Meze të ftohta janë pjesë përbërëse e çdo tryeze. Ka shumë varietete të tyre. Por një nga pjatat më të kërkuara është harengë. Unë propozoj për ta bërë atë në një formë të re - rrotulla.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në prag të festave, çdo zonjë përpiqet të bëjë një tryezë të pasur me një larmi të madhe sallatash, ushqimesh dhe të mira të tjera. Shumë njerëz preferojnë harengën. Por në fund të fundit, mund të shërbehet në mënyra të ndryshme, dhe nuk është e nevojshme që gjithmonë t'i përmbaheni opsionit të zakonshëm klasik: prerë fileton e peshkut dhe përziejeni atë me qepë turshi. Për shembull, rrotullat e rostiçeri harengë me siguri do të zhduken shpejt nga tryeza festive. Ky është një meze pikante, e butë dhe e shijshme që do të kënaqë të gjithë dashamirët e harengës. Ajo është e përkryer për një ngjarje, prania e saj do të dekoroj çdo tryezë dhe do të bëjë një përshtypje të madhe tek mysafirët.
Unë i bëra këto rrotulla të mbushura me djathë të shkrirë. Por mund të përdorni çdo ushqim tjetër si qepë turshi, mollë, panxhar me karota, dhe më shumë. Sidoqoftë, unë mendoj se pak njerëz nuk e pëlqejnë harengën, kështu që të gjithëve patjetër do ta pëlqejnë këtë meze.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 217 kcal.
- Shërbimet - 10-15 rrotulla
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus kohë për ftohje në frigorifer
Përbërësit:
- Harengë - 1 pc.
- Sheqer - 1 lugë
- Qepë - 0.5 copë.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Mollë - 0,5 copë.
- Buka e zezë ose e bardhë - disa copa
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
Recetë hap pas hapi për të bërë rrotulla harengë:
1. Qëroni qepët, lani dhe pritini në gjysmë unaza. Vendoseni në një enë, derdhni uthull dhe shtoni sheqer. Hidhni në ujë të ngrohtë, përzieni dhe lërini të marinohen për 15-20 minuta.
2. Qëroni harengën nga një film i hollë, prerë kokën, pendët dhe bishtin. Butësisht përgjysmoni filetot dhe hiqni kreshtën. Përdorni piskatore ose duart për të hequr të gjitha kockat. Shpëlajeni peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni filmin e zi të brendshëm. Fshijeni fileton e përfunduar me një peshqir letre.
3. Vendoseni harengën në një dërrasë dhe mbulojeni me film ngjitës. Përdorni një çekiç kuzhine për ta rrahur në mënyrë që të jetë edhe i trashë nga të gjitha anët.
4. Fileta duhet të jetë e trashë rreth 3-5 mm.
5. Mos harroni djathin e përpunuar me një pirun ose grijeni në një rende mesatare. Edhe pse mund ta prisni në feta të holla.
6. Lidhni dy fileto harengë së bashku, duke u mbivendosur me njëra -tjetrën në formën e një drejtkëndëshi. Aplikoni djathin krem në një shtresë të barabartë sipër.
7. Vendosni qepën turshi në djathë, e shtrydhni mirë nga marinada dhe lagështia e tepërt. Në krye, në qendër, vendosni mollën e prerë në shirita të hollë.
8. Rrokullisni butësisht harengën në një rrotull dhe mbështilleni me film ngjitës. Dërgo rostiçeri të ftohet në frigorifer për 1-2 orë, ose më mirë lëreni atë gjatë natës. Rrotulla duhet të jetë e formuar mirë dhe të marrë formë.
9. Për të shërbyer bukur meze në tryezë, prerë rrathë me të njëjtin diametër me harengën nga buka. Për ta bërë këtë, përdorni një unazë speciale shërbimi ose merrni ndonjë formë të rrumbullakët si një gotë, gotë ose hapëse cookie.
10. Duhet të keni rrathë të bukur bukë. Në vend të bukës së zezë, mund të përdorni një baguetë që nuk keni pse ta prisni fare ose një bukë të bardhë të zakonshme.
11. Pritini me kujdes rrotullën e harengës në unaza rreth 1 cm të trasha. Unë rekomandoj ta bëni këtë në plastikë, dhe më pas hiqeni qesen nga copat. Në këtë mënyrë rrotulla do të qëndrojë më mirë.
12. Vendosni rrotullat harengë në bukë dhe zbukurojini me barëra të freskëta para se t'i shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një rrotull harengë.
