Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të minestrone në supë pule me lakër dhe kungull i njomë në shtëpi. Kombinimet e përbërësve, kaloritë dhe videoja e recetës.
Minestrone është një supë tradicionale italiane e bërë nga perimet e stinës. Ky është avantazhi kryesor i pjatës që mund të përdorni pothuajse çdo perime. Për këtë arsye, shija dhe pamja e pluhurit varet nga produktet e përdorura. Italianët gatuajnë minestrone gjatë gjithë vitit, duke blerë vetëm perime sezonale për ushqimet e tyre. Kështu, supa e gatuar në maj është dukshëm e ndryshme nga ajo e gatuar në shtator. Versionet e lehta verore të supës zakonisht përgatiten me ujë, perime ose supë pule. Në dimër, në mot të ftohtë, supa të tilla zbehen në sfond, dhe zierjet e përzemërta dhe ngrohëse në supën e mishit bëhen ato kryesore. Përveç perimeve, supa mund të plotësohet me përbërës të tjerë: fasule, qiqra dhe drithëra të tjera. Ata do të shtojnë ngopje dhe shije shtesë në ushqimin tuaj.
Meqenëse shtatori është muaji më bujar me një larmi perimesh. Prandaj, është koha për të përgatitur kurset e para më interesante. Për shembull, një nga llojet e pjatës së parë italiane bën përshtypje me shijen e saj të shijshme dhe paletën e ndritshme - minestrone me supë pule me lakër dhe kungull i njomë.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë italiane minestrone me qofte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 149 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Pule (çdo pjesë) - 250-300 g
- Zarzavate (çdo) - për shije
- Lakra e re e bardhë - 200 g
- Erëza dhe erëza për shije
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Domate - 1-2 copë.
- Fasule asparagus - 100 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i minestrone në supë pule me lakër dhe kungull i njomë, recetë me foto:
1. Lani kunguj të njomë të rinj, thajini dhe pritini në shufra. Nëse fruti është i pjekur, qërojeni atë nga lëkura e fortë dhe farat e mëdha.
2. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në shirita.
3. Qëroni specin nga kutia e farës, hiqeni kërcellin dhe priteni në shirita.
4. Pritini kërcellin nga të dy skajet e fasuleve të shpargujve dhe pritini në 3-4 pjesë.
5. Lani, thajini dhe pritini domatet në të njëjtën formë si perimet e mëparshme. Mënyra e prerjes së produkteve nuk është e rëndësishme, gjëja kryesore është që të gjitha të priten në të njëjtën formë në mënyrë që të duken bukur në pjatë.
6. Lani lakrën, thajeni dhe copëtojeni në shirita të hollë.
7. Lani, thani dhe copëtoni zarzavatet.
8. Lani pulën ose ndonjë pjesë, copëtojeni në copa dhe vendoseni në një tenxhere gatimi. Nëse doni një supë të lehtë, përdorni gjoks pule, një më të pasur - krahë ose kofshë.
9. Mbushni zogun me ujë dhe vendoseni tenxheren në sobë.
10. Pas zierjes, hiqni shkumën e formuar nga sipërfaqja e supës.
11. Ziejeni supën në nxehtësi të ulët për 30-40 minuta, duke hequr periodikisht shkumën e formuar.
12. Pastaj shtoni karotat në tenxhere.
13. Pas 5-7 minutash shtoni lakrën.
14. Tjetra, dërgoni speca të ëmbël.
15. Pas 3 minutash, shtoni kungujt dhe domatet në tenxhere.
16. Vendosni gjethet e dafinës, specin dhe kokrrat e specit, kripën dhe piperin.
17. Sillni supën të ziejë dhe ziejini për 2 minuta.
18. Shtoni fasulet jeshile në pjatë dhe gatuajini për 4-5 minuta.
19. Shtoni zarzavate të copëtuara, përzieni, ziejini dhe hiqeni menjëherë tiganin nga nxehtësia. Lëreni minestron në supën e pulës me lakër dhe kunguj të njomë për 15 minuta dhe shërbejeni me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani minestrone me fasule jeshile.
