Qull gruri … Çfarë është kaq e vështirë për këtë? Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se si ta gatuajnë atë në mënyrë korrekte? A duhet të shpëlani dhe të njomni? Kush mund dhe kush nuk mund? Unë propozoj që të njiheni me drithërat më të lashta, të kultivuara nga njeriu.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Qull gruri është një mëlçi e gjatë. Kështu u përmend në Bibël. Dhe për paraardhësit tanë, ishte ushqimi kryesor dhe nuk u zhduk kurrë nga tryezat. U konsumua si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave, ata trajtuan udhëtarët e zakonshëm dhe trajtuan mysafirë të dashur. Ju mund të gatuani qull në qumësht ose ujë, dhe të shtoni gjalpë ose salcë të ndryshme, gravies, salca, fruta për shije.
Sot, popullariteti i drithërave, përfshirë. dhe gruri, ra. Pra, pse të mos e rrisni vlerësimin e saj? Për më tepër, drithërat nuk janë të shtrenjta! Dhe nëse ju pëlqen produkti, atëherë do të jetë e mundur ta përgatitni rregullisht, gjë që do të diversifikojë menunë tuaj. Mund ta shërbeni në çdo vakt, por nutricionistët rekomandojnë të hani të gjitha drithërat për mëngjes. Meqenëse ato ngopen për një kohë të gjatë, ndjenja e urisë nuk ndihet për një kohë të gjatë, jep energji, shpejt rikthen forcën.
Qull gruri është i gjithanshëm. Mund të shërbehet me qumësht, lëng mishi, qofte, qofte, krem, manaferra, fruta, kërcitje, kërpudha, salca, perime, etj. Si një formë, ky produkt është i gjithanshëm. Mund të jetë edhe e ëmbël edhe e kripur.
Shënim: sasia e ujit për gatimin e qullës mund të ndryshojë. Varet nga konsistenca që dëshironi. Një qull më i dendur dhe më i fortë do të dalë nëse përdorni një raport 1: 2 (drithëra: ujë), një qull më të hollë, si në kopshtin e fëmijëve - 1: 4.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta për zierje, 15 minuta për avullim
Përbërësit:
- Drithëra gruri - 0,5 lugë.
- Uji i pijshëm - 1-2 lugë gjelle.
- Kripë - një majë
Gatim qull gruri
1. Derdhni qull gruri në një sitë të imët dhe tundeni pak për të shuar pluhurin. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Ajo nuk ka nevojë për njomje dhe renditje, ajo është zier menjëherë.
2. Transferoni drithërat në tiganin. Këshillohet që ta zgjidhni me mure të trasha dhe me fund në mënyrë që drithërat të mos digjen gjatë gatimit. Shtoni një majë kripe në të. Nëse gatuani qull të ëmbël, atëherë nuk keni nevojë të shtoni kripë.
3. Mbushni drithërat me ujë të pijshëm. Rregulloni sasinë e tij vetë, në varësi të rezultatit të dëshiruar.
4. Vendoseni tenxheren në sobë dhe ndizni nxehtësinë e lartë. Prisni që uji të vlojë dhe flluska të formohen në sipërfaqe.
5. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tiganin dhe gatuajini drithërat për 15 minuta.
6. Pas kësaj kohe, drithërat do të rriten në vëllim dhe do të thithin të gjithë lagështirën, dhe pa marrë parasysh sa ujë shtohet. Hiqeni tiganin mbi nxehtësi, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni qullën të qëndrojë për 15 minuta. Kjo do ta bëjë atë më të butë dhe më të butë.
7. Vendoseni qullën e grurit të përgatitur në një pjatë për servim, shtoni një copë gjalpë ose ndonjë aditiv dhe servojeni.
Qull gruri i gatuar në ujë heq toksinat nga ezofagu dhe është një rregullator i metabolizmit të yndyrës. Përmirëson tretjen, mban një ndjenjë të ngopjes, heq peshën e tepërt, forcon sistemin imunitar, rikthen shpejt forcën, etj. Praktikisht nuk ka asnjë dëm prej tij. Duhet të përjashtohet nga dieta vetëm për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qull gruri.
