Si të bëni reçel të shijshëm të luleradhiqes në shtëpi? TOP 6 receta me foto. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Luleradhiqet janë lule jashtëzakonisht të lezetshme që mbushin bujarisht livadhet e gjelbra në pranverë. Përveç se është një bimë e bukur, është gjithashtu çuditërisht e dobishme. Prandaj, shumë amvise nga petalet e verdha bëjnë një bllokim të jashtëzakonshëm të luleradhiqes. Kjo delikatesë qelibari është një depo e vërtetë e vitaminave për trupin. Forcon sistemin imunitar, është i dobishëm për sëmundjet e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, traktit urinar, problemeve të mushkërive dhe anemisë. Por duhet të përgatitet saktë për të ruajtur substanca të dobishme. Ne ofrojmë receta TOP-6 me fotografi se si të gatuajmë siç duhet bllokimin e luleradhiqes.
Këshilla dhe hollësi gatimi
- Mblidhni luleradhiqe në një ditë me diell, në mesditë, kur sythat janë plotësisht të hapur. Në prag të grumbullimit, moti duhet të jetë i thatë, pa shi. Këto lule përmbajnë më shumë nektar. Pas shiut, i gjithë nektari do të lahet me të.
- Mblidhni bimën në vende larg rrugëve dhe autostradave, në livadhe ose pastrime pyjore. Mos zgjidhni lule pranë rrugëve ose bimëve. Edhe një park i qytetit nuk është i përshtatshëm. Përndryshe, bllokimi do të dalë me kimikate të dëmshme.
- Shkulni tufë lulesh nën shumë sepale pa këmbë. Edhe pse për disa lloje bllokimi, mblidhen vetëm petalet e verdha.
- Bettershtë më mirë të mblidhni bimë të rritura, ata kanë një këmbë të trashë dhe një tufë lulesh të dendur. Të rinjtë me një kërcell të hollë, lule të vogla, përmbajnë pak lëndë ushqyese dhe lëng.
- Derdhni bllokimin në kavanoza të pastra, sterile dhe mbulojeni me kapakë të ngushtë dhe të qëndrueshëm.
- Ruani pjesën e punës në një vend të freskët: në frigorifer ose bodrum. Mos e mbani për më shumë se 3 vjet. me çdo vit pasues, përfitimet do të humbasin.
Jam me petale
Një pjatë vërtet e bukur me veti shëruese - një bllokim i jashtëzakonshëm luleradhiqe me petale. Healthyshtë e shëndetshme për të ngrënë për mëngjes, por është më e lehtë për tu përgatitur sesa duket në shikim të parë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 269 kcal.
- Shërbimet - 2 L
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Luleradhiqe - 400 g
- Ujë - 1 l
- Sheqeri - 1, 2 kg
- Acid limoni - 0,5 lugë
Përgatitja e bllokimit të luleradhiqes me petale:
- Ndani lulet e verdha nga rrjedhjet. Pastaj lani papastërtitë ose zhyteni në ujë për një kohë.
- Transferoni lule të pastra në një tenxhere me smalt, mbulojini me ujë dhe lërini të ziejnë.
- Ziejini mbi nxehtësinë e moderuar për 15 minuta dhe shtoni acid limoni.
- Pas 25 minutash, përdorni një sitë ose kullesë për të hequr gjysmën e luleve për bukuri.
- Pastaj shtoni sheqer dhe gatuajeni për 40 minuta. Dendësia e reçelit varet nga koha e gatimit. Prandaj, rregulloni vetë qëndrueshmërinë.
Reçel mente
Reçeli i lulediellit është i shëndetshëm dhe i shijshëm, dhe shija i ngjan konsistencës së mjaltit. Përgatitni luleradhiqe dhe nenexhik për dimër, dhe ndryshimi aromatik i përgatitjes do të shkëlqejë me hije të reja të shijes.
Përbërësit:
- Lule luleradhiqe - 400 copë.
- Nenexhik i freskët - 50 degë me gjethe
- Limon - 2 copë.
- Sheqeri - 1.5 kg
- Ujë - 1 l
Përgatitja e reçelit të mentes së luleradhiqes:
- Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer dhe ziejeni shurupin.
- Lani limonët pa e prerë lëvozhgën, prerë në feta dhe hiqni farat, sepse ato shtojnë hidhërim. Zhytini në shurup.
- Shtoni degëzat e lara të mentes dhe petalet e luleradhiqes pa sytha të gjelbër.
- Ziejeni përmbajtjen e tiganit dhe lëreni të injektohet gjatë natës.
- Të nesërmen, sillni bllokimin përsëri dhe gatuajeni për 30 minuta.
- Pastaj derdhni luleradhiqen e nxehtë dhe reçelin e nenexhikut në kavanoza të pastra dhe të thata. I mbuloni fort dhe i lini të ruhen. Mund ta ruani pjesën e punës në temperaturën e dhomës.
Luleradhiqe pa sheqer dhe mjaltë xhenxhefil
Reçeli i luleradhiqes pa sheqer ose mjalti i luleradhiqes ka shije të madhe dhe veti shëruese. Duke zëvendësuar sheqerin me mjaltin e bletës, pjesa e punës fiton dyfishin e sasisë së lëndëve ushqyese.
Përbërësit:
- Lule luleradhiqe - 200 copë.
