Si të piqni kifle kosi me mbushje çokollate në shtëpi? Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të një trajtimi për një tryezë festive dhe të përditshme. Recetë video.
Dëshironi të surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj? Piqni një kifle të thjeshtë të mbushur me çokollatë me kefir. Ky është një trajtim i vërtetë i shijshëm me një strukturë të këndshme delikate, e cila arrihet duke përzier përbërësit e lëngshëm dhe të thatë veç e veç. Pastaj lidhen pa fshikulluar. Kështu, disa gunga mbahen në brumë, gjë që jep një rezultat të shkëlqyeshëm vazhdimisht, dhe një shije të vogël për produktet e pjekura. Teknologjia për të bërë cupcakes është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.
Nutella Chocolate Spread përdoret për të bërë këto simite të vogla të rrumbullakëta. Por nëse nuk e keni, zëvendësojeni me masë gjalpë çokollate. Për ta bërë këtë, shkrini 2/3 e çokollatës dhe 1/3 e gjalpit në manën e ujit, përzieni derisa të jetë e qetë dhe lëreni të forcohet deri në një konsistencë viskoze.
Këto produkte të pjekura gjithashtu mund të përfshijnë mbushje të ndryshme të tjera krem, të tilla si krem krem. Cila tjetër është bukuria e kësaj recete, që në vend të pastës së çokollatës, kiflet mund të bëhen me mbushje të ndryshme: me mollë, rrush të thatë, mjedër, kungull, arra, banane, portokall, pjeshkë, luleshtrydhe, fruta të ëmbëlsuara. Ose thjesht mund të piqni kifle të shijshme pa aditivë. Nuk do të jetë e vështirë të përgatitni produkte të tilla të pjekura në shtëpi nëse e dini recetën dhe disa sekrete të procesit teknologjik. Ne do të flasim për këtë më tej.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kefir ose qumësht i thartë - 150 g
- Miell - 300 g
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Pastë çokollate
- Sode buke - 0,5 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Kripë - një majë
- Nutella - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e kifleve në kefir me mbushje çokollate, recetë me foto:
1. Kjo recetë përdor qumësht të thartë. Por edhe brumi mund të bëhet me kefir. Shtë e rëndësishme që ushqimi të jetë në temperaturën e dhomës. Pra, derdhni kefirin në një tas përzierës, shtoni sode buke dhe përzieni. Nëse produktet e qumështit të fermentuar janë në një temperaturë të ngrohtë, atëherë kefiri menjëherë do të fillojë të shkumëzojë dhe flluska ajri do të shfaqen në sipërfaqe. Nëse është e ftohtë, atëherë nuk do të ketë reagim të saktë.
2. Shtoni vezë dhe vaj perimesh. Këto produkte gjithashtu duhet të jenë në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mos ftohen kefiri. Përndryshe, soda e bukës do të ndalojë së punuari dhe kekët nuk do të rriten gjatë pjekjes. Prandaj, hiqni vezët nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që ata të kenë kohë të nxehen në temperaturën e dëshiruar.
Nëse ju pëlqen më shumë kifle ranore dhe të thërrmueshme, shtoni më shumë perime, ose më mirë gjalpë, në brumë dhe vendosni më pak kefir.
3. Llokoçiseni mirë ushqimin me një kamxhik ose mikser me shpejtësi të moderuar derisa të jetë e qetë.
4. Shosh miellin në një sitë të imët në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, gjë që do t'i bëjë produktet e pjekura më të buta dhe të ajrosura. Pastaj e kombinoni me sheqer, kripë dhe trazojeni. Shtoni përzierjen e thatë në përbërësit e lëngshëm.
5. Ziejeni brumin me një kamxhik ose mikser deri në një konsistencë uniforme, të lëmuar dhe elastike, e cila duhet të ngjajë me strukturën e salcës së trashë kosi.
6. Lubrifikoni kutitë e kifleve me një shtresë perimesh nëse përdorni hekur. Kontejnerët prej silikoni nuk kërkojnë lubrifikim dhe produktet e pjekura nuk i përmbahen atyre. Vendosni një pjesë të vogël të brumit në çdo myk, rreth 1.5-2 lugë gjelle.
7. Vendosni një lugë çaji paste çokollate Nutella ose ndonjë mbushje tjetër sipas dëshirës tuaj në çdo kifle.
8. Derdhni mbushjen me një shtresë tjetër brumi. Forma e kifleve duhet të jetë 2/3 e plotë e vëllimit të përgjithshëm. Sepse kekët do të rriten dhe do të zgjerohen gjatë pjekjes.
Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgoni kiflet të piqen në kefir me mbushje çokollate për 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri duke e shpuar atë në mes të tortës. Nëse del e thatë, atëherë produktet e pjekura janë gati. Nëse ka grumbullime, vazhdoni gatimin edhe për 5 minuta të tjera dhe provoni përsëri.
Nëse dëshironi, njomni kiflet e gatshme të nxehta fuqishëm me pije alkoolike ose shurupe, të tilla si rum. Ose mbulojini me marzipan, lustër të bardhë, spërkatini me sheqer pluhur me shije të këndshme.
Rezulton ëmbëlsira me kefir të ajrosur me mbushje çokollate, të butë dhe të ajrosur, të cilat fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Shërbejeni ëmbëlsirë me qumësht, komposto, çaj, kafe. Sipas kësaj recete, kiflet mund të bëhen në formën e një unaze ose një drejtkëndëshi. Por atëherë koha e pjekjes do të rritet në 30-40 minuta.
