Bashkimi i papritur i supës së pulës dhe supës së ftohtë. Pikërisht për mot të ftohtë! Okroshka e lehtë dhe vërtet e shijshme në supë pule. Para se të shërbeni, duhet të injektohet. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Okroshka përgatitet në mënyra të ndryshme: me kefir, kvass, salcë kosi, supë, etj. Sot do të gatuajmë vetëm me këtë të fundit - okroshka me supë pule. Një pjatë e tillë me vitamina do të diversifikojë në mënyrë të përkryer një vakt shtëpi: të kënaqshëm, të shijshëm dhe të shëndetshëm. Mund të duket për shumë njerëz se ky version i pjatës do të dalë shumë i yndyrshëm, por në fakt, nuk është aspak yndyror, por shumë ushqyes dhe i shijshëm. Këshillohet të përdorni salcë kosi të bërë në shtëpi si salcë, atëherë pjata do të jetë më e kënaqshme. Ju gjithashtu mund ta rregulloni pluhurin me salcë kosi të rregullt të blerë në dyqan ose majonezë. Një sekret tjetër i kësaj recete okroshka është prania e mustardës, e cila i jep gjellës një shije të veçantë.
Në vend të pulës për supë, mund të përdorni mish të tjerë pa yndyrë. Për shembull, viçi, gjeldeti ose lepuri janë zgjedhje të mira. Ka receta për okroshka me mish derri të ligët, i cili gjithashtu do të rezultojë të jetë një pjatë po aq e shijshme. Grupi i perimeve mund të ndryshojë në varësi të preferencave të shijes. Mund të vendosni tranguj, rrepkë, rrepkë. Ata gjithashtu plotësojnë pjatën me çdo zarzavate: kopër, majdanoz, qepë jeshile, ka receta me cilantro dhe borzilok.
Shihni gjithashtu se si të gatuani okroshka me kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 137 kcal.
- Shërbimet - 6-7
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për gatimin e ushqimit shtesë
Përbërësit:
- Pule - 1 kufomë
- Mustardë - 50 g
- Kastravecat - 3 copë.
- Acid limoni - 1 lugë
- Vezë - 5 copë.
- Kopër - bandë
- Patate - 3-4 copë.
- Qepë jeshile - bandë
- Kripë - 1.5 lugë
- Krem kosi ose majonezë - 500 g
- Rrepkë - 150-200 g
Hap pas hapi gatimi i okroshka në supë pule, recetë me foto:
1. Lani pulën, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe dërgojeni në sobë që të gatuhet. Për ta bërë supën më pak të yndyrshme, hiqeni lëkurën prej saj, sepse ai përmban kolesterolin më të yndyrshëm dhe të keq. Lëreni supën të ziejë dhe zvogëloni zhurmën. Ulni temperaturën në cilësimin më të ulët dhe gatuajeni për 45 minuta pa kapak për përfitime maksimale shëndetësore. Gjatë gatimit, mos vloni me dhunë dhe hiqni periodikisht yndyrën, atëherë supa do të dalë transparente. E spërkasim me kripë 10 minuta para përfundimit të gatimit. Hiqeni zogun nga supa e përfunduar dhe lëreni të ftohet. Sigurohuni që ta tendosni supën përmes 2-3 shtresave të garzës në mënyrë që të bëhet më transparente dhe pa yndyrë të tepërt. E dërgojmë në frigorifer të ftohet.
2. Lani patatet nga papastërtia, mbushni me ujë të pijshëm të pastër dhe ziejini në një lëvozhgë derisa të zbuten. Patatet duhet t’i kriposni në fund të gatimit, 5-10 minuta para përfundimit të gatimit. Përndryshe, ekziston rreziku që patatet të shpërbëhen gjatë gatimit. Ftoheni zhardhokët e përfunduar.
3. Hidhni vezët me ujë të ftohtë dhe pasi të ziejnë, gatuajini për 8-10 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Mos gatuani më gjatë, përndryshe e verdha e verdhë veze mund të kthehet në blu. Transferoni vezët e përfunduara në ujë me akull dhe lërini të ftohen.
4. Kur produktet e mësipërme të jenë gati, filloni të gatuani okroshka. Pritini pulën e ftohur në copa të vogla.
5. Qëroni patatet dhe pritini në kube 5-7 mm.
6. Qëroni vezët dhe pritini si patatet.
7. Lani kastravecat, prerë skajet në të dy anët dhe prerë ato në kube të vogla.
8. Lani rrepkat, thajini, prerë bishtin dhe pritini si kazanët.
9. Lani qepët e njoma, thajini dhe pritini imët.
dhjetëLani koprën, thajeni hollë.
11. Kombinoni salcë kosi ose majonezë me mustardë në një enë të thellë.
12. Përzieni salcën e mustardës.
13. Në një tenxhere të madhe, shtoni të gjithë përbërësit e copëtuar dhe shtoni salcën e mustardës së thartë.
14. Derdhni supën e tendosur përmes një sitë të hollë mbi ushqimin, kripën dhe shtoni acid limoni. Ju mund të përdorni lëng limoni në vend të acidit citrik. Llokoçis okroshka në lëngun e pulës, ftohu në frigorifer për gjysmë ore dhe shërbeji.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka në supë pule.
