Lëngjet e perimeve - një bollëk vitaminash. Ato pasurojnë dietën me elementë gjurmë, mbrojnë kundër sëmundjeve dhe forcojnë sistemin imunitar. Prandaj, ata meritojnë vendin e tyre të nderit. Sot do të flasim për lëngun më të shëndetshëm të kungullit.
Përmbajtja e recetës:
- Si të bëni lëng kungulli të bërë në shtëpi - veçoritë e gatimit
- Lëng kungulli në një shtrydhëse frutash e perimesh
- Lëng kungulli me portokall
- Lëng kungulli për dimër pa pasterizim
- Lëng kungulli për dimër, i pasterizuar
- Lëng kungulli me tul
- Lëng kungulli dhe molle
- Receta video
Lëngu i kungullit mund të përgatitet në shtëpi pa asnjë problem dhe sherr shtesë. Për më tepër, mund të bëhet, si për përdorim të domosdoshëm, ashtu edhe të korrret për dimër. Ky seksion ofron disa receta të mira për të shtuar shumëllojshmëri në menunë tuaj të përditshme. Kështu, jo vetëm që do të shijoni shije të mahnitshme, por gjithashtu do të rrisni sasinë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese.
Si të bëni lëng kungulli të bërë në shtëpi - veçoritë e gatimit
Ekziston një numër i madh i recetave të ngjashme për të bërë lëngje kungulli. Një përzgjedhje e konsiderueshme e tyre është në gjendje të befasojë me shijen dhe origjinalitetin e saj. Dhe lëngu i përgatitur për dimër është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ngarkuar trupin me vitamina dhe lëndë ushqyese gjatë vjeshtës dhe dimrit të ftohtë. Dhe përkundër faktit se kungulli është një perime shumë e përballueshme që nuk kërkon shumë përpjekje dhe njohuri për gatimin, ka ende sekrete të caktuara.
- Që lëngu të jetë i ndritshëm, i pasur, i ëmbël, duhet të zgjidhni fruta të rinj deri në 5-7 kg me tul të dendur, të ndritshëm dhe portokalli.
- Kungulli duhet qëruar, zgjidhni farat me tul fibroze, por nëse dëshironi, kjo e fundit mund të lihet. Nuk ndikon në shijen, por lëngu është më i trashë.
- Për të përgatitur një produkt të shëndetshëm në shtëpi, duhet të merrni një shtrydhëse frutash manuale ose elektrike. Kjo pajisje do të distilojë shpejt lëndët e para dhe do të ndajë lëngun nga tul.
- Torta e mbetur nga pajisja elektrike përdoret për mbushjen e byrekëve, petullave ose qull qumështi.
- Në mungesë të një shtrydhëse frutash e perimesh, tulja e kungullit grihet ose kalohet përmes një mulli mishi, dhe më pas shtrydhet me garzë.
- Nëse perimet ose frutat e tjera përfshihen në përgatitjen e lëngut (mollë, portokall, limon, karotë), atëherë ato trajtohen në të njëjtën mënyrë.
- E shtrydhur fllad "e freskët" nuk ruhet, por pihet menjëherë ose konservohet. Gjatë ruajtjes, ai humbet vetitë e tij ushqyese.
- Nëse shija ose era e lëngut të kungullit të shtrydhur fllad nuk është veçanërisht e këndshme, atëherë përzihet me lëngje të tjera: perime, fruta, kokrra të kuqe. Produktet do të zbusin shijen e pijeve dhe do ta pasurojnë atë me vitamina dhe mikroelemente.
- Nëse është e nevojshme, produkti ëmbëlsohet me sheqer të rafinuar ose mjaltë, dhe ëmbëlsia e tepërt shpërbëhet me ujë ose acid limoni.
- Për të shtuar freski në pije, shtoni disa degëza ose gjethe nenexhiku. Ato mund të palosen në një qese garzë për ta bërë më të lehtë heqjen më pas.
- Këshillohet që të ruani lëngun për dimër në enë të vogla.
