Supë me thjerrëza me mish të tymosur është një klasik i supave. Ky është një pjatë e parë e pasur, mbushëse dhe e shijshme për ditët e ftohta. Të përgatitemi?
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Thjerrëzat janë një bimë në familjen e bishtajoreve. Në vendin tonë, kjo kulturë e mrekullueshme nuk është produkti më i popullarizuar, megjithatë, kërkesa për të po rritet gjithnjë e më shumë. Shtë e shijshme, e shëndetshme dhe shumë pjata përgatiten prej saj, përfshirë. dhe bëni supa. Dhe në kombinim me përbërësit e mishit, të tilla si brinjët e derrit ose barkun e derrit, del një supë jashtëzakonisht e shijshme. Po, dhe gatimi është mjaft i shpejtë, i thjeshtë dhe jo i shtrenjtë. Kjo supë do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë dhe darkë familjare.
Ndryshe nga bishtajoret e tjera, thjerrëzat nuk kanë nevojë të njomen paraprakisht, gjë që përshpejton shumë procesin e gatimit. Në të njëjtën kohë, të gjitha avantazhet janë mishëruar plotësisht në të - shije, përfitime dhe aromë të shkëlqyeshme. Produkti përmban shumë proteina, karbohidrate komplekse, minerale të ndryshme dhe vitamina. Dhe ajo që është veçanërisht e këndshme është se thjerrëzat nuk grumbullojnë elementë të dëmshëm dhe kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor. Kjo është arsyeja pse këshillohet të mos neglizhoni një produkt kaq të vlefshëm.
Çdo lloj thjerrëze mund të përdoret për të bërë supë: e kuqe, jeshile, e zezë, kafe, e verdhë. Por këtu duhet të kihet parasysh se gatimi më i shpejtë është i kuq dhe kafe, dhe më i gjatë - jeshil, sepse ajo vlon shumë më ngadalë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 108 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 500-600 g
- Thjerrëzat - 350 g
- Patate - 1 pc. (e madhe)
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 3-4 bizele
Përgatitja e supës me thjerrëza me brinjë derri të tymosur
1. Lani thjerrëzat dhe vendosini në tenxheren e gatimit. Qëroni qepën dhe e shtoni tek thjerrëzat. Vendosni gjethet e dafinës dhe bizelet e specit. Derdhni ushqimin me ujë të pijshëm dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni, ulni temperaturën, vendosni kapakun dhe vazhdoni gatimin.
2. Qëroni dhe copëtoni patatet dhe karotat. Qëroni dhe pritni hudhrën në 2-3 pjesë. Lani specat, hiqini farat dhe pritini në copa.
3. Dërgo perime menjëherë për të gatuar në një tenxhere. Rriteni nxehtësinë në maksimum, lërini të ziejnë dhe bëni përsëri një flakë të vogël.
4. Pritini brinjët e derrit në copa në mënyrë që secila të ketë një kockë.
5. Zhyt brinjët në tenxheren me perime. Sillni një çiban.
6. Vazhdoni të gatuani supën derisa të gjitha perimet të jenë të buta dhe të buta.
7. Hiqni brinjët nga tigani, dhe vendosni masën e perimeve në një tas. Përdorni një blender për të bluar ushqimin.
8. Duhet të merrni një masë të trashë homogjene të ngjashme me purenë e patates.
9. Ktheni purenë e perimeve dhe brinjët e derrit të tymosur në tigan dhe ziejini përsëri. Spërkoni supën me kripë dhe piper për shije.
10. Derdhni supë pure të gatshme në tureens, vendosni disa brinjë në secilën pjesë dhe shërbejeni. Për shije, mund të derdhni salcë kosi ose krem në një pjatë, ose të spërkatni me djathë të grirë. Veryshtë shumë e shijshme të përdorësh këtë kurs të parë me krisur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me thjerrëza.
