Sallata me panxhar nuk ka gjasa të joshë dikë në tryezën e darkës. Por nëse e gatuani me kërpudha dhe barishte, atëherë shpikja e kuzhinës do të fitojë shije dhe do të diversifikojë menunë e përditshme. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatimi i panxharit me kërpudha dhe barishte
- Recetë video
Ekspertët e kuzhinës kanë dalë me shumë sallata, jo vetëm të shijshme, por edhe me kalori të ulëta, të pasura me vitamina dhe substanca të tjera vitale. Në të njëjtën kohë, ata janë të mirë në kënaqjen e ndjenjës së urisë. Unë po ndaj një nga këto receta - një recetë e lehtë, e freskët dhe sezonale për sallatën e panxharit, kërpudhave dhe zarzavateve. Pjata është e përzemërt, ushqyese dhe tretet mirë nga trupi. Dhe pasi të keni zier panxharët paraprakisht, koha për përgatitjen e sallatës do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta. Edhe pse për sallatë, mund të përdoret si e papërpunuar ashtu edhe e pjekur.
Për recetë përdoren kërpudha pyjore të konservuara, por nëse dëshironi, mund të shtoni kërpudha të freskëta dhe të skuqura. Ato janë në dispozicion në çdo kohë të vitit. Lëkura e sallatës që jep freski është zarzavatet që mund të aplikohen për çdo shije: cilantro, kopër, majdanoz, borzilok … Të gjitha produktet e zgjedhura janë në harmoni të mirë me njëri -tjetrin, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Mjafton të merrni një sasi të vogël të perimeve ose vaj ulliri si salcë. Por nëse dëshironi, mund të bëni një salcë vinaigrette franceze ose të bëni një salcë tjetër komponente të vështirë nga salcë kosi, majonezë, një përzierje vajrash, salcë soje dhe erëza. Shpresoj që receta e propozuar për një sallatë të bërë nga panxhari me kërpudha dhe barishte do t'u pëlqejë të gjithë ngrënësve dhe nuk do të zhgënjejë familjen tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Qepë jeshile - bandë
- Vaj perimesh - për salcë
- Kripë - një majë
- Kërpudha të konservuara ose turshi - 150-200 g
Hap pas hapi gatimi i panxharit me kërpudha dhe barishte, recetë me foto:
1. Pastroni panxharin mirë për të hequr çdo papastërti nga lëkura. Zhytni perimet rrënjë në një tigan, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në sobë për të gatuar. Piqet nga 40 minuta në 2 orë. Varet nga mosha dhe madhësia e fetusit. Prandaj, kontrolloni gatishmërinë me një shpim thike: panxhari duhet të jetë i butë. Sezoni gjysmë ore para përfundimit të gatimit me kripë. Ftoni panxharët e zier, qëroni dhe pritini në kubikë.
2. Vendosni kërpudhat turshi në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni në gotë të gjithë lëngun dhe priteni në copa mesatare.
3. Vendosni panxharët e zier dhe të copëtuar në një tas të thellë, shtoni kërpudhat turshi dhe qepët e njoma të grira imët. Qepët mund të përdoren të freskëta ose të ngrira.
4. E rregullojmë sallatën me vaj dhe e trazojmë. Shijojeni dhe spërkoni me kripë nëse është e nevojshme. Shërbejeni sallatën e përfunduar të panxharit me kërpudha dhe barishte të ftohura. Mund të ruhet në frigorifer për rreth 3 ditë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një rostiçeri panxhari me kërpudha.