- Kur përdorni saka të kungullit, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm për njerëzit me aciditet të ulët të stomakut, me traktin gastrointestinal të shqetësuar, diarre. Gjithashtu, dhe anasjelltas, kush vuan nga kapsllëku dhe trakti gastrointestinal nuk funksionon si duhet, lëngu i kungullit do të jetë asistenti i parë.
- Gastroenterologët këshillojnë të pini një pije të freskët të shtrydhur në mëngjes 10-15 minuta para ngrënies, por mund ta merrni në vend të një meze të lehtë pasdite dhe për pagjumësi 30 minuta para gjumit.
- Sipas amvisave me përvojë, lëngu më i mirë merret nga kungulli me fruta të mëdha dhe arrëmyshk.
Lëng kungulli në një shtrydhëse frutash e perimesh
Mënyra më e lehtë për të marrë lëng kungulli për dimër është të vendosni ushqimin përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Ky proces thjeshton shumë punën, duke rritur sasinë e pijeve.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 38 kcal.
- Shërbimet - 500 ml
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
Kungull - 1 pc
Gatim hap pas hapi:
- Lani kungullin, qëroni me kujdes shtresën e fortë të lëkurës dhe hiqni farat. Pritini frutat në pjesë.
- Kaloni feta të përgatitura përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk ka një pajisje të tillë, atëherë ktheni perimet përmes një mulli mishi dhe shtrydhni masën me dorë përmes garzë sterile.
- Ngroheni lëngun në 90 ° C dhe mbajeni në zjarr për 5 minuta, pastaj derdhni në kavanoza të sterilizuara.
- Mbyllni enën fort me kapakë dhe ruani në një vend të ftohtë dhe të errët.
Shënim: nëse dëshironi, shija e lëngut mund të pasurohet me sheqer, mjaltë, lëng portokalli dhe produkte të tjera të shëndetshme.
Lëng kungulli me portokall
Lëngu i kungullit së bashku me portokallin merret me një aromë dhe shije të pabesueshme agrume. Dhe jo dashamirët e kungujve nuk do ta marrin me mend se nga është bërë kjo pije.
Përbërësit:
- Kungull - 1 kg
- Portokalli - 1 pc.
- Sheqeri - 100 g
- Acid limoni - 0,5 lugë
Gatim hap pas hapi:
- Qëroni kungullin, priteni në copa dhe mbulojeni me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë plotësisht frutat.
- Ziejeni kungullin derisa të jetë e butë dhe rrihni me një blender dore.
- Lani portokallin dhe shtrydhni lëngun në një mënyrë të përshtatshme. Shtojeni atë në përzierjen e kungujve.
- Shtoni acid limoni, sheqer dhe gatuajini për 10 minuta.
- Pija e përfunduar është e trashë dhe me tul. Mund të konsumohet menjëherë pas përgatitjes ose të ftohet në frigorifer. Ju gjithashtu mund ta mbështillni të nxehtë në kavanoza sterile dhe ta mbani në një vend të freskët.
Lëng kungulli për dimër pa pasterizim
Kungull - jo më shumë, jo më pak - mbretëresha e kopshteve të perimeve! Por ata e quajnë atë për një arsye, tk. kjo është një mrekulli e madhe, e cila përmban një sasi të madhe karoteni, e cila përshpejton rinovimin e qelizave, normalizon metabolizmin, ruan forcën e thonjve, eshtrave dhe dhëmbëve.
Përbërësit:
- Kungull - 1 pc.
- Sheqer - për 1 litër lëng 5 lugë. Sahara
Gatim hap pas hapi:
- Qëroni kungullin nga kapaku i fortë, hiqni farat dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh.
- Shtoni sheqer në lëng dhe vendoseni në zjarr.
- Sillni pijen në një temperaturë prej 90 ° C dhe vlim për 5 minuta.
- Sterilizoni kavanozët dhe derdhni pijen mbi to.
- Rrokullisni lëngun me kapak dhe ruajeni në një vend të freskët.
