Nëse nuk mund të skuqni ushqimin, por dëshironi të shijoni peshk në një domate, përpiquni të gatuani skumbri sipas recetës së propozuar. Recetë hap pas hapi me një fotografi të skumbri në fletë domate në një tigan. Recetë video.
Si rregull, çdo lloj peshku në një domate përgatitet duke përdorur të njëjtën teknologji. Së pari ata janë të skuqur, pastaj të zier në salcë domate, duke u ngrohur në të për 10-15 minuta. Por sot ne do të ndryshojmë mënyrën e gatimit të peshkut dhe do ta bëjmë atë në fletë domate në një tigan. Kjo recetë e ilustruar do t'ju tregojë se si të bëni skumbri të mbështjellë me fletë domate në një tigan. Pjata do të dalë dietike, në të njëjtën kohë të kujton ushqimin e konservuar në salcën e domates dhe peshkun e tymosur të nxehtë.
Skumbri në përgjithësi konsiderohet një peshk i mrekullueshëm tregtar që përmban një minimum kockash dhe yndyrë të mjaftueshme për të mos u tharë pasi të jetë gatuar. Për shkak të aromës dhe shijes së tij të jashtëzakonshme të ndritshme, peshku është shumë i popullarizuar tek amviset. Prandaj, nëse jeni lodhur duke e ngrënë atë të tymosur, turshi ose të kripur, është koha për të bërë një pjatë të re të thjeshtë, por të shijshme. Skumbri në fletë domate në një tigan është një pjatë e mrekullueshme që përgatitet shumë lehtë me një aromë të jashtëzakonshme të lë pa frymë dhe të pasur! Për më tepër, receta është mjaft e thjeshtë, dhe lehtë mund ta bëni duke shpenzuar jo më shumë se 40-50 minuta kohë.
Lexoni gjithashtu se si të piqni skumbri në furrë për ta mbajtur atë me lëng.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 149 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Skumbri i ngrirë - 1 pc.
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Lëng domate - 100 ml
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim hap pas hapi i skumbri në fletë domate në një tigan, recetë me foto:
1. Shkrini skumbrin në mënyrë natyrale pa përdorur furrë me mikrovalë dhe ujë të nxehtë. Kjo bëhet më së miri në raftin e poshtëm të frigoriferit. Pastaj prerë kokën dhe bishtin. Hapeni barkun dhe hiqni zorrët. Hiqeni filmin e zi të brendshëm, lani trupin e pajetë mirë dhe thajeni me një peshqir letre.
2. Shtoni kripë, piper të zi dhe erëza peshku në lëngun e domates. Përziejini mirë.
3. Vendoseni skumbrin në një copë petë, e cila duhet të jetë 2 herë madhësia e vetë kufomës.
4. Hidhni lëngun e domates mbi peshkun.
5. Mbështilleni skumbrin fort në petë në mënyrë që të mos ketë pika boshe.
6. Dërgo peshk në një tigan të ngrohur mirë pa vaj perimesh. Mbulojeni atë me një kapak dhe ndizni nxehtësinë pak më pak se mesatarja. Gatuani skumbri në fletë domate në një tigan për gjysmë ore. Shërbejeni pjatën e përfunduar direkt në fletë metalike. Dhe nëse nuk hani peshk menjëherë pas gatimit, atëherë mos e hiqni nga petë, sepse mbahet ngrohtë mirë për një kohë të gjatë. Skumbri i shijshëm i gatuar në këtë mënyrë, i nxehtë dhe i ftohtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani skumbri të pjekur me limon në salcën e domates.
