Pyes veten se si të gatuaj rosë? Unë sugjeroj të bëni një rosto me rosë, patate dhe perime. Nëse ju pëlqen shpendët me lëng dhe aromatik me patatet më delikate, atëherë kjo recetë e pjekjes u krijua vetëm për ju. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pjekja mund të përgatitet thjesht nga perimet: patatet, karotat, kungull i njomë, lakër, patëllxhan, në varësi të stinës. Dhe ju mund të bëni një rosto me mish, ju merrni një pjatë më të kënaqshme dhe ushqyese. Kjo, natyrisht, është dëshira e kuzhinierit, pasi rosto do të jetë e shijshme si me mish ashtu edhe vetëm me perime. Pjekja përgatitet duke e skuqur paraprakisht ushqimin ose jo. Shtë bërë në një kazan të dyfishtë, multicooker, furrë, sobë, zjarr, skarë. Shija e pjatës së përfunduar varet nga metoda e zgjedhur e gatimit. Sot do të gatuajmë një rosto me rosë, patate dhe perime në sobë.
Përveç shpendëve, përveç patateve, ka karrota, qepë, speca, domate, barishte, hudhër, të cilat e shndërrojnë pjatën në një vakt të përzemërt. Mishi me pendë rezulton të jetë shumë i butë dhe me lëng, dhe perimet ngjyhen në lëngun e rosës, nga i cili fitojnë një shije të mahnitshme! Produktet për pjatën janë të përballueshme dhe të thjeshta, dhe procesi i gatimit nuk është aspak i komplikuar. Një nga kushtet kryesore është të zgjidhni enët e duhura të gatimit, sepse rezultati i vaktit të përfunduar varet nga ai. Çdo tigan nuk do të funksionojë, por vetëm me mure të trasha dhe një fund: qeramike, gize, rosë, kazan …
Shihni gjithashtu se si të gatuani rosto me rosë në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Duck - 0.5 kufoma
- Misër - 1 vesh
- Kripë - 1 lugë ose sipas shijes
- Piper i zi i bluar - një majë
- Domate - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
Gatim rosto hap pas hapi me rosë, patate dhe perime, recetë me foto:
1. Pastroni lëkurën e rosës me një sfungjer hekuri për të hequr çdo njollë të zezë, nëse ka. Lani zogun dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini atë në copa të mesme dhe hiqni yndyrën e tepërt. Zgjidhni pjesët me të cilat do të gatuani rosto dhe lini mënjanë pjesën tjetër për një pjatë tjetër.
2. Qëroni karotat, lajini nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini perimet rrënjë në copa të mëdha.
3. Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në kube të mëdha.
4. Qëroni specat e ëmbël dhe të hidhur nga kutia e farës, prerë ndarjet dhe prerë: specat e ëmbël në shirita të trashë, specat e nxehtë në unaza të holla.
5. Lani domatet, thajini dhe pritini në kube.
6. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në kube.
7. Derdhni vaj perimesh në tigan dhe shtoni copat e shpendëve. Skuqeni rosën në një zjarr pak mesatar deri në ngjyrë kafe të artë.
8. Në një tigan tjetër kaurdisim qepët dhe karotat.
9. Palosni rosën e pjekur në një tigan të madh.
10. Shtoni karota dhe qepë të skuqura në shpendë.
11. Vendosni specat, domatet, specat djegës dhe kokrrat e misrit, të cilat janë prerë nga kalli, në tigan.
12. Shtoni patate, kripë dhe piper.
13. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm dhe vendoseni tenxheren në sobë. Sasia e ujit mund të jetë çdo, në varësi të asaj që dëshironi të merrni pjatën: e para ose e dyta.
14. Pasi të vlojë, gatuajeni rosto me rosë, patate dhe perime, të mbuluara në zjarr të ulët për 1, 5 orë. Në fund të gatimit, e rregulloni ushqimin me hudhër të grirë dhe shtoni barishte të freskëta ose të ngrira nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosën e pjekur.
