Ky artikull përshkruan përzierjet proteina-karbohidrate që çdo atlet mund të përgatisë vetë. Ky artikull përshkruan përzierjet proteina-karbohidrate që çdo atlet mund të përgatisë vetë.
Përzierjet proteina-karbohidrate janë të përhapura në sporte. Ato ndihmojnë në përshpejtimin e procesit të riparimit dhe rritjes së indeve të muskujve. Atletët kanë nevojë për proteina shtesë më shumë se njerëzit normalë. Për shkak të ngarkesave të larta gjatë stërvitjes, makronutrientët që hyjnë në trup së bashku me ushqimin shpesh nuk janë të mjaftueshëm. Përveç kësaj, shumë ushqime, së bashku me një sasi të madhe të përbërjeve të proteinave, përmbajnë gjithashtu yndyrna që atletët duhet të kufizojnë.
Për këtë arsye, përzierjet dhe shtesat e ndryshme të proteinave janë bërë një shtesë e shkëlqyeshme në programin e të ushqyerit të atletit. Por jo vetëm për këtë, proteina është e nevojshme në trupin e atletit. Nën ndikimin e ngarkesave të trajnimit, një prishje aktive e proteinave të veta ndodh në indet e muskujve dhe materialet e reja të ndërtimit janë të nevojshme për shërim. Sa më shpejt që makronutrientët të jenë në trup, aq më herët fillon procesi i rimëkëmbjes. Për këtë, atletët përdorin përzierje të proteinave të asimiluara shpejt menjëherë pas përfundimit të stërvitjes.
Komponimi më i dobishëm i aminoacideve është metionina. Për shkak të pranisë së tij, trupi mund të prodhojë grupe mendore "CH / 3", dhe metionina është gjithashtu e përfshirë në prodhimin e kreatinës. Në mënyrë indirekte, ky përbërës i aminoacideve gjithashtu merr pjesë në stimulimin e proceseve të djegies së yndyrës, duke lejuar trupin të shndërrojë yndyrnat në fosfatide në kohën më të shkurtër të mundshme. Kjo, nga ana tjetër, mbron mëlçinë nga stresi shtesë.
Receta për përzierjen e proteinave
Atletët mund të bëjnë një sasi mjaft të madhe të përzierjeve të proteinave vetë.
Pije me proteina
Ai përfshin:
- 10 gram gjizë;
- 100 gram lëng qershie;
- 15 gram sheqer;
- 20 gram të bardhë veze (mund të zëvendësohet me 30 gram pluhur qumështi të skremuar).
Bestshtë mirë që të merrni përzierjen pas stërvitjes.
Përzierja e proteinave të boronicës së qumështit
Ai përfshin:
- 40 gram pluhur qumështi të skremuar (mund të zëvendësohet me 15 gramë një përzierje proteine si Pro complex);
- 1 lugë / l boronica;
- Lëng i shtrydhur fllad nga gjysmë limoni;
- 2 lugë sheqer (mjaltë).
Procesi i gatimit: përbërësit e mbetur shtohen në një pjesë të qumështit dhe derdhen me pjesën tjetër të qumështit. Mund ta përdorni menjëherë pas stërvitjes ose si ëmbëlsirë.
Përzierje e proteinave të bananeve të gjizës
Ai përfshin:
- 40 gram pluhur qumështi të skremuar (25 gram përzierje proteine);
- 60 gram gjizë;
- 5 lugë / l qumësht;
- Gjysmë banane;
- 1 lugë sheqer;
- Lëng limoni shtohet për shije.
Procesi i gatimit: përzierja e proteinave hollohet në qumësht dhe më pas përzihet me gjizë. Pastaj shtoni sheqer, lëng limoni dhe banane të copëtuar. Bettershtë më mirë ta përdorni si ëmbëlsirë.
Koktej moka
Ai përfshin:
- 40 gram pluhur qumështi të skremuar (25 gram përzierje proteine);
- 1 lugë / l qumësht të thartë;
- 2 lugë kafe (e menjëhershme);
- 1 filxhan qumësht
Procesi i gatimit: përzierja e proteinave hollohet në qumësht të thartë dhe më pas përzihet me pjesën tjetër të përbërësve. Bettershtë më mirë ta përdorni atë pas një sesioni trajnimi si ushqim shtesë.
Përgatitja e përzierjeve të karbohidrateve dhe karbohidrateve-mineraleve
Ky lloj përzierjeje përmban karbohidrate që treten shpejt si fruktoza, glukoza dhe saharoza. Këto substanca pothuajse menjëherë hyjnë në qarkullimin e gjakut dhe ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të energjisë në trup. Ato gjithashtu përfshijnë kripëra minerale, e cila ka një efekt pozitiv në bilancin ujë-kripë dhe promovon reaksionet e nevojshme kimike.
Këshillohet që të përdorni përzierje të këtij lloji gjatë periudhës së konkurrimit dhe pas përfundimit të tyre për të rikthyer energjinë. Ato gjithashtu do të jenë shumë efektive pas stërvitjes intensive. Një dozë e vetme është nga gjysma në një gotë. Përveç përzierjeve të proteinave, ato mund të përgatiten nga atletët vetë.
Përzierje Nr. 1
Ai përfshin:
- 50 gram sheqer;
- 50 gram glukozë;
- 40 gram lëng frutash dhe manaferrash;
- 0.5 gram acid askorbik;
- 1 gram fosfat natriumi;
- Rreth 200 gram ujë.
Mund ta përdorni gjatë garës, pas përfundimit të stërvitjes, midis garave dhe si ushqim shtesë.
Përzierje Nr. 2
Ai përfshin:
- 50 gram sheqer;
- 25 gram glukozë;
- 5 gram bllokim boronicë;
- 0.3 gram acid askorbik;
- 0.5 gram acid limoni;
- 3 gram fosfat natriumi.
Procesi i gatimit: bëhet një zierje e manave të trëndafilit (20 gram manaferra merren për 200 gram ujë), e cila më pas përzihet me të gjithë përbërësit. Këshillohet që ta përdorni para ngarkesave intensive gjatë kalimit të një distance nga çiklistët, skiatorët dhe vrapuesit.
Përzierje Nr. 3
Ai përfshin:
- 25 gram sheqer;
- 25 gram glukozë;
- 2.5 gram ekstrakt kokrra të kuqe;
- 0.2 gram klorur natriumi;
- 200 ml ujë;
- 0.06 gram acid glutamik;
- 0.1 deri 0.5 gram acid askorbik;
- 0.4 gram (doza maksimale e lejuar është 1 gram) e kaliumit të acidit fosforik (monosubstituated).
Këshillohet që të konsumoni një orë e gjysmë deri në dy orë para fillimit ose pas trajnimit intensiv. Nga gjysma në një gotë të tërë merret në të njëjtën kohë.
Përzierje Nr. 4
Ai përfshin:
- 25 gram sheqer;
- 25 gram glukozë;
- 1 gram acid limoni;
- 200 ml lëng frutash;
- 0,25 gram acid askorbik;
- 1 gram acid fosforik natriumi;
- 0.5 gram klorur natriumi.
Këshillohet që ta përdorni gjatë kalimit të distancës dhe në pauzat midis garave.
Përzieni "Glucomax"
Ai përfshin:
- 30 gram bollgur;
- 100 gram glukozë;
- 1 e verdhë veze;
- 200 mililitra ujë;
- Lëng i shtrydhur fllad nga një limon;
- 2 gram papangin (aspartat magnezi kaliumi).
Procesi i gatimit: bëhet një zierje e bollgur (30 gram thekon merren për 200 gram ujë), e cila më pas përzihet me të gjithë përbërësit. Këshillohet që ta përdorni gjatë garave, pas stërvitjes intensive dhe si ushqim shtesë.
Përzierje "Ergovit"
Ai përfshin:
- 30 gram bollgur;
- 60 gram glukozë;
- Një e verdhë veze;
- 0.3 gram kafeinë;
- 0.5 gram acid askorbik;
- 0.1 gram vitaminë B;
- 2 gram panangin.
Procesi i përgatitjes dhe aplikimi korrespondojnë me përzierjen e Glucomax.
Përzierje e përmbysur e sheqerit
Ai përfshin:
- 100 gram sheqer;
- 200 mililitra ujë.
Procesi i gatimit: sheqeri duhet të shpërndahet në ujë dhe 10 pika HCe duhet të shtohen në përzierjen që rezulton. Ziejini për 10 minuta dhe lërini të qëndrojnë. Për 1 litër ujë, është e nevojshme të shtoni rreth një gram vitaminë C. Duhet të konsumohet menjëherë pas seancave stërvitore intensive.