Lëng kungulli për dimër, i pasterizuar
Në vazhdim të recetës së mëparshme, përgatitja e lëngut për dimër, nuk do të jetë e tepërt të zbuloni ndryshimin dhe teknologjinë për përgatitjen e lëngut të kungullit të pasterizuar.
Përbërësit:
Kungull - 1 pc
Gatim hap pas hapi:
- Qëroni kungullin dhe shtrydhni lëngun. Bëni atë në një mënyrë të përshtatshme për ju.
- Derdhni lëngun në një tigan dhe lëreni të ziejë.
- Pas kësaj, derdhni menjëherë në kavanoza gjysmë litër të sterilizuar.
- Pasterizoni pijen për 10 minuta në një temperaturë prej 90 ° C. Për ta bërë këtë, vendosni kavanozët në një tas të gjerë me ujë, mbulojini me kapakë (mos rrokulliseni), mbushni me ujë 2/3 e lartësisë së kanaçeve dhe vlim.
- Pas kësaj, rrokullisni menjëherë enën me kapak të pastër.
Lëng kungulli me tul
Pasurimi i trupit me substanca të dobishme është aq i lehtë sa granatimi i dardhave, veçanërisht nëse keni një kungull të ndritshëm dhe të bukur në magazinë. Në të vërtetë, është e pamundur të hani një perime të tërë në një vakt, ndërsa pirja e një gote me lëng është mjaft realiste. Përveç përfitimeve të mësipërme të kësaj perime, një kriter tjetër i rëndësishëm për produktin është eliminimi i lëngjeve të tepërta nga trupi. Kjo është arsyeja pse pija medicinale duhet të pihet nga të rriturit dhe fëmijët.
Përbërësit:
- Ujë - 2 l
- Portokalli - 2 copë.
- Kungull - 1 kg
- Sheqeri - 100 g
Gatim hap pas hapi:
- Lani perimet nën ujë të rrjedhshëm, qëroni dhe grini në një rende të mesme ose të imët.
- Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer dhe ziejeni shurupin si në reçel.
- Shtoni kungull të copëtuar në shurup dhe lërini të ziejnë.
- Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni përzierjen e perimeve për 5-7 minuta. Ftoheni më pas.
- Lani portokallin dhe përdorni një shtrydhëse frutash agrume për të ndarë lëngun.
- Kombinoni tulin e kungullit me lëng portokalli të pastër.
- Rrihni përzierjen me një blender zhytës derisa të jetë e qetë.
- Lëreni lëngun të ziejë dhe derdhni në kavanoza të para-pasterizuar.
- Rrokullisni enën me kapakë metalikë, kthejeni përmbys, mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Ruani ushqimin e konservuar në një vend të freskët.
Lëng kungulli dhe molle
Për të vrarë shijen dhe erën specifike të lëngut të kungullit të shtrydhur fllad, duhet të kombinohet me mollë. Atëherë të gjithë anëtarët e familjes do të jenë të lumtur të pinë një pije të tillë, ndërsa marrin përfitime të padiskutueshme për trupin.
Përbërësit:
- Kungull - 1 kg
- Mollë - 1 kg
- Sheqeri - 200 g (rregulloni sasinë specifike të sheqerit në varësi të ëmbëlsisë së ushqimit)
- Acid limoni - 10 g
Gatim hap pas hapi:
- Kungulli dhe farat e lara dhe të qëruara, pritini në copa të mëdha dhe shtrydhni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh.
- Lani mollët, hiqni thelbin me kutinë e farës me një thikë të veçantë dhe gjithashtu kaloni nëpër shtrydhëse frutash e perimesh.
- Kombinoni lëngun e mollës dhe kungullit.
- Shtoni sheqer dhe acid limoni në pije.
- Ziejeni lëngun pas zierjes për 7-10 minuta, duke e trazuar në mënyrë që përzierja të mos digjet.
- Derdhni lëng të nxehtë kungulli-mollë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura më parë dhe mbështilleni me kapak të pastër.
- Kthejeni kavanozët përmbys, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lërini të ftohen.
Receta video:
[media =
