Gatimi i një darke të përzemërt në mënyrë që të gjithë të jenë të ngopur dhe të kënaqur nuk është një detyrë e lehtë, por mjaft e realizueshme. Makaronat e mbushura me mish dhe salcë do t'i pëlqejnë çdo ngrënësi dhe do t'i pëlqejnë të gjithëve.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Makaronat e mbushura janë një pjatë e shijshme, miqësore me buxhetin, e cila përgatitet shpejt dhe lehtë. Por për ta gatuar atë, së pari duhet të blini makarona speciale për mbushje. Mund të jenë cannelloni, conciglioni, lumaconi. Equallyshtë po aq e rëndësishme të zgjidhni mbushjen, dhe mund të jetë e ndryshme. Makaronat më të zakonshme me mish të grirë, kështu që sot do të gatuaj një pjatë me të. Sidoqoftë, ka receta me pulë, kërpudha, gjizë, perime, madje edhe ëmbëlsira të ëmbla me fruta dhe manaferra.
Procesi i bërjes së makaronave të mbushura është pak si të bëni lazanja, sepse ato derdhen me salcë të bardhë kremoze. Trashësia e salcës mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Mund të jetë i hollë, i hollë ose i trashë. Për këtë, shtohet pak a shumë qumësht, ose dendësia rregullohet nga sasia e miellit.
Për hir të drejtësisë, vërej se mund të mbushni makarona jo vetëm të veçanta, italiane, por çdo produkt. Gjëja kryesore është se ato janë mjaft të mëdha për të përshtatur mbushjen brenda. Unë gjithashtu rekomandoj që të lexoni udhëzimet në paketë. Meqenëse disa lloje duhet të zihen para mbushjes, por ka nga ato që nuk e kërkojnë këtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 226 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Makarona të mëdha me tuba kanelloni - 4 copë.
- Mish - 400 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Miell - 1 lugë gjelle
- Qumësht - 300 ml
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Djathë - 100 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i makaronave të mbushura me mish dhe salcë, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmin dhe venat e tepërta. Vendoseni në tasin e një përpunuesi të ushqimit dhe copëtojeni derisa të jetë e qetë ose të rrotullohet përmes një mulli mishi me një raft teli të mesëm.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj vegjetal, ngrohni dhe vendosni mishin.
3. E skuqim në zjarr mesatar për rreth 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper, derdhni salcën dhe përzieni.
4. Grini djathin në një rende mesatare.
5. Derdhni qumësht në një tigan tjetër të pastër dhe të thatë dhe vendoseni në sobë.
6. Sillni qumështin në vlim, shtoni kripë dhe miell.
7. Përzieni qumështin fuqishëm në mënyrë që mielli të tretet plotësisht dhe të mos ketë gunga. Qumështi do të bëhet pak më i trashë. Nëse dëshironi që salca të jetë më e trashë, atëherë shtoni 1-2 lugë të tjera. Miell. Pastaj erëzoni me erëza dhe barishte, për shembull, arrëmyshk të bluar.
8. Mbushni tubat e makaronave me mish të grirë. Po mbush makarona të papërpunuara. Nëse receta juaj kërkon gatim paraprak, atëherë ziejini së pari dhe pastaj filloni.
9. Vendosni makaronat e mbushura në një enë pjekje në distanca të barabarta nga njëra -tjetra. Mos i vendosni pranë njëri -tjetrit, sepse ato do të rriten në vëllim gjatë gatimit.
10. Mbushni hapësirën boshe midis makaronave me mishin e grirë të mbetur.
11. Hedhim salcën e bardhë mbi makaronat derisa të mbulohen plotësisht.
12. Spërkateni me copa djathi sipër dhe mbulojeni pjatën me kapak ose fletë metalike. Dërgojeni pjatën në një furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni ushqimin menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani makarona të mbushura.
