Nuk doni të gatuani veçmas mish dhe pjata anësore? Azu i pulës është ajo që ju nevojitet! Pjesët me lëng të mishit të pulës me perime do të jenë një darkë ose drekë e shkëlqyeshme për të gjithë familjen. Recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Gatimi hap pas hapi i bazave të pulës
- Receta video
Azu është një pjatë e shijshme e kuzhinës tatar, e cila është një copë qengji e skuqur e zier nga amviset në një salcë pikante me perime të ndryshme. Për një kohë të gjatë kjo pjatë është përgatitur jo vetëm në familjet tatar - ajo migroi në vende të tjera, ku përgatitet me kënaqësi, duke u përshtatur me produktet e njohura për këtë apo atë kulturë. Pra, ne do të bëjmë të njëjtën gjë: ne do të përgatisim bazat nga pula - një produkt që është më i njohur dhe më i zakonshëm në tryezat tona. Le t'i bëjmë bazat jo shumë të mprehta, në mënyrë që t'u jepen fëmijëve në mënyrë të sigurt. Kastraveci turshi do të shtojë një shije pikante dhe do të parandalojë pjatën të jetë e butë. Nga rruga, përbërësit shoqërues në bazat mund të jenë shumë të ndryshme: ato shtojnë karrota, qepë, hudhër, domate të freskëta dhe të konservuara, rrush të thatë, speca djegës, kungull. Me pak fjalë, provoni, eksperimentoni dhe shijoni shijen!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet për një enë - 3 pjata
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Kofshët e pulës - 300-350 g
- Patate - 500-600 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Tranguj turshi - 150 g
- Pastë domate - 1-2 lugë. l
- Kripë, piper - për shije
- Vaj perimesh për tiganisje
- Ujë - 100 ml
Përgatitja hap pas hapi e azu pule me turshi
Lani kofshët e pulës, hiqni lëkurën, hiqni kockën dhe prerë mishin në copa të vogla. I skuqim lehtë në vaj perimesh. Hiqeni mishin e skuqur nga tigani.
Qëroni patatet dhe pritini në shirita të hollë të gjatë, afërsisht të njëjtë me patatet e skuqura. E dërgojmë në tiganin ku është skuqur pula, shtojmë edhe pak vaj, nëse është e nevojshme. Skuqini derisa anët e patates të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
Kthejeni mishin në tigan, duke e kombinuar me patate.
Pritini kastravecat turshi në kube ose shirita të vegjël dhe shtojini në mish dhe patate.
Hidhni bazat me paste domate të holluar në ujë. Kripë dhe piper për shije.
Mbulojeni me kapak dhe ziejeni pjatën në zjarr të ulët për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, uji do të avullojë dhe patatet do të bëhen shumë të buta.
Azu i pulës me tranguj turshi është gati! Kjo pjatë e përzemërt dhe e shijshme shërbehet me ëmbëlsira ose lavash të pjekura fllad. Zarzavatet dhe perimet gjithashtu do të vijnë në ndihmë. Provojeni vetë dhe ushqeni familjen tuaj me këtë pjatë të mrekullueshme! Hani një drekë të përzemërt!
Shihni edhe recetat video:
1. Si të gatuani bazat e pulës në një tigan:
2. Bazat e shijshme në një kazan në stilin tatar:
