Një pjatë e shijshme me patate dhe rosë të gatuar në furrë - rosto. Gatimi i një pjekje klasike me shumë rosë dhe patate.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Disa amvise janë të njëanshme ndaj rosës, duke besuar se duhet shumë kohë për të gatuar, mishi është shumë yndyror, do të dalë i ashpër dhe pjatat kanë një erë të veçantë. Unë propozoj që të hidhni poshtë këto stereotipe dhe të gatuani një rosto të shijshme me rosë në furrë. Kjo rosto piqet me patate në të njëjtën kohë, gjë që ju lejon të mos mendoni për përgatitjen e një pjate të dytë. Veryshtë shumë i përshtatshëm për të gatuar menjëherë një pjatë me mish dhe një pjatë me patate me një lëvizje, kjo shkurton kohën dhe e bën pjatën më aromatike dhe të shijshme.
Rezulton një pjekje kalori mesatarisht e lartë, e shijshme, aromatike, lëng dhe tepër e shijshme. Kur e pjekni në furrë, jam gjithmonë i sigurt për lëngshmërinë dhe butësinë e mishit, të gjithëve do t’ju pëlqejë patjetër, pa përjashtim. Gatimi është relativisht i thjeshtë. Edhe para-skuqja e mishit të rosës nuk kërkon shumë kohë. Për gatim, përdorni një kazan të madh, pjatë të papërshkueshme nga furra, tenxhere qeramike ose ndonjë formë tjetër me anët dhe pjesën e poshtme të trashë. Kjo pjatë është e përshtatshme për një menu të përditshme dhe një tryezë festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 132 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Duck - 0.5 kufoma
- Patate - 5 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Karrota - 2 copë.
- Zarzavate (cilantro, kopër, majdanoz) - bandë
- Pastë domate - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi pjekja e rosto me rosë në furrë, recetë me foto:
1. Lani rosën, kruani lëkurën me një sfungjer hekuri për të hequr nxirjen e zezë. Hiqni yndyrën brenda dhe priteni zogun në copa. Zgjidhni pjesët që do të përdorni për recetë dhe dërgoni pjesën tjetër të kufomës në frigorifer për një pjatë tjetër. Nëse dëshironi që pjekja të mos jetë shumë yndyrore, hiqeni lëkurën nga copat, ajo përmban shumë kolesterol.
2. Në një tigan, skuqni copat e rosës deri në ngjyrë kafe të artë. Për tiganisje, mund të përdorni vaj perimesh ose yndyrë të brendshme të rosës. Nuk është e nevojshme ta çoni mishin në gatishmëri, sepse atëherë do të piqet. Mjafton që ajo të mbulohet me një kore të kuqërremtë.
3. Në një tigan tjetër skuqni patatet dhe karotat e qëruara dhe të prera në vaj. I skuqim veçmas nga njëri -tjetri. Pritini patatet në feta të mëdha, dhe karotat në feta të mëdha.
4. Vendoseni rosën e pjekur në një kazan ose një tigan me fund të trashë me patate dhe karota sipër. Shtoni paste domate, kripë, piper të bluar dhe barishte. Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë barishte dhe erëza aromatizuese.
5. Derdhni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë perimet me 5 cm. Mbyllni enën me kapak dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 gradë për 1.5 orë.
6. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë nëse uji avullon. Pastaj ju merrni një rosto me lëng, si një pjatë e parë e trashë. Por, nëse doni të merrni një pjekje të trashë me një sasi të vogël supë, atëherë mund ta kaloni këtë. Shërbejeni vaktin e përfunduar pas gatimit. Kur shërbeni, mund të shtoni qepë të copëtuara në secilën racion.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosën e pjekur.
