Po blini akoma majonezë? Dhe nuk jeni të hutuar nga prania e aditivëve në "E" dhe mungesa e përbërësve natyralë? Unë rekomandoj që ta bëni këtë salcë vetë! Ju siguroj që do të habiteni nga thjeshtësia dhe shija e recetës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Majoneza është një salcë pa të cilën asnjë festë nuk mund të bëjë. Përdoret në të gjitha llojet e sallatave, përfshirë. dhe në "Olivier" tuaj të preferuar. Sot, në mesin e shumë amvise, është bërë modë ta gatuani vetë në shtëpi. Prandaj, vendosa t'ju tregoj një recetë të thjeshtë që përgatitet fjalë për fjalë në 1 minutë. Për të bërë majonezë të bërë në shtëpi, është më e përshtatshme të përdorni një blender ose mikser me shtojcat e nevojshme. Sidoqoftë, mund të bëhet edhe në mënyrën e mirë të modës së vjetër me një kamxhik. Por atëherë, natyrisht, do të duhet pak më shumë kohë.
Dallimi midis majonezës së bërë në shtëpi dhe një produkti të blerë është se ai i përgatitur me dorën e tij rezulton të jetë më i yndyrshëm dhe me shumë kalori, sepse ne mund të zgjedhim përqindjen e yndyrës në dyqan. Por salca e bërë në shtëpi nuk përmban asnjë ruajtës ose aditiv. Shtë i përshtatshëm për sallata dhe meze, por nuk është i përshtatshëm për pjekjen e enëve. Meqenëse në temperatura të larta ai prishet në përbërësit e tij: të verdhat përkulen dhe vaji vegjetal ndahet. Majoneza e bërë në shtëpi ruhet jo më shumë se një javë, e cila është dukshëm e ndryshme nga produkti i blerë, i cili ka një jetëgjatësi deri në 7 muaj. Dhe kjo flet për aditivët e dëmshëm të përfshirë në përbërje, të cilat zgjasin jetëgjatësinë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 680 kcal.
- Shërbimet - 200 ml
- Koha e gatimit - 1 minutë
Përbërësit:
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 160 ml
- Mustardë - lugë
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Kripë - 0,5 lugë
- Sheqeri - 0,5 lugë
Si të bëni majonezë në 1 minutë:
1. Hidheni një vezë në një enë të pastër dhe të thatë. Majoneza mund të gatuhet vetëm duke përdorur të verdhat e verdha. Pastaj ata do të duhet të marrin 2 copë. Kjo do ta bëjë salcën më ushqyese dhe me ngjyrë të verdhë.
2. Shtoni mustardë, kripë dhe sheqer në vezë.
3. Merrni një mikser krem ose blender.
4. Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe me ngjyrë limoni. Ato duhet të dyfishohen në madhësi. Përzierja do të bëhet e ajrosur dhe do të krijohet shkumë.
5. Mos e fikni mikserin, vazhdoni të punoni me të dhe filloni të derdhni vaj perimesh një lugë gjelle në të njëjtën kohë.
6. Menjëherë para syve tanë, vaji do të fitojë një konsistencë viskoze homogjene të ngjashme me majonezën klasike. Rrihni ushqimin derisa të shtoni të gjithë vajin.
7. Në fund të gatimit, shtoni uthullën në salcë. Edhe pse mund të mos përdoret nëse përdorni majonezë në ushqim menjëherë pas përgatitjes. Sepse uthulla i jep salcës një jetë të gjatë. Ju mund të shtoni vetëm pak lëng limoni në majonezë për pikant, ai do të shtojë pak thartirë në produkt.
8. Derdhni majonezën e përfunduar në një enë të përshtatshme, mbyllni kapakun hermetik dhe ruajeni në frigorifer.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni majonezë të bërë në shtëpi.
