Sot ne po përgatisim një pjatë të njohur që nga fëmijëria - petulla me gjizë me mbushje çokollate, e cila mund të quhet një ëmbëlsirë e hollë.
Përmbajtja:
- Sekretet dhe hollësitë e bërjes së ëmbëlsirave të djathit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Të gjitha nënat dhe amviset dinë për përfitimet e gjizës, veçanërisht për zhvillimin e fëmijës. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të ushqeni fëmijën me gjizë të pastër. Nga kjo, prindërit e kujdesshëm përpiqen të përgatisin ëmbëlsira të shijshme të gjizës. Një nga këto është receta e sotme.
Kombinimi i çokollatës së shijshme të shkrirë me gjizë delikate të shëndetshme patjetër që do të kënaqë dhëmbët e vegjël të ëmbël, dhe ata as nuk do të dyshojnë se kjo delikatesë është bërë nga gjizë që nuk u pëlqen.
Sekretet dhe hollësitë e bërjes së ëmbëlsirave të djathit
Përkundër thjeshtësisë së bërjes së ëmbëlsirave të djathit, ato konsiderohen një pjatë mjaft kapriçioze. Në fund të fundit, ndonjëherë ato skuqen nga jashtë, ndërsa mbeten të lagura nga brenda ose zvarriten në një tigan. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, gjizë sillet në mënyrë të paparashikueshme, por nëse dini disa sekrete, atëherë ëmbëlsirat e djathit do të dalin të shkëlqyera.
- Gjizë për ëmbëlsira me gjizë duhet të jetë e freskët. Përndryshe, do të jetë e pamundur të maskoni thartirën e një produkti pak të thartë, madje edhe me një sasi të madhe sheqeri.
- Përdorni gjizë të thatë, sepse teprica e hirrës do të duhet të kompensohet me miell, dhe një sasi e madhe e saj do t'i bëjë petullat e djathit të duken si gome. Nëse gjiza është shumë e lagur, paloseni atë në një sitë për të lejuar që lagështia e tepërt të pikojë nëpër gotë.
- Vendosni vezë në masën 500 gram gjizë 1-2 vezë. Nëse vendosni më shumë vezë, atëherë masa e gjizës do të dalë e lëngshme dhe do të duhet të shtoni miell në të.
- Për t'i bërë petullat e djathit më të buta dhe me gëzof, zëvendësoni miellin me niseshte misri ose bollgur, të cilat përdoren për ushqimin dietik. Por kur shtoni bollgur, masa e gjizës duhet të lihet të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që bollgurja të fryhet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 210 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Miell gruri - 3-4 lugë
- Çokollatë e zezë - 50 g
- Sheqer për shije
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i djathrave me mbushje me çokollatë
1. Vendoseni gjizën në një tas për të gatuar brumin. Këshillohet që ta bluani përmes një sitë ose ta ktheni në një mulli mishi, atëherë syrniki do të jetë më i butë.
2. Shtoni gjizë gjalpë të butë, miell gruri, sheqer, kripë dhe rrihni në një vezë.
3. Ziejmë mirë brumin e gjizës.
4. Thyejeni çokollatën në copa me madhësi rreth 2x3 cm.
5. Derdhni miellin në një pjatë, në të cilën do të gatuani petulla me djathë. Merrni një pjesë të gjizës, bëni një tortilë prej saj, në mes të së cilës vendosni çokollatë. Mbulojeni me një tortë të vogël me gjizë sipër dhe formoni një tortë djathi.
6. Bëni një procedurë të ngjashme me të gjitha gjizat.
7. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj perimesh të rafinuar dhe ngroheni mirë. Kur vaji fillon të tymosë, zvogëloni nxehtësinë në mes dhe përhapni petullat. Skuqni petullat e gjizës nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë dhe shërbejini menjëherë, ndërsa çokollata është e shkrirë dhe gjiza është e butë dhe kremoze. Cmbëlsira të tilla absolutisht nuk kërkojnë salcë shtesë, por nëse dëshironi, ato mund të derdhen me qumësht të kondensuar, bllokim ose mjaltë.
Shihni gjithashtu recetën e videos - ëmbëlsira djathi me mbushje çokollate:
