Si të bëni supë me krem spinaq në shtëpi? TOP 4 receta origjinale me foto. Sekretet dhe këshillat e kuzhinierëve. Receta video.
Spinaqi është një perime jeshile, me gjethe, e cila është shumë e popullarizuar në kuzhinën angleze dhe në vendet e Mesdheut. Përdoret në sallata, pjata anësore me perime dhe supa. Këto zarzavate janë shumë të dobishme, veçanërisht në dimër kur ka mungesë të vitaminave dhe mineraleve. Në këtë artikull, do të mësoni TOP 4 recetat për të bërë supë me krem spinaq. Kjo është mënyra më e mirë për të ushqyer zarzavatet për ata që nuk i pëlqejnë në asnjë mënyrë tjetër. Kurset e para me spinaq kanë një cilësi të këndshme, shije të butë dhe delikate. Asnjë nga ngrënësit as nuk do ta marrë me mend se është pjesë e supës.
Sekretet dhe këshillat e kuzhinierëve
- Kjo vitaminë e gjelbër praktikisht nuk ka shije, gjë që bën të mundur vendosjen e përbërësve të ndryshëm në supën e spinaqit. Për shembull, lloje të ndryshme lakre, perime me gjethe, thjerrëza, misër, karrota, panxhar, patate, speca. Atëherë pjata do të marrë një shije dhe aromë të theksuar të produkteve shtesë.
- Bima i pranon erëzat mirë, kështu që supat plotësohen me barëra aromatike, erëza, hudhra dhe lloje të ndryshme të specit.
- Gjithashtu, supa me krem spinaq shpesh plotësohet me krem, proshutë, kërpudha, djathë, salmon, vezë të zier. Atëherë pjatat do të bëhen më të kënaqshme, ndërsa mbeten të ulëta në kalori.
- Gjethet e spinaqit kanë një përmbajtje shumë të ulët kalori - 23 kcal për 100 g. Prandaj, supat me të janë veçanërisht të dobishme për ata që humbin peshë.
- Spinaqi toleron mirë ngrirjen e thellë, duke ruajtur të gjitha vetitë e tij ushqyese dhe të dobishme. Kjo e bën atë të domosdoshme në sezonin e ftohtë, kur nuk ka vitamina të mjaftueshme dhe perimet e freskëta nuk janë në dispozicion ose me cilësi të dobët.
- Në mënyrë që spinaqi të ruajë ngjyrën e tij të gjelbër të pasur, të gjallë, supa nuk duhet të piqet shumë.
- Përdorni croutons të freskëta ose qepë të karamelizuara për të shërbyer një supë kremoze me shije dhe kadife të gjelbër.
Supë me spinaq me midhje
Supë e trashë, e pasur dhe e shijshme me spinaq me midhje. Shtë e dobishme, ka një qëndrueshmëri të këndshme, ngopet mirë dhe absorbohet nga trupi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Spinaq - 150 g
- Midhjet - 100 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Vaj ulliri - 2 lugë l për të shërbyer
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Spice - 3 bizele
- Patate - 500 g
- Trumzë - 2 degëza
- Kripë për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj luledielli - 1 lugë gjelle l për tiganisje
- Arre (kernel) - 30 g
Për të bërë një supë me spinaq dhe midhje:
- Qëroni patatet, të prera në copa të vogla, vendosini në një tigan, mbulojini me ujë dhe kripë.
- Qëroni qepën dhe vendoseni të plotë me patatet. Shtoni piper të kuq dhe gjethe dafine.
- Derdhni ujë mbi ushqimin dhe gatuajeni për 20 minuta pasi të vlojë. Pastaj hiqni qepën erëzuar, duke lënë patatet.
- Lani spinaqin, prerë pjesën e poshtme, prerë gjethet në copa të mëdha dhe vendosini në një tenxhere me patate. Ziejeni, zieni për 1-2 minuta dhe rrihni supën në një tigan me një blender zhytjeje derisa të jetë e qetë. Shijojeni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
- Shtypni hudhrën në lëvore me tehun e thikës dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë me vaj perimesh. Shtoni trumzë dhe skuqeni për 1-2 minuta për t’i dhënë shije dhe aromë erëzave.
- Më pas hiqeni trumzën dhe hudhrën nga tigani.
- Vendosni midhjet e shkrirë në një tigan me vaj aromatik dhe skuqini për 3-5 minuta mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbuten.
- Derdhni supën e përgatitur në tasa dhe shtoni arra të copëtuara, midhje dhe një sasi të vogël vaj ulliri në secilën racion.
Supë krem pule me spinaq
Lehtë dhe shpejt për të përgatitur supë me krem pule me spinaq dhe krem për drekë dhe darkë. Ushqyes, me një shije delikate dhe të pasur kremoze.
Përbërësit:
- Gjoks pule - 200 g
- Spinaq i ngrirë - 500 g
- Krem - 1 lugë gjelle.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Patate - 4 copë.
