Sipas kësaj recete, ju do të gatuani petulla të shijshme, aromatike dhe të holla në ujë me vezë, dhe një recetë hap pas hapi me një foto do të ndihmojë edhe kuzhinierët më të papërvojë të përballojnë detyrën! Recetë video.
Shumë amvise rishtare kanë frikë të gatuajnë petulla. Por kjo është e gjitha për momentin. Pasi të keni provuar të piqni petulla një herë, do të shihni se nuk është aspak e vështirë. Duke përdorur këtë recetë me fotografi hap pas hapi, ne do të bëjmë petulla të shijshme, të rrumbullakëta dhe të holla. Brumi gatuhet në miell gruri (por opsionet e tjera janë të mundshme), dhe përbërësi i lëngshëm është i ndryshëm: qumësht, salcë kosi, hirrë, kefir ose ujë. Meqenëse produktet e qumështit dhe të qumështit të fermentuar nuk mund të gjenden gjithmonë në frigorifer, amviset shpesh gatuajnë petulla në ujë me vezë.
Me përgatitjen e saktë të brumit në ujë, petullat nuk do të dalin më keq se ato klasike, në qumësht. Sigurisht, aroma e butë do të mungojë, por cilësi do të jetë e zhdërvjellët, delikate dhe delikate. Por, përbërësi bazë - uji, duhet të trajtohet me përgjegjësi. Bettershtë më mirë ta marrësh atë në pranverë ose të filtruar, është e lejueshme të përdorësh sode. Nuk keni nevojë ta zieni para se ta shtoni në brumë. Uji i pa trajtuar i rubinetit nuk është i mirë sepse ajo eshte shume e ashper
Pancakes mbi ujë janë të mira si në formën e tyre, të derdhura me salcë, ashtu edhe me çdo mbushje dhe aditivë. Përveç kësaj, petullat në ujë tolerojnë ngrirjen mirë. Prandaj, ato mund të bëhen për përdorim në të ardhmen në një pjesë të madhe, të ngrira dhe, nëse është e nevojshme, të nxehen në një tigan ose në një furrë me mikrovalë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Ujë - 2 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Sheqeri - 3-4 lugë
Hap pas hapi gatimi i petullave në ujë me vezë, recetë me foto:
1. Derdhni ujë në një tas përzierës. Shtoni vaj perimesh në të dhe përzieni mirë. Vaji vegjetal përdoret tradicionalisht pa erë dhe papastërti të huaja.
2. Pastaj shtoni një vezë të papërpunuar dhe përzieni përsëri përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë. Epo, nëse vezët janë bërë në shtëpi, atëherë petullat do të dalin të jenë një ngjyrë e bukur e verdhë.
3. Derdhni miell, të cilin është e dëshirueshme të shoshitni paraprakisht në një sitë të imët. Kjo do ta ndihmojë atë të lidhet më mirë me pjesën tjetër të përbërësve të brumit. Mielli mund të përdoret premium ose i klasës së parë, por me një përmbajtje të lartë gluteni. Shtoni gjithashtu sheqer me një majë kripe në ushqime.
4. Përdorni një blender ose kamxhik për të gatuar brumin derisa të jetë i qetë. Nuk duhet të ketë gunga në brumë.
5. Vendoseni tiganin në zjarr dhe ngroheni mirë. Para se të piqni petullën e parë, ju rekomandoj të lyeni pjesën e poshtme të tiganit me vaj ose yndyrë. Kjo do të parandalojë ngjitjen e petullës së parë. Në të ardhmen, nuk keni nevojë ta bëni këtë, sepse gjalpë i shtohet brumit.
Kur tigani të jetë ngrohur mirë, hiqeni brumin me një lugë dhe derdhni në tigan. Ktheni atë në të gjitha drejtimet në mënyrë që të përhapet në të gjithë pjesën e poshtme. I skuqim petullat nga njëra anë mbi nxehtësinë mesatare dhe i ktheni përmbys. I skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 1-1,5 minuta në secilën anë.
Shërbejeni petullat e nxehta në ujë me vezë me çdo lloj shtojce.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat në ujë me vezë.