Përzierje me acide yndyrore të pangopura dhe karbohidrate
Shumica e proceseve metabolike, të tilla si alternimi i ATP, ndodhin në nivelin nënqelizor në membranat qelizore. Një nga përbërësit e membranave qelizore janë fosfolipidet, të cilat përmbajnë acide yndyrore të ngopura, të pangopura dhe poli të pangopura. Gjendja e membranave qelizore, dhe, rrjedhimisht, aftësitë e tyre funksionale, në masë të madhe varet nga përbërja e fosfolipideve. Nën ndikimin e ngarkesave të forta, membranat shpesh shkatërrohen, duke u rikuperuar vetëm gjatë pauzave në stërvitje. Kështu, atleti duhet t'i sigurojë trupit acide yndyrore që nuk mund të sintetizohen natyrshëm.
Përzierje Ergomax
Ai përfshin:
- 120 gram salcë kosi;
- 100 gram lëng portokalli të shtrydhur fllad;
- Lëngu i gjysmë limoni;
- 60 gram vaj vegjetal;
- Një e verdhë veze;
- 25 gramë reçel qershie.
Procesi i gatimit: salcë kosi, të verdhë veze, lëng dhe gjalpë fshihen në një mikser. Pastaj ato përzihen me reçelin. Duhet të konsumohet një orë para fillimit ose si ushqim shtesë.
Përzierjet dhe ushqimet që përmbajnë acide yndyrore të pangopura
Për të përshpejtuar proceset e rimëkëmbjes dhe për të siguruar trupin me lëndë ushqyese, përzierje dhe pjata, të cilat përfshijnë acide yndyrore të pangopura, doli të ishte shumë efektive. Ato stimulojnë sintezën e komponimeve proteinike dhe janë një material ndërtimor për krijimin e fosfolipideve membranore.
Përzierje - beshamel
Ai përfshin:
- 40 gram pluhur qumështi të skremuar (25 gram përzierje proteine);
- 20 gram vaj vegjetal;
- 1 lugë lëng limoni të shtrydhur fllad;
- 2 gram miell;
- 250 gram supë me perime;
- Një e verdhë veze;
- Kripë për shije;
- Verë e bardhë për shije.
Procesi i gatimit: mielli duhet të përzihet me gjalpë dhe të zihet pak. Pas kësaj, shtohen lëng, kripë dhe verë. Lëreni përzierjen të ftohet dhe më pas shtoni të verdhën e vezës dhe përzierjen e proteinave në të.
Përzierje - majonezë
Ai përfshin:
- 25 gram përzierje proteine;
- 2 lugë / l majonezë;
- 2 lugë / l qumësht;
- Bimët e copëtuara, sheqeri, kripa dhe lëngu i limonit i shtohen për shije.
Procesi i përgatitjes: qumështi përzihet me përzierjen e proteinave dhe shtohen pjesa tjetër e përbërësve. Përdoret gjatë vakteve si rostiçeri.
Përzierje proteine me vezë
Ai përfshin:
- Një vezë të zier fort;
- 12 gram përzierje proteine;
- 1 lugë / l salcë kosi ose kos;
- 1 lugë / l gram vaj vegjetal;
- Mustardë dhe lëng limoni për shije.
Procesi i gatimit: Veza pritet përgjysmë. E verdha bluhet me përbërës të tjerë. Përzierja që rezulton përdoret për të mbushur të bardhën e vezës së mbetur. Përdoret si rostiçeri me vakt.
Koktej me domate
Ai përfshin:
- 25 gram përzierje proteine;
- 200 gram lëng domate;
- Lëng limoni, piper dhe kripë për shije.
Procesi i gatimit: të gjithë përbërësit janë të përzier.
Si një analog i përzierjeve të proteinave të gatshme, mund të përdorni pluhur qumështi të shtuar në enët e ndryshme. Qumështi pluhur është një zëvendësues më i lirë për një përzierje proteine, por kjo e fundit përmban komponime proteinike të zgjedhura posaçërisht.
Ju mund të njiheni vizualisht me teknologjinë e bërjes së një fituesi në shtëpi në këtë video:
