Aroma e tavës që rri pezull në shtëpi tregon gjithmonë se paqja, dashuria dhe miqësia mbretërojnë në familje. Le të kënaqim familjet tona dhe të përgatisim një kungull të njomë të shijshëm dhe tavë mishi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë besojnë se tavat e shijshme janë vetëm gjizë. Sidoqoftë, mund të gatuani një pjatë të mahnitshme të ngjashme nga kungull i njomë i preferuar i të gjithëve, të cilat, në shoqëri me mish, e bëjnë pjatën edhe festive. Nëse e provoni këtë tavë, do të dashuroheni me të që nga kafshata e parë. Ajo do të japë ndjesi të reja shije, ndërsa pasuron trupin me substanca të dobishme. Dhe përmbajtja kalorike e gjellës mund të kontrollohet nga përbërësit e shtuar, duke e bërë atë më dietike ose të kënaqshme.
Kjo tavë nuk kërkon përgatitje të veçantë të produkteve. Kungull i njomë dhe mishi skuqen dhe më pas piqen nën lëng salcë kosi. Edhe pse ka shumë mënyra për ta përgatitur atë. Ju mund të shtoni domate, patate, lulelakër, speca dhe përbërës të tjerë në recetë. Vetëm imagjinata dhe preferencat e shijes mund të kufizojnë shumëllojshmërinë e produkteve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 76 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta për punë përgatitore, 40 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Mish - 300 g
- Krem kosi - 200 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Hudhër - 3 karafil
- Kopër - bandë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatim tavë mishi me kungull i njomë
1. Pritini filmin dhe venat nga mishi, hiqni yndyrën e tepërt, lani dhe thajeni me një peshqir letre. Pastaj prerë atë në copa të mesme. Mos e prisni shumë imët, përndryshe gjatë skuqjes, mishi do të thahet shumë dhe do të humbasë lëngshmërinë e tij. Mund të përdoret çdo lloj mishi. Nëse dëshironi të merrni një pjatë më dietike, atëherë fileto pule, viçi ose mish lepuri është i përshtatshëm. Hani një vakt të përzemërt, përdorni mish derri ose viçi.
2. Ngroheni tiganin me vaj perimesh mirë, vendosni një zjarr të madh dhe dërgojeni mishin të skuqet. Temperatura e lartë do të lejojë që mishi të skuqet shpejt dhe të ruajë të gjithë lëngshmërinë. E skuqim për rreth 10 minuta, dhe 2-3 minuta para përfundimit, e rregullojmë me kripë dhe piper.
3. Lani kungujt, fshijini me një pecetë dhe pritini në unaza të trasha rreth 5 mm. Nëse përdorni fruta të pjekura, hiqni lëkurën e ashpër prej tyre dhe hiqni farat. Por këshillohet të blini kunguj të njomë të rinj, ato janë më lëng, të butë dhe të butë.
4. Në një tigan tjetër, skuqni kungull i njomë nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë të artë në vaj vegjetal. Pasi i keni skuqur nga njëra anë, i rrokullisni sipër dhe i spërkatni me kripë dhe piper.
5. Përgatitni veshjen. Qëroni dhe copëtoni hudhrat. Lani dhe copëtoni koprën. Ftojeni salcën e thartë. Grijeni djathin në një rende të mirë. Ju mund të përdorni çdo djathë sipas shijes tuaj dhe financave të lejuara: feta, mocarela, djathë feta, suluguni, Adyghe, tushinsky. Përdorni më mirë salcë kosi me yndyrë, mund ta zëvendësoni me krem 20%. Kopra mund gjithashtu të zëvendësohet ose plotësohet me ndonjë bar tjetër për shije: majdanoz, cilantro, borzilok.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një tas të thellë.
7. Përzieni salcën e salcës kosi mirë.
8. Kur të përgatitet i gjithë ushqimi, filloni të formoni tavën. Gjeni një pjatë të papërshkueshme nga furra që mund të përdoret në furrë. Nuk ka nevojë të lubrifikoni muret e tij, sepse mishi dhe kungulli i njomë janë para-skuqur dhe mbuluar me vaj, përveç kësaj, veshja në vetvete është mjaft e yndyrshme. Vendoseni mishin e skuqur në një shtresë të barabartë në fund të mykut.
nëntëVendosni unazat e skuqura të kungujve të skuqur në rreshta sipër.
10. Hedhim salcën e djathit me salcë kosi në mënyrë të barabartë mbi tavën.
11. Mbuloni formën me një kapak ose fletë metalike.
12. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni tavën të piqet për 35-40 minuta. Mund të shërbehet si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani tavën e kungujve me mish të grirë.
