Mësoni si të bëni merak sallami me domate. Pjata rezulton të jetë tepër e shijshme, megjithëse është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe më e rëndësishmja, shpejt.
Një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme - lakra e zier përgatitet në çdo shtëpi. Ka vetëm shumë mundësi gatimi. Dikush përgatit një pjatë nga lakra e freskët, dikush nga lakër turshi. Dhe çfarë nuk i shtohet: mollë, mish, mish të tymosur dhe kërpudha. Ne do të përqëndrohemi në opsionin - lakër me sallam. Provojeni vetë. Ndoshta kjo do të bëhet pjata juaj e nënshkrimit. Përveç aditivëve "të përzemërt", sigurohuni që të eksperimentoni me erëzat për të gjetur recetën e saktë.
Sekretet e gatimit të lakrës së zier me sallam
Duket se çfarë vështirësish mund të shfaqen me këtë pjatë, por ende ka hollësi:
- Për një shije më të ndritshme, lakra së pari skuqet në vaj perimesh deri në kafe të artë. Pastaj shtoni ujë ose supë (lëng domate, paste) dhe ziejini nën kapak derisa të zbuten.
- Për një shije më delikate me ushqimin dietik, lakra është zier menjëherë në një sasi të vogël të lëngshme.
- Kripë lakrën 10 minuta para përfundimit të gatimit.
- Për të hequr qafe "erën e lakrës" karakteristike, vendosni një cep bukë të zezë në pjatën ku lakra është zier. Ajo do të thithë erën e pakëndshme për shumë njerëz.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 150 kcal.
- Shërbimet për Kontejnerë - 4 Shërbime
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 1 kg
- Pastë domate - 2 lugë lugë
- Vaj perimesh - 50 ml
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Ujë - 50 ml (1/4 filxhan)
- Suxhuk i tymosur - 300 g
- Karrota - 100 g
- Piper i ëmbël - 100 g
- Qepë - 120 g
Recetë hap pas hapi për lakër të zier me sallam-foto
1. Para së gjithash, përgatitni perime - qepë, karrota dhe speca zile. Ato duhet të lahen, qërohen dhe priten. Mënyra më e lehtë është prerja e perimeve në shirita ose kube. Rregulloni madhësinë e prerjes sipas gjykimit tuaj. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni perime.
2. Skuqni perimet mbi nxehtësinë mesatare për rreth 5 minuta. Mund të përqendroheni në transparencën e qepës. Mos u shqetësoni, perimet nuk do të mbeten të papërpunuara, sepse ne ende do t'i ziejmë me lakër.
3. Copëtoni lakrën në shirita. Kjo është e lehtë për tu bërë nëse keni një thikë lakre me thika të shumta. Me të, copëtimi i lakrës është një kënaqësi. E shtypim lakrën e re me duart tona pak dhe vetëm pas kësaj e vendosim në tigan. Ju nuk keni nevojë të bluani lakrën e varieteteve të vonë (dimrit).
4. Skuqni lakrën derisa të tkurret. Siç mund ta shihni në foto, lakra filloi të zërë më pak hapësirë dhe ndryshoi ngjyrën. Në kohën kur duhen rreth 10 minuta.
5. Shtoni paste domate, ujë dhe sallam të copëtuar në lakër. Pas kësaj, përzieni mirë dhe mbulojeni me kapak. Ziejini për 30 minuta. Kripë dhe piper pjatën 10 minuta para përfundimit të gatimit. Mund të shtoni gjethe dafine dhe pak bizele.
6. Pjata e përfunduar është e mirë, e nxehtë dhe e ftohtë. Provoni ta gatuani edhe në një multicooker.
Shikoni recetat video. Lakra e zier në tigan, recetë e thjeshtë:
Si të gatuajmë lakër të zier me patate:
