Përshkrimi i pemës frutore dhe veçoritë e rritjes së saj. Përbërja Rambay, vetitë e dobishme. Si hahen frutat? Receta kuzhine. Fakte interesante në lidhje me uzinën. Gjithashtu, rambai nuk duhet të përdoret për gastrit ose ulcera në stomak, pasi përbërësit do të ndikojnë negativisht në mukozën dhe mund të shkaktojnë abscese.
Si hahet fruta baccorea Motley?
Rambay mund të hahet si i freskët ashtu edhe i zier. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, fruti nuk humbet shijen dhe vetitë e tij aromatike. Isshtë turshi, bëhen reçel, konserva, lëng mishi, lëng, sallata frutash, pelte dhe pije alkoolike. Shkon mirë me mishin dhe shpesh i shtohet produkteve të pjekura. Popullsia vendase përdor një teknologji të veçantë për të përgatitur uthull nga rambay.
Gjethet dhe rrënjët e një bime ekzotike përdoren për të bërë tinktura dhe zierje mjekësore.
Frutat shiten në tufa, pasi në këtë formë ato ruajnë lëngshmërinë dhe pamjen e tyre të freskët më gjatë.
Lëkura e frutave pritet me kujdes me thikë ose qërohet me dorë. Rambay ndahet lehtësisht në segmente, të cilat përmbajnë fara. Banorët vendas nuk i nxjerrin ato.
Receta Rambai
Shtimi i rambay në pjata të ndryshme do të rezultojë në shijen e tyre të hollë dhe aromën e këndshme. Fruti është në harmoni të përsosur me xhenxhefilin, kardamomin, portokallin, shkopinjtë e kanellës dhe vaniljen.
Më poshtë janë recetat për rambai të shijshëm:
- Xhem … Një kilogram ramby i qëruar vendoset në një tenxhere dhe nxehet mbi nxehtësi të ulët derisa të mbarojë lëngu. Pastaj filtroni frutat, nxirrni lëngun maksimal dhe kthehuni në zjarr. Hidh 200 gram sheqer dhe limon të prerë në feta të mesme (lëkura lihet, por farat hiqen). Shtoni zjarrin dhe përziejeni përzierjen rregullisht. Kur bllokimi të trashet, transferohet në kavanoza sterile dhe mbështillet.
- Rostiçeri me hell … 70-80 gram djathë gjysmë të fortë (Cheddar, Dorblu, Gouda) priten në kube të vegjël (rreth 5 gram secila). Rambay lahet, qërohet dhe lidhet në një hell. Pastaj vjen një fletë tarragon dhe një copë djathë. Këshillohet që të mos e shponi atë në mënyrë që kanapi të jetë i qëndrueshëm në pjatë. Para se të shërbeni, rostiçeri vendoset në frigorifer, e mbuluar me mbështjellës plastik në mënyrë që të mos përfundojë.
- Ellymbëlsirë pelte dhe ricota … Rrihni gjysmë kilogram ricota në një blender me 3 lugë mjaltë të lëngshëm (mund ta shkrini pak në mikrovalë). 12 manaferrat rambai lahen, qërohen dhe priten përgjysmë. 2 lugë xhelatinë ngjyhen në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Dhe pastaj nxehet në nxehtësi të ulët derisa të tretet plotësisht. Pastaj ftoheni dhe derdhni pjesën më të madhe në 400 ml lëng rambay. Llokoçis dhe derdh në gota në një kënd. Përhapni manaferrat rambay. Në të njëjtin pozicion të prirur, ato vendosen në frigorifer derisa të ngurtësohen plotësisht. Ndërkohë, xhelatina e mbetur përzihet me ricotën dhe më pas derdhet në gota të ngrira. Vendoseni përsëri në frigorifer, vetëm në një pozicion të barabartë.
- Puding me fruta … Lani 2 pjeshkë, 200 gram rambay dhe 300 gram kumbulla, prerë në kube dhe hiqni farat. Pastaj frutat transferohen në një tigan, shtoni 200 gram sheqer dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për rreth 5 minuta. Importantshtë e rëndësishme të përzieni rregullisht. Shtohet lëngu i limonit i shtrydhur fllad dhe zihet për 5 minuta të tjera. Pastaj përzierja lihet të ftohet në temperaturën e dhomës. Mbuloni 2 tasa të thellë me film ngjitës në mënyrë që skajet të varen. Pritini koren nga buka e bardhë pa yndyrë dhe vendosni një fetë në fund të pjatave dhe 4 feta në anët. Përhapeni përzierjen e frutave sipër dhe mbulojeni me 6 feta të tjera. Vendosni shtypjen sipër dhe vendoseni pudingun në frigorifer për 10 orë.
- Gagë jo alkoolike … Vendosni 100 ml ujë në zjarr, shtoni 2-4 shkopinj kanelle, 6 karafil, 1 arrëmyshk, 1 lëvozhgë portokalli ose mandarine. Përzierja sillet në një çiban, pastaj nxehtësia zvogëlohet dhe shtohen 500 ml lëng rambay dhe 400 ml lëng molle. Sheqeri shtohet sipas gjykimit të tij. Pija hiqet nga nxehtësia dhe lihet të piqet. Ngroheni para se të shërbeni. Për të dekoruar gotat, skajet e tyre duhet të zhyten në ujë, dhe më pas në një tas me sheqer. Grog është derdhur dhe disa rrush të thatë dhe bajame janë derdhur në të.
