Përshkrimi i sterculisë së pazakontë të bimës. Përbërja kimike e gjetheve dhe farave, përfitimet dhe dëmet e frutave, efektet anësore të mundshme. Receta kuzhine, si hahet dhe gatuhet gjithçka. Pas konsumimit të sasive të mëdha të sterculia, goja e thatë dhe nervozizmi mund të shfaqen, rrahjet e zemrës rriten dhe cilësia e gjumit zvogëlohet. Në rast të përkeqësimit të shëndetit, është e nevojshme që urgjentisht të shpëlani stomakun me ujë mineral ose karbon aktiv dhe të konsultoheni me mjekun.
Si hahet sterculia
Frutat, të tilla si sterculia me erë të keqe, këputen kur fillojnë të hapen dhe guaska e tyre merr një nuancë të kuqe. Pastaj ato ndahen në dy pjesë dhe tulja nxirret me kujdes. Lëvorja hidhet, nuk konsumohet kurrë dhe e gjithë përmbajtja, së bashku me farat, nxirren me një lugë të vogël. Kryesisht kockat hahen, të cilat mund të ndryshojnë në ngjyrë nga gri në blu të errët. Ato lahen dhe hahen ose në formë të pastër, ose shtohen në çdo pjatë ose pije të përgatitura.
Përdoren gjithashtu gjethet e pemës, të cilat janë korrur në korrik. Për ta bërë këtë, ato mblidhen dhe thahen në diell ose në furra të veçanta për 1-2 ditë, duke siguruar ventilim të mirë. Temperatura e ajrit në këtë kohë nuk duhet të kalojë 50 ° C. Një ngjyrë e gjelbër e lehtë do të ndihmojë për të kuptuar se ata tashmë janë gati për përdorim në gatim. Tjetra, lënda e parë që rezulton paketohet në qese pëlhure, varet nga muri dhe ruhet deri në korrjen tjetër në dhoma të thata, larg rrezeve të diellit. Mënyra se si hahet Streculia flet për shkathtësinë e saj. Gjethet e thata përdoren për të përgatitur infuzione, zierje, çajra dhe tinktura të ndryshme, të cilat ose zëvendësojnë ose plotësojnë çajin ose kafenë e zakonshme. Për sa i përket shijes, ata kanë diçka të përbashkët me pijen e fundit. Farërat shtohen në pjatat e para dhe të dyta si erëz. Të dy farat e stukulisë dhe të erërave mund të skuqen dhe të hahen pa ndonjë përbërës tjetër. Por ata gjithashtu erëzojnë sanduiçe me djathë, ullinj, domate qershi. Ato mund të përdoren për të dekoruar prerjet e perimeve dhe frutave në tryezat e festave, për të plotësuar kos të ndryshëm, byrekë dhe ëmbëlsira, ëmbëlsira. Ato kombinohen në mënyrë të shkëlqyeshme me supa dhe pjata të ndryshme anësore të orizit, hikërror, patate. Farat e sterculia të qelbura i shtohen në mënyrë aktive akullores së gatshme, jogurtëve dhe ëmbëlsirave të tjera të qumështit. Ata bëjnë tavëra të shijshme të gjizës, simite, ëmbëlsira. Këto janë një lloj arrash që mund t’i shtohen si byrekëve ashtu edhe sallatës greke.
Receta për Pije Sterculia
Për përgatitjen e çajrave, është më mirë të përdorni sterculia platonoliferike. Ju vetëm duhet të merrni gjethe prej saj, farat nuk janë të nevojshme. Ato janë veçanërisht të dobishme në dimër, kur rreziku i marrjes së gripit ose SARS është më i lartë. Mund t’i gatuani, ose duke i zierë dhe zier për një kohë, ose duke i derdhur me ujë të zier dhe duke këmbëngulur për disa minuta. Sigurisht, do të ketë më shumë përfitime nga e dyta. Recetat e mëposhtme të sterculia do t'ju ndihmojnë të përgatitni një pije të shijshme:
- Kombinoni gjethet e sterculisë të copëtuara (2 lugë) me hirin e malit (20 g), derdhni përzierjen me ujë të valë, shtoni mjaltë (2 lugë), mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta për të përmirësuar shijen. Pas kësaj kohe, thjesht tendosni masën.
