Shumë pjata të përzemërta dhe të shijshme përgatiten nga mishi. Sidoqoftë, tavat mbeten gjithmonë një nga pjatat më të njohura të mishit. Sot dua t'ju tregoj një recetë klasike për këtë pjatë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Tavat me mish janë gjithmonë një pjatë e favorshme me të cilën mund të ushqeni shpejt dhe me shije të gjithë familjen, si dhe të hidhni me sukses copat e mishit të mbetur. Tava të tilla përgatiten nga mishi i papërpunuar, i shtrembëruar në mish të grirë ose nga mbetjet e copave të ziera dhe të pjekura. Shumëllojshmëria e mishit mund të jetë çdo, mish derri, viçi, pule, dhe lloje të tjera. Ju gjithashtu mund të përdorni të brendshmet - zemrën, gjuhën, mëlçinë, etj.
Përveç mishit, në tavë shtohen të gjitha llojet e produkteve të ndryshme: karrota, patate, makarona, bizele jeshile, kërpudha, misër, lulelakër, qepë, hudhër, etj. Produktet grumbullohen në shtresa që mund të rregullohen në çdo rend dhe e mbushur me ndonjë salcë. Një përbërës i detyrueshëm i tavave është djathi i grirë më së shpeshti, i cili jep viskozitet dhe një kore të artë, aromatike.
Në mënyrë që tavë e përfunduar të pritet me kujdes në copa, kjo nuk duhet të bëhet në nxehtësinë e nxehtësisë, por vetëm pasi të ketë pushuar pak, mjaftojnë 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, nuk do të ketë kohë të ftohet, por do të pritet më mirë. Gjithashtu, tavat nxehen shkëlqyeshëm në mikrovalë ose furrë, duke i bërë ato një pjatë më të përshtatshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Champignons - 500 g
- Qepë - 2 copë.
- Djathë i fortë - 150 g
- Majonezë - 50 g
- Mustardë - 30 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i tavës së mishit
1. Lani kampionet nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën nëse dëshironi. Pastaj thajeni me një peshqir letre dhe prerë në shirita. Qëroni qepët, lajini, thajini dhe copëtojini në gjysmë unaza.
2. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj perimesh dhe dërgoni kërpudhat të skuqen në nxehtësi të lartë. Kampionët do të lëshojnë shumë lëng në fillim, kështu që piqini në nxehtësi të lartë për të lejuar që uji të ziejë. Kur nuk ka mbetur lëng në tigan, shtoni qepët në kërpudha. Spërkoni gjithçka me kripë dhe piper dhe skuqeni ushqimin në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet gjysma.
3. Lani mishin, hiqni venat dhe pritini në copa, të cilat rrihen lehtë nga të dy anët me një çekiç kuzhine.
4. Organizoni mishin në një shtresë të barabartë në një pjatë të një madhësie të përshtatshme, e cila mund të vendoset në furrë. E spërkasim me kripë dhe piper, e lyejmë me mustardë dhe e spërkasim me hudhër të grirë hollë.
5. Sipër i hedhim kërpudha dhe qepë të skuqura.
6. Hidh majonezë mbi gjithçka. Rregulloni sasinë e majonezës vetë. Nëse doni një pjatë më dietike, atëherë vendoseni pak, nëse nuk e kufizoni veten në kalori, atëherë lyejeni atë me një shtresë bujare.
7. Grini djathin në një rende mesatare dhe spërkatni ushqimin mbi të. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni tavën të piqet për 40 minuta.
Shihni edhe recetën e videos: Tava e mishit të përzemërt.
[media =
