të mesme. Zgjidhni pjesët që do të përdorni për recetë. Mund të jenë krahë, një qafë, një kurriz … Vendosni pjesët e zgjedhura në një tenxhere gatimi.
2. Hidhni ujë të pijshëm mbi pulën dhe vendoseni në sobë.
3. Pas zierjes, hiqni shkumën nga sipërfaqja e supës, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe gatuajeni supën për 45 minuta. Nëse gjatë gatimit formohet shkumë, hiqeni atë, përndryshe supa do të jetë e turbullt.
4. Ndërkohë, qëroni, lani dhe copëtoni patatet dhe karotat.
5. Dërgoni perimet e copëtuara në supë. Ziejini dhe ziejini për 10 minuta.
6. Pastaj dërgoni speca të ëmbël. Nëse është e ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini, do të shkrijë në supë. Qëroni frutat e freskëta të kërcellit, kutisë së farës dhe ndarjeve të brendshme. Lani dhe prerë në shirita ose kube.
7. Sezoni ushqimin me kripë, piper të zi, përzierje erëzash italiane dhe gjethe dafine. Ziejeni supën italiane minestrone me lëng pule dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Në fund të gatimit, mund ta spërkatni me barishte të freskëta, të thata ose të ngrira.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani supë minestrone me perime italiane.
