Si të hiqni luspat nga peshqit? Si të gëlltisni një trup të pajetë pa dëmtuar fshikëzën e tëmthit? Po ju tregoj sekretet e pastrimit të shpejtë.
Përmbajtja e recetës:
- Mjetet e pastrimit të peshkut
- Përbërësit
- Proces hap pas hapi për pastrimin e peshkut
- Recetë video
Procesi i pastrimit të peshkut, dhe veçanërisht heqja e luspave, është shumë sherr. Dhe nëse ky proces nuk bëhet shpesh, atëherë aftësitë e nevojshme për përpunimin e produktit thjesht nuk janë të disponueshme. Në fund të fundit, pyetja kryesore që çdo specialist i kuzhinës i bëri në mënyrë të pashmangshme vetes: "Si të pastroni peshkun në mënyrë që peshoret të mos shpërndahen në të gjithë kuzhinën?" Prandaj, shumë njerëz blejnë peshk tashmë të prerë ose të pastruar dhe i paguajnë shtesë shitësit për përpunimin e tij.
Ekziston një mundësi për të pastruar peshkun e zhytur në një enë me ujë. Peshoret e rralla do të largohen shumë shpejt dhe me lehtësi nga kufoma. Një zgjidhje tjetër për problemin është vendosja e kufomës në një qese të bollshme, të qëndrueshme dhe transparente dhe të bëni manipulime pa hequr duart nga çanta. Atëherë të gjitha peshoret do të mbeten në çantë dhe nuk do të keni nevojë të pastroni kuzhinën. Nëse luspat fluturuese nuk janë problem, vendoseni peshkun në një dërrasë dhe filloni pastrimin. Dhe sekretet e përshkruara më poshtë do t'ju ndihmojnë të bëni këtë proces shpejt dhe pa sherr të panevojshëm.
Mjetet e pastrimit të peshkut
Mjeti tradicional për pastrimin e peshkut është një thikë kuzhine. Për të shmangur dëmtimin, pastroni trupin e pajetë me një lugë ose pirun. Kruese speciale tani janë komerciale të disponueshme për ndarjen e peshoreve. Easyshtë e lehtë dhe e sigurt të punosh me ta. Nëse peshku ka luspa të forta, të tilla si një kaçubë ose perch, përdorni një rende.
Kështu që në fund të punës së copëtimit të mos keni nevojë të hiqni erën e peshkut, e cila do të thithë dërrasën e copëtimit (veçanërisht atë prej druri), mbulojeni atë me gazetë ose një qese plastike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 87 kcal.
- Shërbimet - 1 Peshk
- Koha e gatimit - 20
Përbërësit:
Krap i freskët kryq
Procesi hap pas hapi i pastrimit të peshkut, recetë me foto:
1. Shpëlajeni peshkun nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Nëse pas larjes është tharë, atëherë njomet përsëri trupin e pajetë në mënyrë që procesi i pastrimit të peshoreve të jetë më i shpejtë.
2. Vendoseni kokën e peshkut drejt jush. Filloni të heqni qafe peshoren nga bishti, duke punuar me mjetin kundër rritjes së peshoreve. Fillimisht pastroni anët, pastaj barkun. Zhvendoseni kruesin gradualisht drejt kokës së peshkut.
3. Kur peshku pastrohet, rrëshqisni gishtat kundër rritjes së luspave, nga bishti në kokë. Kështu, kontrolloni nëse ka ndonjë peshore të mbetur diku.
4. Hiqini gushat. Ato janë të vendosura në kokë.
5. I presim me thikë dhe i heqim nga tigani i gushës.
6. Nëse gatuani peshk me kokë, atëherë hiqni sytë, sepse ata do ta bëjnë lëngun të turbullt.
7. Çajeni syrin hapur me thikë, do të rrotullohet lirshëm.
8. Shtrimi i barkut të kufomës lart. Duke përdorur gërshërë ose një thikë kuzhine, bëni një prerje përgjatë barkut për të shmangur dëmtimin e fshikëzës së tëmthit dhe hapni barkun e peshkut nga koka në anus. Nëse biliare rrjedh, mishi do të ketë shije të hidhur. Nëse kjo ndodh, shpëlajeni shpejt zonën me ujë të kripur.
9. Pas kësaj, hiqni të gjitha pjesët e brendshme.
10. Prejeni filmin e zi nga brendësia e barkut të kufomës.
11. Përdorni gërshërë ose thikë për të prerë pendët. Nëse e piqni, mund të lini bishtin dhe kokën.
12. Nëse peshku përmban havjar, mos e hidhni. Mund ta gatuani menjëherë me peshk, ose mund ta ngrini. Kur të jetë grumbulluar shumë havjar, bëni havjar prej tij.
13. Shpëlajeni peshkun me ujë të rrjedhshëm dhe filloni gatimin.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të pastroni peshkun.
