Nëse keni kërpudha të ngrira në dorë, atëherë përgatitni një pjatë të shijshme prej tyre - kërpudha të ziera të ziera në krem. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kërpudhat në krem mund të gatuhen në mënyra të ndryshme: me qepë, hudhër, patate, pulë, mëlçi, verë, djathë dhe përbërës të tjerë. Një larmi erëzash dhe erëzash u shtohen kryeveprave të tilla të kuzhinës. Sasia e kremës në një recetë mund të ndryshojë (nga disa lugë në një filxhan), në varësi të kësaj, pjatat e përfunduara do të jenë të ndryshme. Mund të gatuani kërpudha me krem në një tigan, në një tigan, në një furrë, në tenxhere, në një tenxhere të ngadaltë. Ata do të bëhen një pjatë e pavarur e plotë për darkë ose drekë. Por ato gjithashtu mund të shërbehen si një pjatë anësore për pure patatesh, ose të organizojnë një meze të lehtë ose një meze origjinale. Kjo pjatë pëlqehet njësoj si nga vegjetarianët ashtu edhe nga ata që hanë mish.
Nëse dëshironi që kërpudhat të jenë më të buta, skuqini ato në gjalpë. Ju mund të përdorni kërpudha të freskëta, të ngrira ose të thata për recetë. Ato mund të jenë serë (kërpudha ose kërpudha gocash deti) ose pyjore (boletus, të bardhë, boletus, agarikë mjaltë). Në këtë rast, përdoren kërpudha pyjore të ngrira, të cilat ishin zier më parë para ngrirjes.
Shihni gjithashtu Gatimin e lakrës dhe kërpudhave në domate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 238 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha pyjore të ngrira - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Erëza e kërpudhave - 1 lugë
- Krem - 150 ml
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e kërpudhave të ngrira të ziera në krem, recetë me foto:
1. Ngrini paraprakisht kërpudhat në frigorifer pa përdorur furrë me mikrovalë dhe ujë të nxehtë. Më pas shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni në një sitë për të kulluar të gjithë lagështirën e tepërt.
Nëse përdorni kërpudha të freskëta pyjore, mbulojini me ujë të kripur për gjysmë ore dhe më pas shpëlajini. Për elasticitet gjatë prerjes dhe ruajtjes së shijes, derdhni ujë të valë mbi to disa herë ose ziejini për 5 minuta. Nëse përdorni kërpudha të rritura në mënyrë artificiale, kampione, atëherë lani nën ujë të rrjedhshëm, thajini, pritini dhe dërgojini të skuqen në një tigan.
2. Qëroni dhe lani qepët dhe hudhrat. Thani me një peshqir letre dhe priteni në shirita të hollë.
3. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni kërpudha. I kaurdisim në zjarr mesatar për rreth 5 minuta.
4. Pastaj shtoni qepët dhe hudhrat.
5. I trazojmë kërpudhat dhe qepët dhe vazhdojmë gatimin në zjarr mesatar deri në ngjyrë kafe të artë.
6. Derdhni kremin në tigan, spërkoni me kripë, piper të zi dhe erëza të kërpudhave. Përziejini, ndizni nxehtësinë e ulët dhe ziejini kërpudhat e ngrira në krem, të mbuluara për 20 minuta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kërpudha porcini në salcë kosi.