- Mjaltë i lëngshëm natyral - 0.5 l
- Rrënjë e freskët e xhenxhefilit (e pastruar) - 2 cm
- Lëkura e limonit - nga 1 limon
- Lëng limoni - nga 0.5 limon
Përgatitja e mjaltit të luleradhiqes pa sheqer:
- Përhapni lule të freskëta të luleradhiqes në letër dhe lërini për 2 orë që insektet të dalin. Pastaj i palosni lirshëm në kavanoz për të lënë vend për mjaltin.
- Shtoni lëvoren dhe lëngun e limonit dhe xhenxhefilin e copëtuar hollë në kavanoz. Sa më shumë xhenxhefil të shtoni, aq më pikante do të dalë pjesa e punës.
- Tjetra, derdhni mjaltë natyral në kavanoz në mënyrë që të mbulojë plotësisht produktet. Mbyllni enën me një kapak dhe lëreni për një ditë, shkundni atë periodikisht në mënyrë që gjithçka të përzihet mirë.
- Lëreni kavanozin të injektojë për 3 javë. Pastaj kullojeni mjaltin përmes një sitë të trashë dhe transferojeni në një enë tjetër magazinimi.
- Ruani mjaltin e luleradhiqes pa sheqer në një vend të errët dhe të ftohtë.
Reçel me mjaltë dhe limon
Reçeli i shijshëm dhe natyral me luleradhiqe me diell në mjaltë në shtëpi është një gjë e lehtë për t'u përgatitur. Frashtë aromatik dhe i shijshëm, shumë i shëndetshëm, dhe në dimër do të ngrohë trupin dhe shpirtin.
Përbërësit:
- Lule luleradhiqe - 350 copë.
- Limon - 1 pc.
- Ujë - 750 ml
- Mjaltë - 500 g
Përgatitja e bllokimit të mjaltit dhe limonit:
- Shpëlajini lulet e luleradhiqes pa kërcell, mbulojini me ujë dhe lërini të mbushin për 4 orë.
- Shtrydhni lëngun nga limoni.
- Prisni imët pulpën e limonit të mbetur me lëvozhgën dhe shtojini në luleradhiqe.
- Vendoseni limonin dhe luleradhiqet në zjarr, lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta.
- Pastaj i tendosni përmes një sitë dhe i shtrydhni lulet me limon.
- Lëreni supën të ziejë, shtoni mjaltë dhe lëng limoni.
- Pasi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe derdhni bllokimin në kavanoza të thata, të sterilizuar.
- Rrokullisni kapakët, ktheni kavanozët me kokë poshtë dhe ftoheni plotësisht.
- Ruani reçelin e mjaltit të luleradhiqes në një vend të errët të ftohtë.
Reçel me limon
Reçeli i shijshëm i luleradhiqes me limon është i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ai do të mbështesë sistemin imunitar në formë të mirë dhe do të mposhtë dhimbjet e muskujve. Mund të përdoret për përgatitjen e pijeve, njomjen e kifleve dhe shtresave të tortës.
Përbërësit:
- Lule luleradhiqe (pa rrjedh) - 500 copë.
- Sheqeri - 2 kg
- Limon - 1-2 copë.
- Ujë - 4-5 lugë gjelle.
Përgatitja e bllokimit të limonit të luleradhiqes:
- Lani lulet e luleradhiqes dhe vendosini në një tenxhere.
- Lani limonin, prerë në copa së bashku me lëvozhgën dhe shtojini në tigan luleradhiqeve.
- Hidh ujë të vluar mbi ushqim dhe gatuaj për 5-10 minuta. Lëreni të injektojë për 1 orë. Pas kësaj, tendosni përmbajtjen përmes një sitë.
- Derdhni sheqer në lëngun e luleradhiqes që rezulton dhe gatuajeni për 1 orë në nxehtësi të ulët. Mund të gatuani për më gjatë deri në trashësinë e dëshiruar të reçelit.
- Derdhni luleradhiqen dhe reçelin e limonit të përgatitur në kavanoza dhe ruani në një vend të freskët.
Jam me acid limoni dhe portokall
Reçel aromatik i gjetheve të reja të luleradhiqes me acid limoni. Gjethet e freskëta të bimës janë pa hidhërim, kështu që ata mësojnë jo vetëm një produkt ushqimor të shëndetshëm, por edhe shumë të shijshëm.
Përbërësit:
- Luleradhiqe - 200 lule
- Ujë - 0.5 l
- Sheqeri - 600 g
- Acid limoni - 0.4 lugë
- Portokall - 1 pc.
Përgatitja e bllokimit të luleradhiqes me acid limoni dhe portokall:
- Ndani lulet e luleradhiqes së verdhë nga sepalët e gjelbër.
- Shtrydhni lëngun nga portokallet dhe grijeni lëvozhgën.
- Palosni lulet në një enë me smalt ose çelik, shtoni lëng portokalli dhe lëvore.
- Mbushni gjithçka me ujë, vendoseni në zjarr dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 10 minuta.
- Shtoni acid limoni në lëngun e vluar, përzieni dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 25 minuta.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe kullojeni supën.
- Shtoni sheqer në supë, përzieni dhe kthejeni në nxehtësi.
- Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 40 minuta. Sa më gjatë të gatuani, aq më i trashë do të jetë reçeli.
- Hidhni acid limoni dhe reçel luleradhiqe portokalli në kavanoza qelqi dhe mbulojini ato me kapakë plastikë.