- Hudhër - 3 karafil
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Arrëmyshk - majë
- Trumzë - 0.25 lugë
- Fletë gjiri - 2 copë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatim supë me spinaq me pulë kremoze:
- Vendoseni gjoksin e pulës në një tigan dhe shtoni trumzë, gjethe dafine, kripë dhe piper.
- Mbuloni gjithçka me ujë, ziejini, ziejini, mbulojini dhe gatuajini për 15 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën.
- Hiqni gjoksin e pulës të gatuar nga tigani dhe vendosni patatet e prera në supë. Gatuani derisa të gatuhet.
- Qëroni qepën dhe hudhrën, pritini dhe skuqini në një tigan në vaj ulliri për 5 minuta. Shtoni spinaqin e shkrirë në tigan dhe ziejini për 5 minuta.
- Transferoni qepën dhe spinaqin në një tigan me supë dhe gatuajini për 5 minuta.
- Hiqeni fletën e dafinës nga tigani dhe derdhni supën në një blender. Prisni ushqimin derisa të bëhet pure.
- Kthejeni supën në tenxhere, derdhni kremin, rregullojeni me arrëmyshk, shtoni fileton e pulës, të prerë në copa dhe ngroheni.
Supë pure me spinaq dhe krem
Supë e ndritshme, e shijshme, shumë e butë dhe aromatike me krem dhe spinaq. Produktet në përbërje janë në dispozicion, dhe procesi i gatimit nuk është i komplikuar.
Përbërësit:
- Spinaq - 150 g
- Ujë - 500 ml
- Krem - 250 ml
- Patate - 350 g
- Qepë - 150 g
- Gjalpë - 50 g
- Kopër - 1 bandë
- Hudhër e tharë - 0,5 lugë
- Kripë tryezë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - 1 majë
Për të bërë pure supë me spinaq dhe krem:
- Shkrini gjalpin në një tigan. Skuqni qepët e qëruara dhe të lira në nxehtësi mesatare deri në ngjyrë kafe të artë.
- Qëroni patatet, të prera në kubikë të vegjël, vendosini në një tenxhere me qepën dhe skuqini lehtë për 2-3 minuta.
- Derdhni ujë të valë në një tigan dhe gatuajeni supën në nxehtësi mesatare, të mbuluar, derisa patatet të jenë të buta, rreth 15-20 minuta.
- Kur patatet të jenë zbutur, shtoni spinaqin e larë. Mbulojeni dhe, pasi të vlojë, gatuajeni për 5 minuta.
- Pastaj shtoni kopër të freskët, hudhër të thatë dhe kripë.
- Ziejeni supën në nxehtësi të ulët për një minutë dhe përdorni një blender dore për të rrahur përmbajtjen derisa të jetë e qetë dhe e lëmuar.
- Shtoni krem në supën e spinaqit, përzieni dhe ngroheni në sobë për gjysmë minutë, duke e trazuar herë pas here.
Supë me kërpudha spinaq
Supë e lehtë e pureve të kërpudhave me spinaq është shumë e butë, e përzemërt, e shëndetshme dhe e shijshme. Baza e supës është spinaqi, kremi shtohet për një strukturë delikate dhe gjellë plotësohet me kërpudha porcini të skuqur aromatik. Do të dalë të jetë një kryevepër e vërtetë kuzhinës.
Përbërësit:
- Spinaq - 200 g
- Kërpudha porcini të thata - 30 g
- Gjalpë - 20 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 1, 2 karafil
- Krem 33% - 0.25 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 0.25 lugë
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
Përgatitja e supës me kërpudha spinaq:
- Qëroni qepët dhe hudhrat dhe pritini në shirita. I dërgoni në një tenxhere me vaj ulliri të ndezur. Ziejini për 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë dhe transparente.
- Shpëlajini gjethet e spinaqit dhe shtojini të gjitha në tiganin me qepë. Sezoni me piper të zi, kripë dhe ziejini derisa të zbuten për 5 minuta.
- Hidh ujë të vluar mbi kërpudhat e thata të porcini, mbulojeni dhe lëreni për gjysmë ore. Pastaj i heqim nga shëllirë, i presim në copa të mesme dhe i skuqim në një tigan në gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë.
- Derdhni shëllirë me kërpudha në të cilën kërpudhat u njomën në një tigan me perime. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë, supë ose supë me perime në mënyrë që vëllimi i lëngut të jetë 2.5 lugë gjelle.
- Lëreni supën të ziejë, fikni nxehtësinë dhe lëreni përzierjen të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Pastaj bluajeni përmbajtjen me një blender deri në një masë të lëngshme homogjene dhe derdhni kremin. Përzieni, shijoni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
- Ngroheni supën në 90 ° C pa e lënë të ziejë, fikni zjarrin, mbuloni tiganin dhe lëreni të piqet për 5 minuta.
- Derdhni supën me kërpudha spinaq në tasa dhe shtoni kërpudhat e skuqura të porcini në secilën racion.
