Shpejt dhe lehtë! E shijshme dhe aromatike! I përzemërt dhe ushqyes! Të përballueshme dhe buxhetore! Skumbri i skuqur në petë në një tigan. Si ta gatuani, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Skumbri është një peshk mjaft yndyror, por shumë i shëndetshëm. Ajo ka një përbërje të pasur kimike mjekësore që forcon sistemin nervor, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, eshtrave dhe nyjeve. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna, gratë me gji, adoleshentët dhe të moshuarit. Shtë burimi i parë i acideve yndyrore të shëndetshme omega-3, ndërsa vaji i peshkut nuk formon kolesterol të keq. Skumbri është i shijshëm, veçanërisht kur gatuhet siç duhet. Si të skuqni shijshëm skumbri në petë në një tigan - lexoni në këtë recetë. Ju mund të shërbeni peshk të gatuar në mënyrë të ngjashme me petë, elb margaritar, oriz ose patate.
Një kufomë e gatuar në këtë mënyrë mund të bëhet një nga pjatat e preferuara për të gjithë anëtarët e familjes. Për më tepër, vlera e energjisë e skumbrit të freskët është shumë e vogël, vetëm 150-200 kcal për 100 g. Në të njëjtën kohë, është po aq e rëndësishme të merret parasysh zgjedhja e tij e saktë. Ju mund të blini një peshk të tillë në çdo supermarket. Sytë e skumbrit duhet të jenë të qarta, aroma - e këndshme, ngjyra - e freskët, gushat - rozë. Ndryshku tregon bajatësi, si në trupat e ngrirë ashtu edhe të ftohur. Zgjedhja e një skumbri me cilësi të mirë me siguri do të dalë me lëng dhe aromë. Dhe në mënyrë që të gatuani skumbri të skuqur në çdo kohë, blini menjëherë disa kufoma të ngrira dhe ruajini në frigorifer.
Shihni gjithashtu se si të piqni skumbri në furrë për ta mbajtur atë me lëng.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 200 kcal.
- Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Skumbri - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza për peshk - 1 lugë pa rrëshqitje
- Limon - 0.25
- Kripë - 0.25 lugë ose për shije
- Petë ushqimore
Hap pas hapi gatim skumbri të skuqur në petë në një tigan, recetë me foto:
1. Nëse skumbri është i ngrirë, atëherë shkrini atë në mënyrë natyrale pa përdorur furrë me mikrovalë dhe ujë të nxehtë. Pastaj prerë kokën, bishtin dhe pendët. Hapeni barkun dhe hiqni zorrët. Hiqeni filmin e zi nga brenda barkut. Lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.
2. Pritini prerjen e kërkuar nga rrotulla e petë, rreth 2 herë më shumë se skumbri, në të cilën vendosni peshkun e përgatitur.
3. Lani limonin dhe priteni në gjysmë unaza të holla, të cilat vendosen brenda barkut, poshtë peshkut dhe sipër tij. Sezoni skumbrin me kripë, piper të zi dhe erëza peshku.
4. Mbështilleni trupin e pajetë me fletë metalike në mënyrë që të mos ketë njolla të zbrazëta dhe vendoseni në një tigan të parangrohur pa përdorur vaj perimesh.
5. Vendosni një kapak në tigan, ngrohni në një masë të ngadaltë të moderuar dhe gatuajeni peshkun për 15-20 minuta. Shërbejeni skumbrin e gatuar në petë të skuqur në një tigan të ngrohtë dhe të ftohur. Deliciousshtë e shijshme në çdo formë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani skumbri të skuqur në tigan!