- Përzieni përbërësin kryesor (1 lugë gjelle), balsamin e limonit (2 lugë) dhe nenexhikun (1 lugë) në përmasa të barabarta. Hidhni mjaltë (1 lugë. L.) Në masë dhe thithni atë për të paktën 5 minuta nën kapak.
- Derdhni gjethet e grimcuara të sterculia (2 lugë) në përzierjen e wort Shën Gjonit, hips u rrit dhe delli (1 lugë secila). Lëreni të ziejë për 10 minuta dhe shtoni mjaltë ose sheqer për shije para përdorimit.
- Kombinoni infuzionin e arrës (5 lugë. L.), Portokalli pa lëvozhgë (pjesa e 3 -të), wort Shën Gjonit, rrënjë jamballi dhe bizon (1 lugë secila), gjethe yarrow dhe sterculia (1 lugë secila). Tani derdhni mjaltë (200 g), çaj të zi (30 g) dhe ujë të zier (300 ml). Ziejeni të gjitha këto dhe mbajeni në frigorifer për disa orë. Si rezultat, do të merrni diçka si pija sovjetike "Stepnoy".
Fakte interesante në lidhje me sterculia
Sterculia konsiderohet më shumë si një ilaç popullor sesa një produkt ushqimor, kështu që mund ta gjeni në një farmaci. Shiten të dy gjethet dhe rrënjët, si dhe tinkturat e bazuara në alkool, të cilat, për të përmirësuar mirëqenien e përgjithshme, merren me gojë 10-20 pika 2-3 herë në ditë për një muaj.
Firmiana përdoret për të bërë litarë, dhe farat e saj përdoren për të bërë pije të ngjashme me kafenë. Ekziston një supozim se klasa e parë e letrës është bërë nga lëvorja e pemës në Kinë. Sot përdoret në mënyrë aktive për qëllime dekorative. Në Japoni, për shembull, mbillet në parqet e qytetit. Nga rrjedhjet e sterculia, merret çamçakëz, i cili në Indi zëvendësohet me astragalus tragacanth klasik.
Si një bimë zbukuruese, firmiana rritet në jug të Rusisë, në Turkmenistan, Uzbekistan, Abkhazia, Taxhikistan dhe në Krime. Sidomos shumë prej saj rritet në Jaltë, në kopshtin botanik. Ajo preferon tokat ranore, megjithëse në bregdetin e Detit të Zi ajo ndihet mirë në tokë të zezë me lagështi. Të rriturit mund t'i rezistojnë temperaturave deri në -25 ° C. Sterculia, pavarësisht nga lloji, mund të shumëzohet si me prerje ashtu edhe me fara, këto të fundit mbillen në një thellësi prej 5 cm në tokë me lagështi. Pema shpërthen nga toka 1-2 muaj më vonë. Fillimi i frytëzimit ndodh në moshën 2-3 vjeç në mungesë të ngricës dhe lagështisë së lartë. Bima lulëzon në korrik, dhe frutat e para shfaqen rreth fillimit të shtatorit. Lëndët e para korrren edhe para se gjethet të zverdhen, duke i prerë ato dhe degët me fruta me një krasitje ose një thikë. Thani ato në shtresa jo më shumë se 5 cm të trasha, duke i kthyer ato çdo ditë. Praktika e rritjes së këtyre pemëve në tenxhere në shtëpi është e përhapur. Kohëzgjatja e jetës së tyre në këtë rast mund të jetë më shumë se 30 vjet. Kjo është kryesisht për faktin se ata nuk kanë nevojë për ndonjë kujdes të veçantë dhe shfrytëzim tokësor, mjafton që të ujisni tokën një herë në 2-3 ditë. Shikoni një video në lidhje me sterculia:
Sterculia në gjerësitë tona është ende një bimë pak e njohur, por gradualisht po fiton popullaritet në Evropë. Tani është mjaft normale ta shihni, për shembull, në një shtëpi në dritaren e miqve. Gjithashtu kultivohet në mënyrë aktive në kopshte botanike për shkak të pamjes së saj të bukur. Frutat e pemës sigurisht që nuk mund të quhen jetike për një person, por nuk ka gjasa që ata të ndërhyjnë në dietën e të gjithëve që do të donin të ndryshonin shëndetin e tyre për mirë.
