Schnitzel djathi, ose siç quhet edhe djathë i pjekur, mund të përgatitet në shumë mënyra. Sot po ju tregoj një recetë bazë nga një grup minimal produktesh.
Përmbajtja e recetës:
- Si të skuqim djathin?
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Djathi i skuqur është një rostiçeri e shkëlqyeshme për kanape, mini-shuplaka gustator dhe të gjitha llojet e sallatave. Shija e saj mund të ndryshohet lehtësisht duke shtuar një shumëllojshmëri erëzash dhe barishtesh, dhe thekonet e kokosit me shumë ngjyra janë të përshtatshme për një opsion festiv.
Si të skuqim djathin?
Për tiganisjen e djathit, është më racionale të përdorni varietete të forta - ruse, Edam, Suluguni, Gouda, Mozzarella, etj. Arsyeja për këtë është se ushqimi i gatshëm ka një kore të këndshme të freskët dhe një cilësi çuditërisht delikate.
Parimi bazë i skuqjes së duhur të djathit është që djathi shkrihet dhe përhapet kur nxehet. Prandaj, për tiganisje duhet të mbrohet, d.m.th. paketoni në një guaskë të ngrënshme. Theshtë përbërja e kësaj guaskë mbrojtëse që është ndryshimi kryesor midis recetave të djathit të pjekur në skarë.
Ju mund të skuqni djathin në frëngjisht duke e grirë atë, shtoni kripë, piper dhe formoni topa të vegjël nga kjo përzierje, të cilat rrotullohen në miell ose thërrime bukë dhe skuqen në çdo yndyrë.
Kubat e djathit të skuqur nuk janë më pak të shijshëm. Plus i tyre - është i përshtatshëm për të prishur dhe zhytur në salcë. Në këtë rast, djathi pritet në copa të vogla, të cilat spërkaten me miell ose thërrime buke dhe zhyten në masën e vezëve.
Një mënyrë e shijshme për të pjekur djathin është në feta që mund të përdoren për të bërë sanduiçe, sanduiçe dhe hamburger. Thisshtë ky lloj snitzeli i djathit që do të gatuajmë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Djathë - 100 g
- Thërrime krisur - 50 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Erëza për shije
Gatim snitzel me djathë
1. Pritini djathin në feta të barabarta të paktën 5-7 mm të trasha.
2. Rrihni vezën në një tas të thellë dhe rrihni mirë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni sheqer, hudhër ose ndonjë erëza dhe barishte në vezë. Kur të skuqen, këto aditivë do t'i japin djathit një aromë delikate, unike dhe sheqeri do të formojë një kore kafe të artë dhe një kore të bukur. Isshtë e nevojshme të zgjidhni erëza bazuar në shijen tuaj, preferencën dhe përdorimin e mëtejshëm të djathit të skuqur.
3. Tani zhytni secilën pjesë të djathit të skuqur në një masë veze.
4. Pastaj vendosni një fetë djathë në një pjatë me thërrime buke.
5. Dhe piqni djathin në të dy anët me thërrime buke. Pastaj, për një pjekje më të fortë, bëni përsëri të njëjtën procedurë, d.m.th. zhyt djathin në vezë dhe më pas në thërrimet e bukës. Kështu, për shkak të pjekjes me shumë shtresa të djathit, nuk do të rrjedhë në tigan gjatë tiganisjes.
6. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe dërgoni schnitzels djathë të skuqen.
7. Vendosni temperaturën e ngrohjes në pozicionin e mesëm dhe skuqni djathin nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 2 minuta secila. Djathi i gatshëm mund të shërbehet si një pjatë e pavarur me një gotë verë të bardhë ose një gotë birrë të shkumëzuar, si dhe të përdoret për të përgatitur çdo pjatë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni djathë të skuqur
