Ekziston një numër i madh i recetave për gatimin e mëlçisë, sot unë ofroj një tjetër prej tyre - patate të ziera me mëlçi në qumësht. Gatimi i mëlçisë në këtë mënyrë e bën të brendshmet me lëng, të butë dhe të shijshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mëlçia është një ushqim i pasur me vitamina, proteina dhe yndyrna. Rrjedhat janë plotësisht të tretshme, prandaj rekomandohet për të rriturit dhe fëmijët. Disa njerëz nuk e pëlqejnë mëlçinë për shkak të shijes ose erës së saj. Por patatet e ziera me mëlçi në qumësht janë një pjatë që do t'i kthejë të gjithë jo-dashamirët e kësaj rrëke në ngrënës aktivë të saj. Ndërsa nënprodukti rezulton të jetë i butë, delikat, me një aromë magjike pikante. Kjo pjatë e lirë dhe e shpejtë e nxehtë është ideale për drekë ose darkë për të gjithë familjen. Kjo është një pjatë e pavarur që nuk kërkon ndonjë shtesë. Nëse nuk mund të shërbeni një sallatë me perime të freskëta. Sipas recetës së propozuar, mund të gatuani çdo mëlçi: viçi, derri, pulë, gjeldeti … Koha e zierjes së ushqimit do të varet nga shumëllojshmëria e zgjedhur.
Pjata rezulton e shijshme jo vetëm mëlçinë, por edhe patatet e ziera, falë të cilave ushqimi është i përzemërt dhe ushqyes. Tendershtë e butë, e butë dhe aromatike, gjëja kryesore është të marrësh varietete zhardhokësh të zier mirë. Dhe vetë procesi i shuarjes është i këndshëm dhe i lehtë. Në fund të fundit, ekziston një minimum pjesëmarrjeje aktive, kështu që edhe një specialist i kuzhinës rishtar mund të gatuajë një vakt!
Shihni gjithashtu se si të gatuani hell të patates me proshutë në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 259 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patate - 4-5 copë. në varësi të madhësisë së zhardhokëve
- Kripë - 2/3 lugë
- Mëlçia e viçit - 400 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Një përzierje erëzash (çdo) - 1 lugë
- Qumësht - 250 ml
Hap pas hapi gatimi i patateve të ziera me mëlçi në qumësht, recetë me foto:
1. Lani mëlçinë, prerë filmat me venat dhe prerë në copa të madhësisë së mesme.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në kube të mesme.
3. Në një tenxhere ose tigan, ngrohni vajin dhe vendosni mëlçinë. Skuqeni mëlçinë mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
4. Shtoni patatet e copëtuara në kavanoz me biskota. Përziejini përbërësit në një zjarr mesatar dhe gatuajini për rreth 10 minuta.
5. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi dhe shtoni erëzat dhe barishtet tuaja aromatike të preferuara. Unë kam një përzierje të bimëve italiane.
6. Derdhni qumështin në një tigan për të mbuluar të gjithë ushqimin.
7. Sillni gjellën në vlim, zvogëloni temperaturën në vendosjen minimale dhe ziejini patatet me mëlçi në qumësht nën kapak për 1 orë. Nëse ju pëlqen që patatet të jenë shumë të ziera, ziejini ushqimin për 2 orë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mëlçinë e pulës me patate, të zier në qumësht.
