Biskotat e bollgur me salcë kosi me vezë dallohen nga butësia, butësia dhe struktura e tyre e veçantë. Qëndron i freskët për një kohë të gjatë dhe nuk plaket. Le të zbulojmë recetën e gatimit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Biskotat e tërshërës janë një delikatesë e njohur për fëmijët dhe të rriturit. Ka një shije të veçantë, ndryshe nga çdo produkt tjetër, për të cilin është i dashur. Biskotat e tërshërës u shfaqën shumë kohë më parë, përmendja e saj kthehet në kohën e sundimit carist. Në fillim, këto ishin ëmbëlsira të pjekura pa maja të bëra me miell tërshërë, të cilat u përdorën në vend të bukës. Me kalimin e kohës, sheqeri u shtua në përbërje dhe u fut pjekja: yndyra, gjalpi, vezët. Kështu, u shfaqën receta të reja.
Sot, biskotat e tërshërës janë një zëvendësues i plotë i mëngjesit, veçanërisht kur plotësohen me një gotë qumësht. Produktet e pjekura janë mjaft ushqyese dhe përmbajnë shumë lëndë ushqyese. baza e tij është bollgur. Dhe ato janë të pasura me magnez, hekur, kalium, fosfor, fibra, vitamina dhe aminoacide. Biskota të tilla janë të dobishme për parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Produkti do të rimbush trupin me forcë, do të gëzojë dhe ngop për një kohë të gjatë.
Ka mundësi të panumërta për të bërë biskota bollgur: pa miell dhe me miell, me ose pa vezë, me sheqer ose mjaltë, me perime ose gjalpë. Në brumë futen gjizë, fruta të thata, arra, mollë, etj. Ka receta dietike, vegjetariane, të ligët, të shijshme dhe të pasura. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj se si të bëni biskota të bazuara në salcë kosi dhe vezë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 164 kcal.
- Shërbimet - 350 g
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Thekon tërshërë - 200 g
- Sode buke - 1 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Çokollatë - për zbukurim
- Mjaltë - 50 ml
- Krem kosi - 100 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Kripë - një majë
Gatim hap pas hapi i biskotave të tërshërës me salcë kosi me vezë, recetë me foto:
1. Vendoseni bollgurin në presës.
2. I rrihni derisa të shkërmoqen imët për t’i ngjarë miellit. Ky proces mund të bëhet edhe me një mulli mishi.
3. Derdhni bollgur në një tas, shtoni kripë dhe sodë buke dhe përzieni përbërësit e thatë. Derdhni salcë kosi, vaj perimesh, rrihni në vezë dhe vendosni mjaltë. Nëse mjalti shkakton një reaksion alergjik, zëvendësojeni atë me sheqer kafe.
4. Llokoçiseni përzierjen. Në fillim do t'ju duket se është pak e lëngshme. Prandaj, lëreni të qëndrojë për 15 minuta për të lejuar që bollgurja të fryhet dhe thith lagështinë. Vëllimi i brumit do të bëhet më i dendur dhe do të jetë e mundur të punohet me të më tej.
5. Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Merrni një copë të vogël brumi dhe rrokulliseni në një top me duart tuaja, të cilën e shtypni poshtë në mënyrë që të marrë formën e një torte. Vendoseni atë në një fletë pjekje. Vendosini ato në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra, sepse gjatë pjekjes, produktet do të rriten pak në vëllim.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni biskotat të piqen për 20 minuta. Nëse dëshironi që ajo të jetë e butë, mbajeni në furrë për 15-20 minuta, në mënyrë që të jetë e freskët dhe e thërrmuar - 25 minuta.
7. Ftoheni biskotat e përfunduara dhe aplikoni kremin e çokollatës. Mund të bëhet duke shkrirë çokollatën e zezë në një banjë uji ose furrë me mikrovalë, ose mund të përgatitet në bazë të qumështit, pluhurit të kakaos dhe gjalpit. Lërini biskotat në mënyrë që kremi të ngurtësohet dhe ju mund ta shërbeni ëmbëlsirën në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota bollgur me mjaltë.
