Cilësia kryesore e këndshme e një kapeline të gatuar mirë është përdorimi i saj i thjeshtë. Mund të hahet drejtpërdrejt me kockat. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e përshtatshme. Sidoqoftë, le të flasim për gjënë kryesore.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Capelin është një peshk i lirë dhe në dukje i papërshkrueshëm. Qëndrimi ndaj saj është i paqartë. Disa e shikojnë atë si skeptik, duke pasur parasysh ushqimin e të varfërve dhe preferojnë të blejnë ekskluzivisht për kafshët shtëpiake. Por ata që dinë shumë për delikatesat e peshkut e trajtojnë atë në një mënyrë krejtësisht të ndryshme. Nëse e piqni në furrë, atëherë mendimi i të parit do të ndryshojë menjëherë në të kundërtën. Kapelina e gatuar me mjeshtëri me erëza dhe kafe të artë është e shijshme. Besojeni dhe sigurohuni që ta kontrolloni.
Duhet thënë se kapelina është shumë e dobishme. Ai përmban proteina lehtësisht të tretshme, fosfor, kalcium, jod, fluor, vitamina dhe shumë më tepër. Peshku për shitje në vendin tonë është zakonisht i ngrirë, sepse dorëzimi i freskët është mjaft problematik. Por kjo nuk do të thotë se duhet të ketë defekte të jashtme. Sigurohuni që të ketë një ngrirje cilësore. Nëse peshku fillon të shkrijë, atëherë refuzoni të blini për të mbrojtur veten nga blerja e një produkti që është ngrirë përsëri. Blini vetëm peshk të shëndoshë dhe të tërë pa dëmtime. Peshoret duhet të përshtaten fort së bashku. Kufomat duhet të jenë pa depozita, njolla dhe njolla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Capelin - 10 copë.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Limon - 0,5 copë.
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për lyerjen e fletës së pjekjes
Gatimi i kapelinës në furrë hap pas hapi:
1. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, kombinoni salcën e sojës, erëzat për peshkun, piperin e bluar në një tas të vogël dhe shtrydhni lëng limoni nga gjysma e agrumeve. Përzieni dhe shijoni. Shtoni kripë sipas nevojës. Por kini kujdes me shtimin e tij. Mund të ketë mjaft kripë të salcës së sojës.
2. Shkrini kapelinën. Bëni këtë së pari në frigorifer, pastaj në temperaturën e dhomës. Mos përdorni furrë me mikrovalë ose ujë të nxehtë. Në opsionin e parë, ju nuk mund të mbani gjurmët dhe peshku do të fillojë të gatuhet, dhe në të dytën, shumë substanca të dobishme do të dalin nga kufomat. Duke përdorur një furçë silikoni, lyejeni fletën e pjekjes me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe vendosni peshkun në një shtresë. Mos e vendosni njëra mbi tjetrën, përndryshe do të ngjitet së bashku në një gungë kur piqeni dhe do të jetë e pamundur ta shkëputni atë nga njëri -tjetri.
3. I spërkasim kapelinën me marinadën e përgatitur. Mbulojeni me petë dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore. Edhe pse ky opsion është opsional, mund të filloni pjekjen menjëherë.
4. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni kapelinën në të për 20 minuta. Kur peshku të marrë ngjyrë kafe të artë, hiqeni fletën e pjekjes nga tava. Ju nuk keni nevojë të ekspozoni shumë peshkun, përndryshe do të thahet. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një kruese dhëmbësh - ajo duhet të hyjë lehtë.
Shërbejeni ushqim të freskët në tryezë. Për një pjatë anësore, mund të piqni patate ose perime si patëllxhan, kungull i njomë, speca, lulelakër, etj menjëherë me peshk.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kapelinë në furrë.
