Përshkrimi i kërpudhave të ngrënshme. Zona e rritjes së rrjetës së merimangës vjollce. Çfarë përfshihet, përmbajtja kalorike e produktit. Lista e vetive medicinale. Cilat janë kundërindikimet për përdorim dhe a ekziston rreziku i abuzimit. Receta gatimi. Gjithashtu në kërpudha është acidi oktadekanoik dhe ergosterol, të cilët janë përgjegjës për stabilizimin e lëngjeve të emulsionit, metabolizmin e fosforit, përmirësojnë gjendjen e epidermës dhe rrisin rezistencën e saj ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës.
Karakteristikat e dobishme të rrjetës së merimangës vjollce
Për shkak të vetive të tij shëruese, rrjeta e merimangës vjollce përdoret shpesh në prodhimin e ilaçeve dhe kozmetikës. Me përfshirjen e normalizuar të kërpudhave në enët në trup, është e mundur të krijohen procese metabolike dhe të rritet imuniteti.
Përfitimet e rrjetës së merimangës vjollce dhe produkteve ushqimore në të cilat është përfshirë janë shkaktuar nga raporti harmonik i karbohidrateve të tretshëm, vitaminave dhe mikroelementeve:
- Parandalon zhvillimin e kërpudhave … Kruajtja dhe skuqja hiqen, epiteli pushon të zhvishet, thonjtë bëhen më të fortë, çarjet dhe flluskat në shputat e këmbëve zhduken, mikroflora patogjene neutralizohet.
- Ulje e glukozës në gjak … Aftësia për të punuar është rritur, puna e sistemit kardiovaskular kontrollohet, muskujt rikthehen më shpejt, jashtëqitja normalizohet, imuniteti rritet, parandalohen dëmtimet e neuroneve të sistemit nervor qendror dhe koma hipoglikemike.
- Veti anti-inflamatore … Ngarkesa shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha organet, indet nuk preken, dhimbja lehtësohet, mukozat e trupit forcohen, enzima e fosfolipazës aktivizohet.
- Ruajtja e aktivitetit të imunitetit … Falë përbërësve aktivë të rrjetës së merimangës vjollce, funksioni mbrojtës i trupit rritet, lufta kundër agjentëve infektivë dhe viralë që shkaktojnë shkatërrimin e qelizave dhe indeve po zhvillohet, dhe homeostaza është stabilizuar.
- Aktiviteti i traktit tretës normalizohet … Peristaltika dhe thithja e ushqimit përmirësohet, mukoza forcohet, absceset zhduken nga muret e saj, zhvillimi i kolitit, gastritit dhe ulcerave parandalohet, kripërat e metaleve të rënda, substancat e dëmshme, toksinat dhe radionuklidet hiqen.
- Trupi është i tonifikuar … Neuronet e sistemit nervor qendror kanë një efekt të dobishëm, lehtësojnë lodhjen, nervozizmin, ngacmueshmërinë, parandalojnë punën e tepërt, rrisin efikasitetin.
- Lufta kundër kancerit … Enzimat dhe acidet e përfshira në kapakun e purpurt parandalojnë zhvillimin e tumoreve kanceroze dhe neutralizojnë mutacionet qelizore.
- Ndihmoni në djegien e kalorive … Falë kërpudhave, proceset metabolike përshpejtohen, substancat e dëmshme largohen nga trupi më shpejt, puna e duodenit normalizohet, puna e fshikëzës kontrollohet, epiteli rikthehet në nivelin qelizor, koagulimi i gjakut përmirësohet dhe homocisteina Nivelet ruhen.
- Shërimi i plagëve … Zonat e prekura të epitelit rigjenerohen më shpejt, skuqja dhe dhimbja lehtësohen.
- Stabilizimi i sistemit kardiovaskular … Ngarkesa e tepërt hiqet nga muret e enëve të gjakut, normalizohet mikroqarkullimi i gjakut dhe presioni i gjakut, parandalohet infarkti i miokardit, stenoza e aortës, arterioskleroza dhe aritmia kardiake.
- Ngadalësimi i plakjes së trupit … Falë vitaminave dhe mineraleve të përfshira në rrjetën e merimangës vjollce, flokët dhe lëkura kanë një efekt të dobishëm, rrudhat zbuten, epiteli fiton një shkëlqim dhe elasticitet të shëndetshëm dhe balanca acid-bazë normalizohet.
- Stabilizimi i prodhimit të sekrecioneve të prostatës … Zhvillimi i sëmundjeve të gjëndrës së prostatës parandalohet, konvertimi i testosteronit kontrollohet, puna e fshikëzës mbahet nën kontroll gjatë një ereksioni dhe transporti i spermës normalizohet.
Përveç kësaj, ushqimet që përfshijnë rrjetën vjollce ndihmojnë në lehtësimin e dhimbjeve gjatë menstruacioneve dhe kanë një efekt pozitiv në sistemin riprodhues. Gjithashtu, kërpudhat kanë një efekt të dobishëm në mikroqarkullimin e gjakut në koroidin e syrit, ndriçojnë sklerën.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e rrjetës së merimangës vjollce
Përkundër faktit se rrjeta e merimangës vjollce ka një listë të pasur të pronave të dobishme, mos harroni për rreziqet e abuzimit të produktit. Përfshirja e shpeshtë e kërpudhave në dietë mund të provokojë simptoma të dhimbshme dhe të shkaktojë ndërprerje metabolike.
Pasojat e abuzimit me rrjetën e merimangës vjollce:
- Nefriti intersticial akut - veshkat janë të përflakur, aparati tubular i nefroneve është prekur, ka një efekt shkatërrues në indet e veshkave, ndryshime në strukturën e tyre, të manifestuara me sinusit, bajamet, djersitje të tepërt dhe palpitacione.
- Reagim alergjik - të përzier, të fikët, të vjella, marramendje, ndërprerje të traktit gastrointestinal, fryrje të shpeshta, ndryshime në presionin e gjakut, ënjtje të mukozave, konjuktivit, rrjedhje hundësh, humbje oreksi.
- Rritja e tonit të fshikëzës - dëshirë e shpeshtë për të shkuar në tualet, ndodh nervozizëm i tepërt, gjumi përkeqësohet, ekziston rreziku i rrjedhjes së kalciumit nga kockat.
- Shoku toksik - humbja e vetëdijes, ethet, skuqja e mukozave, nekroza e lëkurës, blefariti, infeksioni stafilokokal, dhimbjet e muskujve, dobësia e përgjithshme dhe apatia.
- Shkelja e proceseve metabolike - mpiksja e gjakut më keq, sistemi imunitar është dobësuar, menorragji, trupi është i dehidratuar dhe shfaqen dhimbje koke të shpeshta.
Nuk ia vlen të zgjidhni një kërpudha pranë rrugëve, sepse thith të gjithë mikroflora patogjene dhe bëhet e papërdorshme për ushqim.
Kundërindikimet absolute për kapakun e purpurt:
- Intoleranca individuale ndaj përbërësve individualë - ka të përziera, pështymë të bollshme, të vjella, verdhëz, ngërçe në stomak, kapsllëk, formim gazi, çrregullime të jashtëqitjes, përkeqësim të kolitit, probleme të mëlçisë, oreks të dëmtuar, dhimbje të shtuar gjatë menstruacioneve, zverdhje të sklera të syve Me
- Sëmundjet e traktit gastrointestinal - tretja është e shqetësuar, mikro- dhe makroelementet vitale pushojnë të absorbohen, shfaqet mikroflora patogjene.
- Hipervitaminoza - kapaku i purpurt përmban shumë vitamina, të cilat, në sasi të tepërta, mund të shkaktojnë shkatërrimin e indeve të kërcit dhe lëkurës.
- Epilepsi - provokohet një sulm, shfaqen ngërçe të muskujve, marramendje, humbje të vetëdijes, dhimbje koke.
Në rast helmimi me një rrjet merimange vjollce, është e nevojshme të siguroni ndihmën e parë para mbërritjes së mjekëve. Së pari, pacienti vendoset në shtrat, pastaj jepet një laksativ dhe kryhen lavazhe të përsëritura të stomakut për të hequr të gjitha toksinat dhe substancat e dëmshme, është e nevojshme të pini sa më shumë lëngje dhe tretësira të kripura.
Receta të purpurta të rrjetës së purpurt
Shtimi i purpurës së purpurt në ushqim do t'i japë një shije të këndshme dhe aromë të mahnitshme. Shkon mirë me domate, speca, tranguj, hudhër, qepë, patëllxhanë, vezë, mish, produkte të pjekura, lakër dhe madje edhe manaferrat. Ky lloj kërpudhe mund të kripet, turshi, skuqet, zihet, piqet dhe thahet.
Ekzistojnë recetat e mëposhtme për kapakun e purpurt, të cilat karakterizohen nga përmbajtja e ulët e kalorive dhe shija e hollë:
- Kërpudha të skuqura … 300 gramë rrjetë vjollce merimangë zhvishen, trajtohen me nxehtësi dhe thahen me peshqir letre. Pastaj priten në kubikë të vegjël dhe kriposen. Lyejeni tiganin me shumë gjalpë, ngroheni dhe vendosni kërpudha sipër. Kur të marrin një nuancë të artë, shtoni 4 lugë miell gruri, përzieni plotësisht dhe skuqeni për 3 minuta të tjera. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuar dhe derdhni salcë kosi.
- Lëndinë e kërpudhave … Së pari, gjysmë kilogrami merimangë vjollce lahen dhe përvëlohen me ujë të valë për të larë të gjitha mbetjet e papastërtisë dhe mikrobeve. Pastaj vendosni kërpudhat në një enë të thellë me kapelet e tyre poshtë, spërkatni me barishte të copëtuar në majë. Pritini gjoksin e pulës së zier në kube të vogla dhe përhapeni në shtresën tjetër. Spërkateni me majonezë. Tjetra, fshij djathin e fortë. Pasohet nga një shtresë prej 2 vezësh të ziera të prera në kubikë, të lyer me majonezë sipër. Kaloni 2 copë patate të ziera në një rende. Dhe së fundi, shtroni unazat e prera të trangujve turshi. Mbuloni sallatën me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë. Pas kësaj, pjata kthehet me kujdes në një pjatë tjetër në mënyrë që, si rezultat, kapakët e kërpudhave të jenë në krye.
- Pilaf me rrjetë të purpurt ngjyrë vjollce … Një gotë oriz lahet disa herë, derdhet me 2 gota ujë të filtruar dhe vihet në zjarr të ulët. Pas 15-20 minutash do të jetë gati. Ndërkohë, ata janë të zënë me kërpudha. Një kile rrjetë merimangë vjollce lahen, pastrohen dhe vendosen në një tigan të ngrohur dhe të lyer me vaj për të zier. Atyre u shtohen qepë të prera dhe 2 karota të grira. Përbërësit janë të kripur dhe piper sipas gjykimit tuaj. Pastaj derdhni orizin e gatuar në një tigan, përzieni plotësisht me perimet dhe skuqeni për rreth 2-3 minuta më shumë. Pjata mund të zbukurohet me degëza majdanozi.
- Fileto pule me kërpudha … 250 gramë rrjetë të purpurta vjollce lahen, përvëlohen me ujë të valë dhe priten në feta të vogla. Pastaj ato vendosen në një enë të veçantë dhe derdhen me 5 lugë lëng limoni. Më pas, ngrohni tiganin dhe shtoni 3 lugë vaj ulliri. Hidhni kërpudha sipër, kripë, piper dhe skuqini për rreth 3 minuta. Ndërkohë, 4 gjokse pule lahen dhe priten në feta. Pas kësaj, derdhni 2 lugë vaj ulliri dhe 3 lugë gjalpë në një tigan tjetër. Copat e pulës skuqen nga të gjitha anët dhe trazohen herë pas here. Pasi të kenë marrë një nuancë të artë, shtoni 250 ml krem. Kur përmbajtja të trashet, kërpudhat kombinohen me të dhe zihen për 2-3 minuta të tjera. Rekomandohet të shijoni dhe shtoni erëza dhe kripë nëse është e nevojshme. Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë në tryezë.
- Rrotull djathi … Kaloni 200 gram djathë të fortë, 3 vezë pule dhe një lugë vaj ulliri në një pjatë përmes një rendeje, kripë sipas gjykimit tuaj. Përzieni përbërësit tërësisht. Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre dhe derdhni masën e djathit sipër. Piqni për rreth 10-15 minuta në një temperaturë prej 175-185 gradë. Ndërkohë, ata janë të zënë me kërpudha. 200 gram rrjetë ngjyrë vjollce lahen, trajtohen me nxehtësi dhe priten në kube. Në një tigan të ngrohur dhe të lyer me vaj, ato skuqen për rreth 3-4 minuta dhe më pas shpërndahen në një kore djathi të pjekur. Pastaj mbështillet në një tub, mbështillet në fletë metalike dhe futet përsëri në furrë për 10-15 minuta. Rrotulli i ftohur pritet në copa dhe zbukurohet me barishte.
- Byrek me kërpudha … 300 gramë rrjetë të purpurt lahen dhe priten në feta të vogla së bashku me qepët. Pastaj ato skuqen në një tigan të lyer me vaj. 250 gram lakër copëtohen, zihen për rreth 3 minuta dhe kombinohen me perime. 2 vezë pule zihen, priten në kubikë dhe i shtohen mbushjes. Në një enë të veçantë, përzieni 4 gota miell, një lugë sheqer, 300 ml kefir, 50 ml salcë kosi, një lugë çaji kripë, një lugë vaj vegjetal dhe një lugë çaji sode të pjekur me uthull. Brumi përzihet plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga, dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pastaj gatuhet, përhapet në ëmbëlsira të sheshta, mbushja vendoset në mes dhe formohen byrekët. Pastaj ato shpërndahen në një fletë pjekje dhe lyhen sipër me një vezë të rrahur për lëng. Piqeni në furrë për gjysmë ore në një temperaturë prej 180-190 gradë.
Për shkak të pamjes së tij specifike, rrjeta e merimangës vjollce përdoret shpesh si një dekorim dekorativ për sallatat. Shpesh gjendet në zierje, supa, byrekë dhe byrekë.
Fakte interesante në lidhje me rrjetën e merimangës vjollce
Sporet vjollce kanë ngjyrë kafe të errët. Veshja e rrjetës së këtij lloji të kërpudhave zhduket ndërsa kapaku rritet.
Kapaku i purpurt është i aftë të krijojë mikorizë me ahu, thupra dhe lisa. Kështu, ata shkëmbejnë lëndë ushqyese dhe mbështesin funksionet vitale të njëri -tjetrit.
Karakteristikat e kësaj kërpudhe shpesh përdoren në prodhimin e bojrave miqësore me mjedisin.
Rrjetat e purpurta vjollce kanë vonuar toksinat. Kjo do të thotë, një reaksion alergjik mund të ndodhë brenda 2 javëve pas konsumimit të produktit.
Shikoni videon në lidhje me kapakun e purpurt të uebit:
Rrjetat e purpurta ngjyrë vjollce kanë një ngjyrë specifike dhe është e vështirë të ngatërrohen me kërpudha të tjera. Popullariteti i gjerë është për shkak të masës së pronave dhe shijes së dobishme.