- Lavash rrotullohet … Furra nxehet në 190 gradë. Lavash pritet në katrorë 10 me 10 cm. Pastaj mbështillet në kone dhe fiksohet me hell. Vendoseni në një fletë pjekje dhe thajeni për rreth 5 minuta. Skelat prej druri hiqen. 200 gram djathë gjysmë të fortë grihen në një rende të trashë. 100 gram rambai lahet, lëkure dhe pritet përgjysmë. 3-4 degë majdanoz lahen, thahen dhe copëtohen imët. Të gjithë përbërësit janë të përzier, derdhni 130 ml kos natyral dhe piper për shije. Rrotullat Pita janë të mbushura me sallatë të gatuar. Pjata do të dekoroj çdo tryezë.
- Chutney për mish dhe djathëra … 100 gram rambai lahet, qërohet dhe pritet përgjysmë. 3-4 cm rrënjë xhenxhefili fërkohet imët. Kombinoni 2 lugë mjaltë të errët dhe 5 lugë uthull verë në një tigan dhe ngrohni në nxehtësi të ulët. Pastaj shtoni xhenxhefil, ziejini dhe gatuajini për rreth 3 minuta. Rambay dhe 5 degë nenexhiku hidhen te pjesa tjetër e përbërësve, përzihen dhe gatuhen mbi nxehtësi të lartë për 5 minuta. Fiks dhe kripë sipas gjykimit tuaj. 1 lugë çaji niseshte misri përzihet me 1 lugë gjelle ujë dhe derdhet në kazan. Gatuani për një minutë tjetër. Pastaj salca ftohet në temperaturën e dhomës dhe shërbehet.
- Tortë … Furra nxehet në 200 gradë. 200 gram rambai lahet dhe qërohet. Në një tas të thellë, kombinoni 1.5 gota miell, një lugë çaji pluhur pjekje dhe një majë kripe. Në një enë të veçantë, rrihni 2 vezë me 200 gram sheqer me një mikser, duke derdhur gradualisht 1/3 filxhan qumësht, 1/2 filxhan vaj ulliri, 4 lugë gjalpë të shkrirë dhe lëvozhgë portokalli. Pastaj të gjithë përbërësit përzihen. Rambay shtohet në fund. Brumi që rezulton vendoset në një enë pjekje. Vendoseni në furrë për 20 minuta. Ju mund të përdorni një hell të drurit për të shpuar brumin për të kontrolluar nëse është bërë. Cupcake shërbehet me qumësht ose çaj.
- Sallatë me thjerrëza … 2/3 filxhan thjerrëzat e gjelbërta derdhen me ujë të ftohtë dhe zihen derisa të zbuten. Në fund, kripë sipas gjykimit të tyre, hidhni në një kullesë dhe lërini të ftohen. Furra nxehet në 180 gradë. Ndërkohë, qërojmë një panxhar të mesëm dhe 400 gram kungull, i presim në kubikë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, vendosni perime, spërkatni me vaj ulliri, kripë dhe piper. Përziejini përbërësit dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Perimet do të bëhen të buta. I lëmë të ftohen në temperaturën e dhomës. Ngrohni një tigan të thatë, skuqni 1/2 filxhan lajthi deri në ngjyrë kafe të artë dhe më pas copëtojini. Një gotë rambai lahet, pastrohet dhe ndahet në segmente. Qëroni 1 qepë të mesme dhe grijeni imët. Qëroni dhe grini 2 thelpinj hudhre. Ngroheni tiganin, e derdhni me vaj ulliri dhe skuqni hudhrat për rreth një minutë. Pastaj shtoni 50 gram spinaq dhe skuqeni edhe 3 minuta të tjera. Për salcë, qëroni një thelp hudhër, bluajeni me një majë kripe në një paste. Pastaj shtoni 2 lugë uthull molle, një lugë vaj ulliri, një lugë çaji mjaltë dhe një lugë mustardë. Rrihni përbërësit në një emulsion homogjen. Tani gjithçka është e kombinuar në një tas të madh sallatë, të përzier dhe të spërkatur me arra. Kjo pjatë është e përkryer për një piknik ose darkë familjare.
Rambai shpesh i shtohet pjatave tradicionale të Malacca dhe Tajlandë. Ato dallohen nga shija e tyre delikate dhe kosi i lehtë.
Fakte interesante për Rambin
Rambay përdoret në hartimin e peizazhit. Degët e saj duken dekorative dhe krijojnë një hije të dendur në parqe.
Druri Rambi është i një cilësie të dobët. Por përdoret në mënyrë aktive në prodhimin e ilaçeve që lehtësojnë inflamacionin e mukozave. Gjithashtu, litarë, shporta, çanta dhe thasë janë bërë nga fibra. Pluhuri i lëvores përdoret si taninë. Mund të përzihet me rrënjët e melastomës Malabar për të prodhuar një ngjyrë të kuqe të errët.
Rambay është shumë i ngjashëm në dukje me langsat. Sidoqoftë, këto fruta i përkasin familjeve të ndryshme dhe kanë karakteristika krejtësisht të ndryshme të aromës.
Rambi ka një mënyrë autotrofike të të ngrënit. Ai konsumon komponime inorganike dhe, falë energjisë diellore, sintetizon karbohidratet prej tyre.
Shikoni videon për Rambay:
Meqenëse frutat ruhen pak, eksporti i tyre është i kufizuar dhe frutat nuk largohen nga Azia Juglindore. Mund të shijohet vetëm në tregjet lokale.